Fudges au chocolat mendiants

J'ai déjà publié sur le blog la recette du fudge classique au caramel. Cette fois, je vous propose la recette du fudge mendiant, c'est-à-dire un fudge au chocolat garni de fruits secs comme des amandes, des pistaches, des noix, etc. Une version du coup encore plus gourmande, aïe aïe aïe !!
J'ai tourné la vidéo de la recette avec Chefclub, donc impossible de vous tromper sur la façon de faire. Je n'ai jamais fait de saucisson au chocolat, mais ça doit être le même principe avec du sucre glace à la place du cacao à la fin de la recette.

Rose en pâte à sucre ou pâte d'amande (sans matériel)

Je ne fais jamais de pâte à sucre donc je n'ai aucun matériel chez moi, mais j'avais très envie de mettre de jolies fleurs sur le gâteau d'anniversaire de mes filles. J'ai donc tenté des roses en pâte à sucre et je suis super contente du résultat, c'est vraiment facile et ça rend très bien !

On peut faire exactement la même chose avec de la pâte d'amande, mais le résultat est un peu moins fin (par contre, ça se mange et c'est assez frustrant avec la pâte à sucre de ne pas pouvoir croquer dans la rose !).

Donc à vous de choisir entre pâte à sucre et pâte d'amande : plus joli ou plus gourmand ;) Pour ce qui est de la réalisation, ça reste exactement la même chose. Attention toutefois, la pâte d'amande a tendance à coller, je vous conseille donc de la travailler bien froide, ce sera plus facile.

Rose tartes {livre et concours}

Il est temps pour moi de vous annoncer la sortie de mon prochain livre : les rose tartes !
J'ai déjà proposé deux recettes sur le blog, donc ceux qui me suivent connaissent déjà le principe : on découpe une pomme en tranches, on les dispose sur une bande de pâte feuilletée, on enroule, et le tour est joué !
Ça, c'est pour les tartelettes individuelles. Le livre contient à la fois des recettes individuelles et des recettes à partager, donc des tartes en forme de rose en grand format avec plusieurs techniques différentes. De quoi épater vos invités :)
En bonus : un concours avec deux exemplaires du livre à gagner à la fin de cet article !

Découvrir ROSE TARTE >

Croissants aux pommes

Encore une recette tournée avec l'équipe de Chefclub, donc une recette facile, rapide et surtout délicieuse : les croissants aux pommes et cacahuètes ! Le principe : on découpe une pâte feuilletée en triangles, on dépose un morceau de pomme sur chacun, des épices, des cacahuètes, on enroule le tout, et on enfourne. Le petit plus gourmandise : on trempe tout ça dans un bol de chocolat fondu... Pas obligatoire, mais là ça devient carrément divin ^^

Temps de préparation : 15 minutes / Temps de cuisson : 15 minutes / Total : 30 minutes

Jus d'orange et de carotte

Je reste dans les boissons avec une recette qui va nous permettre de faire le plein de vitamines : le jus d'orange et de carotte ! Je ne bois pas souvent de jus de légumes, et pourtant, à chaque fois que j'en goûte, j'adore ça et je me dis que je devrais en cuisiner plus souvent.
Pas de sucres ajoutés, juste des fruits à consommer sans modération au petit-déjeuner pour partir du bon pied ;) Cette recette ne nécessite pas de centrifugeuse, juste un blender ou un mixeur. Vous pouvez toutefois bien sûr aussi la réaliser avec une centrifugeuse ou, encore mieux, un extracteur de jus, si êtes équipés.
Ce jus de fruits est vraiment délicieux, l'association de la carotte et de l'orange est top, et, en plus, vous permettra d'obtenir un joli teint d'ici l'été grâce au bêta-carotène présent dans la carotte.

Poires feuilletées

Une recette facile aujourd'hui : les poires feuilletées. Il s'agit de poires coupées en deux, recouvertes de pâte feuilletée et servies avec une boule de glace vanille et du caramel (au beurre salé pour moi évidemment ). Tiède, c'est un délice !!

J'ai aperçu cette recette sur Pinterest et ça m'a tout de suite donnée envie, pas vous ?

Tarte soleil au Nutella

Une recette super facile et rapide aujourd'hui, la tarte soleil au Nutella (ou avec la pâte à tartiner de votre choix bien sûr !).
Je voulais tester la tarte soleil depuis la sortie du livre de Plus une miette dans l'assiette sur le sujet, elle est si jolie, ça donne vraiment envie. Le concept est le suivant : on tartine une pâte feuilletée d'une préparation, on recouvre le tout avec une seconde pâte feuilletée, on découpe les pâtes en 24 parts, puis on les tortille de façon à former un soleil :)

Ma fille aînée raffole du Nutella et je voulais vraiment une recette super facile et rapide, sans aucune préparation, du coup je me suis décidée pour une recette de tarte soleil au Nutella !

Désolée pour les photos par terribles, je n'ai pas eu le temps d'en faire des jolies, on s'est tous jetés sur la tarte tellement c'était bon :p J'ai en effet tourné cette recette avec l'équipe de Chefclub®, vous trouverez donc la méthode en vidéo dans l'article.

Smoothie mangue orange coco

Je vous propose aujourd'hui un smoothie mangue orange coco ! Il s'agit d'un smoothie rapide à préparer, très doux, très frais et sans sucres ajoutés.