Je ressors aujourd'hui un article qui est dans mes brouillons depuis... à peu près l'ouverture de mon blog : le tempérage du chocolat ! Je le repoussais indéfiniment car, soyons honnêtes, le tempérage, c'est juste l'enfer. Si on ne surveille pas la température comme le lait sur le feu, ça monte direct trop haut et c'est foutu, il faut tout recommencer.
Alors quand en plus on doit prendre des photos à des températures précises, autant vous dire qu'on doit tout refaire 3 fois pour que le résultat soit nickel.
Alors quand en plus on doit prendre des photos à des températures précises, autant vous dire qu'on doit tout refaire 3 fois pour que le résultat soit nickel.