Cookies aux pralines roses

Je suis tombée il y a quelques jours sur une recette de cookies aux pralines roses et chocolat blanc sur l'Accro au sucre a un blog. Je les ai trouvés tellement jolis que j'ai tout de suite voulu les tester. D'après l'Accro au sucre, le chocolat blanc n'avait pas d'intérêt dans la recette, je l'ai donc supprimé. J'ai beaucoup aimé le résultat : les cookies sont vraiment jolis, la praline donne un goût délicieux et n'est pas trop dure sous la dent, contrairement à ce que l'on pourrait penser.

J'ai utilisé des pralines presque rouges car j'avais peur que la couleur passe à la cuisson mais pas du tout !!

1 an et gâteau arc-en-ciel facile et rapide !

Bon anniversaire mon blog :) Il y a un an aujourd'hui, j'ouvrai mon blog de pâtisserie. A l'époque, je n'imaginais absolument pas qu'il prendrait autant de place dans ma vie ! J'avais un peu peur de la façon dont il serait accueilli : aurait-il des visiteurs ? Est-ce que les internautes allaient aimer mes gâteaux ? Impossible d'en être sûre...

Mais je trouvais ça pratique d'avoir un endroit où je pourrais répertorier mes recettes, donc même s'il ne devait y avoir aucune visite, ce blog aurait été mon carnet de recettes persos, et ça aurait été déjà très bien:)

Un an plus tard, je n'en reviens pas du succès que ce blog rencontre. Succès relatif, hein, mais à ma petite échelle, c'est énorme :) On vient de dépasser les 900 000 visites et on se dirige à grands pas vers le million ! Waouh !! C'est incroyable !

Un immense merci à tous, je consacre beaucoup de temps à préparer les recettes, prendre les photos, les retoucher, écrire les recettes, alors ça fait chaud au cœur de savoir qu'elles sont lues (et surtout testées !) par un grand nombre de personnes. Et en même temps, ça me met une sacrée pression car je ne voudrais vraiment pas décevoir ^^

Le gagnant du rouleau à pâtisserie personnalisé est...

Je viens de procéder au tirage au sort du gagnant du rouleau à pâtisserie personnalisé... Merci à tous pour vos participations ! Il y a eu 213 commentaires + 6 personnes qui n'ont pas réussi à laisser de commentaires (ah les bugs de blogger !), soit 219 participants au total !!


J'ai utilisé random.org pour le tirage au sort. Voici le résultat :

C'est donc Piroma qui remporte le fameux rouleau ! Envoie-moi vite tes coordonnées par mp ! J'en profite pour vous donner l'adresse de son blog car je viens d'y découvrir quelques recettes bien sympas : http://www.quelquesgrammesdegourmandise.com/

Et surtout un immense merci à Zuzia de Vatek rolling pins d'avoir permis ce joli concours :)

Je ne peux encore rien dire sur le lot, mais un autre concours arrive trèèèèèèès bientôt :)

Gâteau au chocolat, ricotta et orange confite pour Pâques

Je suis un peu en avance, mais comme je ne pourrai probablement pas faire de gâteau pour Pâques, j'en fais un maintenant ! C'est une recette que j'ai trouvée sur mon livre "Le grand livre d'or du chocolat".
Il s'agit d'un gâteau au chocolat à étages, garni d'une crème à la ricotta et aux morceaux d'orange confite, puis recouvert d'un glaçage au chocolat et de copeaux de chocolat. Un vrai délice ! En plus je trouve le gâteau vraiment joli, un vrai dessert de fête :)

Gâteau à la rhubarbe et à la fève tonka

Youpi ! Les premières rhubarbes pointent le bout de leur nez :) J'adore toutes les pâtisseries à base de rhubarbe et j'ai déjà posté pas mal de recettes à la rhubarbe sur le blog, mais pas encore celle du gâteau à la rhubarbe !
Je me suis basée sur la recette de gâteau aux pommes de ma mamie car je trouve que la crème qui caramélise le dessus et les bords du gâteau s'accorde parfaitement avec la rhubarbe. J'ai ajouté un peu de fève tonka pour renforcer encore un peu plus le goût du caramel, mais si vous n'en avez pas, ce sera aussi très bon sans.

 

Financiers aux myrtilles

Plein de blancs d’œufs dans mon frigo et deux petites boîtes de myrtilles qui n'attendent qu'à être utilisées... C'est parti pour une recette de financiers aux myrtilles, avec une pointe de vanille ! Pour changer un peu, j'ai eu envie de les préparer dans des mini moules à cake. Je trouve la forme sympa et le cœur des financiers est encore plus moelleux. Mmmm...

La pâte de spéculoos maison

S'il y a bien quelque chose que mes filles aiment étaler sur leurs tartines, c'est la pâte de spéculoos ! On peut bien sûr l'acheter en supermarché, mais je trouve ça très sympa de la préparer soi-même. Surtout que c'est très rapide à faire ! 5 mn top chrono :)
J'ai dû tester plusieurs recettes avant de trouver le goût et la consistance qui me convenaient parfaitement, mais cette fois, je ne change plus rien !

Finger vanille, caramel et chocolat

Voici une recette que j'ai réalisée il y a déjà quelques mois pour un concours organisé par la marque d’électroménager Neff. Elle m'avait permis de gagner un cours de cuisine à l'Atelier des chefs, une super expérience que je recommande !
Depuis, j'avais complètement oublié de mettre la recette sur le blog, alors que c'était un vrai délice. Mais voilà chose faite !
Il s'agit d'un finger vanille, caramel et chocolat (une pâtisserie en forme de petit rectangle), composé d'une pâte sablée, d'un biscuit au chocolat, d'une couche de caramel fondant, de noix de pécan, d'une crème vanille/mascarpone et d'une crème chantilly. Ça paraît beaucoup comme ça, mais je vous assure que ça se mange très bien ^^