Recette du Pithiviers feuilleté pour ceux qui n'aiment pas la galette

Voici une alternative parfaite pour ceux qui n'aiment pas la galette des rois : le gâteau Pithiviers ! C'est comme la galette, mais avec de la crème d'amande à la place de la frangipane.

La recette en vidéo est ici : Pithiviers en vidéo.

La pâte feuilletée inversée : recette parfaite pour la galette

La pâte feuilletée inversée, c'est comme la pâte feuilletée classique, mais au lieu de mettre le beurre à l'intérieur de la détrempe, en fait l'inverse : on place la détrempe à l'intérieur du beurre.
Cette technique, pas beaucoup plus difficile que l'autre (avec un peu d'entraînement !), donne une pâte feuilletée super croustillante, qui lève beaucoup mieux que la pâte feuilletée classique, et qui est délicieuse ! C'est donc l'idéal pour les galettes des rois, pithiviers, vol-au-vent, bref toutes les recettes où l'on a une garniture enfermée à l'intérieur de la pâte.

La recette est ici en vidéo: pâte feuilletée inversée en vidéo.

Recette de bûche du Nouvel An : cacahuètes, caramel et chocolat, façon Snickers

Voici une recette bien gourmande pour commencer l'année en beauté : la bûche cacahuète, caramel et chocolat ! Un peu comme un snickers, mais beaucoup plus légère, je vous rassure tout de suite.

La recette en vidéo est ici : Bûche cacahuète, caramel et chocolat en vidéo.

Recette des biscuits vitraux de Noël

Dernière recette de Noël pour cette année : les biscuits vitraux ! Un effet super sympa, vous pouvez même les mettre sur le sympa et dire aux enfants d'aller les grignoter quand vous voulez.

La recette en vidéo est ici : Recette des biscuits vitraux en vidéo.

Bûche au citron meringuée - Recette de Noël

Une jolie bûche de Noël acidulée et moelleuse à souhait : la Bûche au citron meringuée ! Elle est parfaite après un repas copieux avec son biscuit qui fond en bouche.

La recette en vidéo est ici : Bûche citron meringuée en vidéo.

Bûche de Noël poire, vanille et caramel

Cette recette de Noël est un pur délice ! La bûche poire, vanille et caramel, à tester absolument, succès assuré !

La recette en vidéo est ici : Bûche poire, vanille et caramel en vidéo.

Le biscuit roulé japonais, parfait pour les bûches de Noël

Voici une recette qui fera fureur à Noël : le Biscuit roulé japonais ! Un moelleux de folie pour finir votre repas de Noël tout en douceur.

La recette en vidéo est ici : Biscuit roulé japonais en vidéo.

Il était une fois... le thé ! (pâtissier)

Tadam ! J'en parle depuis quelques jours en story et ça y est ! Ma toute nouvelle marque de thé Il était une fois le thé est enfin en ligne 🍵 C'est par ici 👉 iletaitunefoislethe.com