Tarte aux fraises sans cuisson {facile et rapide}

La tarte aux fraises la plus rapide du monde ! Une tarte sans cuisson avec une base en biscuits spéculoos, une crème Chantilly à la vanille et des morceaux de fraises bien juteux. Facile, rapide, et délicieuse !
La recette est ici en vidéo : tarte aux fraises rapide !

J'ai déjà posté sur le blog la recette de la tarte aux fraises traditionnelle, avec pâte sablée et crème pâtissière (c'est une des premières recettes de mon blog, désolée pour les photos pas terribles !).

Aujourd'hui, j'avais envie d'une recette super rapide et sans cuisson, hyper fraîche, mais gourmande tout de même (on ne se refait pas !).

Gâteau Ferrero Rocher {anniversaire}

Il y a quelques semaines, un ami dingue de muscu me prévenait qu'un YouTubeur américain du nom de JamCoreDZ venait sur Paris et cherchait quelqu'un pour préparer un gâteau d'anniversaire à son ami Enzo Foukra.
Je n'y croyais pas trop mais j'ai envoyé un mail pour me proposer... Et j'ai été sélectionnée avec deux autres pâtissiers, pour préparer mon gâteau au Ferrero rochers :)

La vidéo de l'anniversaire et de la recette est ici : vidéo gâteau Ferrero.

Crumbcake, le livre !

Un nouveau livre de cuisine à vous annoncer : Crumbcake !! Il s'agit de gâteaux mi crumble, mi cake, donc hyper gourmands, pleins de fruits et croustillants. Les photos du livre sont sublimes, on a envie de croquer les pages :)

Commander Crumbcake >

La ganache au Nutella {facile}

Voici une recette hyper gourmande et tellement facile à faire que vous allez forcément craquer : la ganache au Nutella ! Évidemment, vous pouvez la réaliser avec n'importe quelle pâte à tartiner, et même, top du top, avec une délicieuse pâte à tartiner maison.
La recette en vidéo est juste ici : vidéo ganache Nutella.

Gâteau nid de Pâques au chocolat

Je trouve enfin le temps de poster ma recette de Pâques : le nid de Pâques ! Il s'agit d'un gâteau au chocolat inspiré d'une recette de Cyril Lignac, que j'ai ensuite recouvert d'un glaçage facile et rapide au chocolat, puis de spaghettis en chocolat.
Je suis super contente de cette recette car ça donne trop bien ! Les spaghettis en chocolat font un super effet, je suis fan :)
J'ai tourné la recette en vidéo, c'est juste ici : le nid de Pâques.

Je découvre l'extracteur de jus Foodmatic personal slow juicer {test produit}

Edit du 13 janvier 2018 : la société Keimling a malheuresuement fermé le 2 janvier 2018. Je retire donc tous les liens de cet article.

Il y a quelques semaines, la société Keimling m'a proposé de tester un extracteur de jus. J'ai une vieille centrifugeuse et je n'avais encore jamais testé d'extracteur, du coup j'ai accepté volontiers !
Il s'agit de l'extracteur de jus Foodmatic personnal slow-juicer.

Je ne savais pas qu'on pouvait faire autant de choses avec un extracteur de jus ! J'ai pu réaliser des jus de fruits, jus de légumes, des purées d'oléagineux et même des pâtes fraîches maison !

YouSchool : la formation de pâtisserie en ligne !

J'ai découvert il y a quelques semaines une super formation de pâtisserie en ligne : YouSchool ! Je trouve l'initiative géniale car de nombreux amateurs tentent de passer leur CAP pâtissier en candidats libres, dans le cadre d'une reconversion professionnelle ou pour le plaisir, et il était jusqu'alors difficile de trouver une formation complète de pâtisserie à distance.

J'ai pu accéder à la plateforme et je suis sûre que ça va intéresser nombreux d'entre vous !

Gâteau princesse la Belle et la Bête {Rose cake Disney}

J'ai craqué !! La Belle et la Bête est sorti au cinéma et chez moi les chansons du dessin animé résonnent dans toute la maison... J'ai donc eu envie de préparer un joli gâteau la Belle et la Bête, aux couleurs de la princesse Disney, et en forme de rose cake 🌹
J'ai tourné la recette du gâteau Belle et la Bête en vidéo juste ici :

Il s'agit d'un gâteau au citron composé d'un molly cake au citron, garni de lemon curd et recouvert d'une crème au beurre légère à la meringue suisse au citron, coloré en jaune comme la robe de la princesse. Je l'ai décoré de roses en pâte à sucre pour rappeler l'histoire de la Belle et la Bête et j'ai même poussé le concept jusqu'à placer dessus une rose sous une cloche en verre... Je suis trop contente de moi, j'adore ce gâteau !!
Il s'agit d'un rose cake, c'est-à-dire un gâteau recouvert de motifs en forme de rose.