27 avril 2024

Layer cake fraise chocolat pour un anniversaire gourmand

Un gâteau d'anniversaire de saison : le layer cake fraise chocolat ! Si vous aimez cette association, vous allez vous régaler avec cette recette.

La recette en vidéo est ici : Layer cake fraise chocolat en vidéo.

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22 avril 2024

Comment économiser en pâtisserie ?

Comment économiser en pâtisserie ?



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Réaliser des pâtisseries maison est déjà un bon moyen de faire des économies. En effet, les gâteaux que vous préparez à la maison vous coûteront toujours moins cher que ceux que vous pourriez acheter dans le commerce ou chez des pâtissiers. Mais vous pouvez tout de même vous faire plaisir et préserver votre budget en appliquant les astuces suivantes. 

 

1. Privilégier des ingrédients locaux

 

La première astuce pour économiser en pâtisserie consiste tout simplement à privilégier les ingrédients locaux et de saison. Vous pourrez non seulement bénéficier de saveurs beaucoup plus fraîches pour vos créations, mais les produits locaux et de saison ont aussi la particularité d’être moins chers et plus vertueux pour l'environnement.


2. Acheter ses ingrédients en gros et surveiller les remises


Lorsque vous achetez des ingrédients en gros, c'est-à -dire dans des quantités importantes, vous pouvez généralement bénéficier de prix beaucoup plus attractifs. En consultant régulièrement les prospectus des enseignes de la grande distribution ou des grossistes en pâtisserie sur Cataloguemate, vous pourrez aussi profiter de bonnes affaires. 

 

3. Choisir des ingrédients moins coûteux


Certains ingrédients populaires en pâtisserie sont connus pour être particulièrement onéreux. C’est le cas par exemple pour le beurre (qui a souffert de l’inflation), mais aussi la pistache ou encore la vanille. Or la bonne nouvelle est qu’il existe de nombreuses alternatives, tout aussi savoureuses, que vous pouvez substituer à ses produits sans sacrifier le goût de vos pâtisseries.


Vous pouvez par exemple privilégier le beurre végétal, ou remplacer la vanille par la fève de Tonka (qui a un prix relativement similaire, mais qui nécessite une quantité bien moins importante pour obtenir une saveur comparable).


4. Utiliser des équipements d’occasion


Le matériel en pâtisserie est loin d’être donné. Plutôt que d’investir dans des équipements neufs, pourquoi ne pas vous tourner vers du matériel d’occasion. Vous pourrez ainsi faire de grosses économies, en particulier sur des machines que vous n’utiliserez le plus souvent pas tous les jours (comme une tempéreuse à chocolat, une dresseuse, etc.).

N’hésitez pas à faire un tour sur les sites spécialisés pour profiter de bonnes affaires.


5. Limiter le gaspillage alimentaire


Pour finir, une bonne astuce pour faire des économies en pâtisserie consiste tout simplement à faire la chasse au gaspillage. En effet, de nombreux gâteaux peuvent être confectionnés avec des chutes de pâtes, des fruits trop mûrs (comme le fameux banana bread, par exemple) ou même des pelures de fruits.

Vous pourrez ainsi préserver votre budget pâtisserie, mais aussi faire un petit geste pour la planète !

 

Bonus : réduire sa facture d’énergie

 

Des petits gestes tout simples comme ne pas préchauffer son four, utiliser la chaleur tournante ou la chaleur résiduelle du four après cuisson peuvent aussi vous permettre de faire de belles économies d’énergie !

20 avril 2024

Mi-cuits chocolat et praliné individuels à l'airfryer

Attention, délice en vue avec ces mi-cuits chocolat et praliné à l'airfryer ! Une recette facile et absolument irrésistible.

La recette en vidéo est ici : Mi-cuits chocolat praliné en vidéo.

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15 avril 2024

Test du robot pâtissier Bosch série 6 : le premier robot pâtissier intelligent !

Je vais vous parler aujourd'hui d'un nouveau robot pâtissier que j'ai la chance de tester depuis quelques mois : le robot pâtissier Bosch série 6 ! C'est un robot intelligent, facile d'utilisation et performant que vous allez adorer !

Je vous donne les promos actuelles en fin d'article donc lisez bien jusqu'à la fin.


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8 avril 2024

Dîner aux chandelles : nos meilleures recettes

Qu’il s’agisse d’une première rencontre, d’un simple dîner en amoureux ou d’un rendez-vous romantique pour célébrer une occasion particulière, votre dîner aux chandelles se doit d’être irréprochable.

Pour cela, le choix du menu est primordial, mais vous pouvez aussi faire toute la différence avec un vin de qualité : découvrez les vins primeurs 2023 pour trouver un millésime à la hauteur de ce rendez-vous galant !

Dans cet article, nous vous donnons 4 idées de recettes originales et gourmandes à accompagner avec un grand cru pour le plus grand plaisir de votre partenaire.


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30 mars 2024

10 astuces faciles pour alléger ses pâtisseries

On va alléger les gâteaux aujourd'hui avec 10 astuces pour alléger ses pâtisseries ! Des astuces et conseils donnés par un médecin !

Les astuces en vidéo sont ici : 10 astuces pour alléger ses pâtisseries en vidéo.

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27 mars 2024

Number cake lapin de Pâques vanille et citron

Voici une recette de Pâques qui mettra tout le monde de bonne humeur : le number cake lapin de Pâques ! Un gâteau à 2 étages, aussi appelé Bunny cake, vanille et citron, absolument délicieux.

La recette en vidéo est ici : Number cake lapin de Pâques en vidéo.


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20 mars 2024

Quel détacheur Bissell choisir en 2024 ? Guide et comparatif pour vous aider

Connaissez-vous les détacheurs Bissell ? Ce sont de petits bijoux pour assurer l'entretien de vos lieux préférés ! Ils peuvent être d'une grande aide pour garder votre maison, vos meubles et même votre voiture parfaitement propre.

En effet, le Bissell possède une technologie 2-en-1 qui permet d'aspirer et de laver en un seul geste. Il va ainsi nettoyer tout ce qui pourrait d'habitude vous résister : tâches incrustées, poils d'animaux, bactéries ou même poussière accumulée !

Dans cet article, vous trouverez des conseils pour savoir comment bien choisir votre Bissell. Je vous propose également un comparatif des différents Bissell pour que vous puissiez vous y retrouver.



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