Réussir sa pâte à crêpes sans grumeaux et sans matériel !

Je pense aujourd'hui à ceux qui n'ont pas de matériel avec une recette de pâte à crêpes sans grumeaux et sans matériel ! Une recette facile pour tous.

La recette en vidéo est ici : Pâte à crêpes sans grumeaux :)

Tiramisu au caramel au beurre salé

On change un peu du tiramisu classique avec une recette de tiramisu caramel au beurre salé ! Le plus gourmand des tiramisus 😍

La recette en vidéo est ici : Tiramisu au caramel en vidéo.

Galette des rois pistache chocolat

Une recette gourmande et parfaitement équilibrée : la galette des rois pistache et chocolat ! Un vrai délice, il faut absolument que vous testiez !

La recette en vidéo est ici : galette des rois pistache chocolat en vidéo.

10 recettes de pâtisseries véganes

Que faire pour trouver de bonnes recettes de pâtisserie quand on est vegan ? C'est toujours compliqué  de savoir gérer les quantités et les substituts.... Personnellement, je ne suis pas végane, mais je fais attention à ce que je mange. Et quand je peux éviter les produits animaux, je préfère.

Alors, je vous propose ici mes meilleures recettes véganes : croissants, gâteau au chocolat, cookies, cheesecake, etc., sans beurre, ni lait, ni œufs.

 

Recette du Pithiviers feuilleté pour ceux qui n'aiment pas la galette

Voici une alternative parfaite pour ceux qui n'aiment pas la galette des rois : le gâteau Pithiviers ! C'est comme la galette, mais avec de la crème d'amande à la place de la frangipane.

La recette en vidéo est ici : Pithiviers en vidéo.

La pâte feuilletée inversée : recette parfaite pour la galette

La pâte feuilletée inversée, c'est comme la pâte feuilletée classique, mais au lieu de mettre le beurre à l'intérieur de la détrempe, en fait l'inverse : on place la détrempe à l'intérieur du beurre.
Cette technique, pas beaucoup plus difficile que l'autre (avec un peu d'entraînement !), donne une pâte feuilletée super croustillante, qui lève beaucoup mieux que la pâte feuilletée classique, et qui est délicieuse ! C'est donc l'idéal pour les galettes des rois, pithiviers, vol-au-vent, bref toutes les recettes où l'on a une garniture enfermée à l'intérieur de la pâte.

La recette est ici en vidéo: pâte feuilletée inversée en vidéo.

Recette de bûche du Nouvel An : cacahuètes, caramel et chocolat, façon Snickers

Voici une recette bien gourmande pour commencer l'année en beauté : la bûche cacahuète, caramel et chocolat ! Un peu comme un snickers, mais beaucoup plus légère, je vous rassure tout de suite.

La recette en vidéo est ici : Bûche cacahuète, caramel et chocolat en vidéo.

Les fruits de décembre : 160 recettes pour le dessert !

En décembre, il y a Noël, mais pas seulement ! Voici une sélection de recettes à préparer sans modération en ce début d'hiver qui approche : environ 160 recettes avec les fruits et légumes de Décembre, pour pâtisser de saison ! Si avec ça vous ne trouvez pas votre bonheur !

Cliquez sur le titre des recettes pour accéder à celles-ci.