Les madeleines sont des petites merveilles de la pâtisserie française, reconnues pour leur forme coquille et leur texture moelleuse. Que vous soyez novice en cuisine ou un pâtissier expérimenté, réussir des madeleines parfaites peut parfois être un vrai défi, et surtout obtenir la fameuse bosse !
Dans cet article, je vous propose 10 conseils pratiques pour réaliser des madeleines délicieuses qui raviront vos papilles et celles de vos convives.