Quel colorant utiliser : poudre, gel ou liquide ?

Encore une question qu'on me pose tout le temps : quel colorant utiliser ? En poudre, en gel ou liquide ? En fait, tout dépend de la pâtisserie que vous réalisez. Je vous explique tout dans cet article.

Gâteau roulé à la vanille pour la rentrée !

On pense aux enfants en ce mois de septembre avec des recettes spéciale rentrée ! Je commence avec le gâteau roulé à la vanille , qui est en fait une revisite du fameux Old School cake américain, un gâteau traditionnel de la rentrée.

C'est une recette facile que les enfants, mais aussi les grands, vont adorer !

La recette en vidéo est ici : Gâteau roulé vanille en vidéo.

Frozen yogurt - recette facile et rapide !

Voici une recette idéale pour se rafraichir en été : le frozen yogurt ! Je vous propose une version ultra facile, avec seulement 2 ingrédients : le fruit de votre choix et du yaourt :)

La recette en vidéo est ici : Frozen yogurt en vidéo.

Tarte rustique abricot pistache

Je vous propose aujourd'hui une recette de saison : la tarte rustique abricot pistache ! Il s'agit d'une tarte que l'on prépare sans moule, simplement en rabattant les bords de la pâte à tarte sur la garniture. L'association abricot et pistache est juste au top, c'est un délice !

La recette en vidéo est ici : Tarte rustique abricot pistache en vidéo.

Les pains pour hamburger maison - recette américaine !

Une recette de boulangerie qui va ravir les gourmands : les pains à hamburger maison ! Cette recette est très facile et nous vient tout droit des États-Unis. Succès assuré pour vos hamburgers avec ces petits pains maison !

La recette en vidéo est ici : Pains hamburger en vidéo.

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18 desserts d'été incontournables !

Au cœur de l'été, on rêve de douceur, de fruits de saison. Alors je vous ai préparé  une liste de mes meilleures recettes d'été : tarte à la rhubarbe, gâteau roulé aux fraises, panna cotta aux framboises et plein d'autres. il y a du choix pour faire plaisir ! Et on croise les doigts pour que ça fasse venir le soleil...

Puis-je laisser mon entremets au congélateur ?

On prépare souvent des entremets pour des fêtes d'anniversaire, des occasions spéciales ou pour Noël. Ce sont des jours où on a très peu de temps pour soit où c'est donc bien pratique de n'avoir qu'à sortir le gâteau du congélateur. Est-ce possible ? Oui ! Je vous explique comment ici.

 

Entremets 3 chocolats