Le Namandier, ou gâteau aux amandes sans gluten

Je viens de découvrir un délice : le Namandier !! Un gâteau simplissime, sans gluten car la farine y est remplacée par de la poudre d'amande. On prépare une recette de gâteau de base hyper simple, on change la farine par de la poudre d'amande, on ajoute de la fleur d'oranger pour aromatiser et le tour est joué.

On obtient un gâteau facile et rapide, d'un moelleux complètement incroyable. Ça fond tout seul dans la bouche, et c'est booooooooon !

Édit du 18 septembre 2016 : Merci à Annie qui m'a indiqué dans les commentaires que le véritable nom de ce gâteau était le gâteau de Saint Jacques ! Du coup, j'ai quelques recherches, et cette recette serait originaire de la ville de Saint-Jacques-de-Compostelle, en Espagne.

Le gâteau de saint Jacques s'appelle comme cela en honneur de l'apôtre & saint patron de l'Espagne, dont la tombe serait située dans la ville espagnole de Compostelle (Galice). Des milliards de pèlerins du monde entier font le chemin chaque année, pas forcement pour des raisons religieuses. Dans ce sens-la, chaque étape est pleine d'anecdotes et d'histoires incroyables :)

Gâteaux renversés {le livre}

Et oui, encore un livre ! Cette fois-ci, je suis heureuse de vous annoncer la publication d'un livre sur les gâteaux renversés, toujours aux éditions Marabout.

Découvrir Gâteaux renversés >

Le gâteau renversé, vous le connaissez certainement sous la forme du fameux gâteau à l'ananas des années 70 et 80, un gâteau que l'on prépare en plaçant les fruits au fond du moule puis que l'on recouvre de pâte.

Cupcakes rose chocolat ~ et concours !!

Quoi de plus joli, girly et appétissant qu'un cupcake ? J'adore les cupcakes car ils laissent une grande place à l'imagination et on peut vraiment en faire ce que l'on veut. Aujourd'hui, je vous propose des cupcakes rose et chocolat avec une base en chocolat cachant un cœur rose parfumé à l'eau de rose, le tout recouvert d'un glaçage rose en forme de fleur.

Mais ce n'est pas tout ! Le site cadeauxfolies.fr m'a contactée pour vous permettre de remporter 200 € de lots pour le gagnant et 20 € pour tous les participants d'un super concours de pâtisserie ! Rendez-vous à la fin de l'article pour tout savoir :)

Confiture fraise rhubarbe

L'été touche à sa fin et il est temps de faire des confitures pour ne pas gâcher les derniers fruits ! Je vous propose donc une délicieuse confiture fraise rhubarbe, une association de fruits que j'adore et qui marche à tous les coups !

L'acidité de la rhubarbe avec la douceur de la fraise, c'est vraiment top. Depuis que je l'ai faite, j'en mets une grosse cuillère à café dans mon yaourt chaque matin et je me régale :)
J'y ai ajouté une gousse de vanille pour encore plus de parfum, c'est vraiment trop bon.

Banana bread ~ Le livre !

Énorme TADAM !!! Je suis super contente de vous annoncer la sortie de mon dernier livre aux éditions Marabout : Banana Bread ! 33 recettes de banana breads hyper moelleux, fondants, gourmands, de quoi se régaler pendant toute l'année :)

Découvrir Banana Bread >

Depuis toute petite, je suis une dingue de banane : ça a toujours été mon fruit préféré et j'en mange une chaque matin. Vous imaginez bien que je rêvais de faire un jour un livre sur les banana breads. Voilà qui est fait, et je l'adore !
Vous trouverez une vidéo de recette de banana bread plus loin dans l'article.

Entremets citron {façon tarte au citron meringuée}

Pour la première année, je participe au concours du meilleur blog de pâtisserie Relais dessert avec un entremets citron ! Jusqu'à maintenant, j'ai toujours laissé passer la date. Je remplissais le dossier et je ne l'envoyais pas en me disant que j'avais le temps...

Cette année, pour la première fois, il fallait présenter une recette. Le thème était : une tarte au citron originale. J'ai donc revisité la tarte au citron en entremets, et je me suis autant régalée à le préparer qu'à le dévorer !

Pâtisserie : l'utime référence, Christophe Felder {livre}

Comme je vous le disais dans mon article précédant, j'ai décidé de supprimer la rubrique voyage de ce blog puisque j'ai ouvert un nouveau blog voyage : Accroche tes ailes. Je remplace donc cette rubrique voyage par une rubrique bien plus en rapport avec la pâtisserie : les livres de pâtisserie !

Je me sers souvent de livres pour m'aider dans mes recettes, trouver des idées ou même partager avec vous certaines recettes que je trouve super. J'écris moi-même des livres de pâtisserie et je suis bien contente quand une blogueuse ou un blogueur fait un article sur un de mes livres.

Du coup, j'ai décidé de mettre en avant les livres qui me plaisent et de vous les faire découvrir un peu plus qu'avec une recette. Ainsi, quand je me servirai d'un livre pour une recette, je vous présenterai autant que possible le livre et son auteur dans un article à part, je trouve que c'est un juste retour des choses.

Pour inaugurer cette rubrique, j'ai failli vous parler d'un livre dont je n'ai pas encore du tout parlé sur le blog, mais j'ai finalement changé d'avis et je vais plutôt mettre en avant mon number one, mon préféré de chez préféré, the best of all, j'ai nommé : Pâtisserie, l'ultime référence !

Découvrir Pâtisserie : l'ultime référence >

Un nouveau blog !

J'y pensais déjà depuis un moment, mais les vacances m'ont décidée à sauter le pas : j'ouvre un nouveau blog voyage et lifestyle !

 Le blog s'appelle Accroche tes ailes et son adresse est accroche-tes-ailes.com

Je vous explique le pourquoi du comment dans le premier article. En résumé, j'adore ce blog de pâtisserie, mais quand j'ai envie d'y parler un peu d'autre chose, je me retiens car je me retrouve en total hors sujet. J'avais commencé une rubrique voyages ici, mais au final je ne la remplis pas car je la trouve trop en décalage avec le blog.
Du coup je la supprime (même si je n'efface pas les articles qui sont déjà ici) et j'en rouvre une autre très bientôt qui sera cette fois complètement dans le sujet. Je vous en dis plus très vite.

J'espère que ce nouveau blog vous plaira !