Cookies orange chocolat d'Halloween !

Halloween, c'est déjà à la fin du mois ! J'inaugure donc la saison des recettes d'Halloween avec une jolie recette de cookies orange et chocolat :) On peut bien sûr les préparer toute l'année, mais je trouve que leurs couleurs vont bien avec cette période :)
La recette est ici en vidéo : cookies d'Halloween en vidéo.

Cheesecake au chocolat 2000% gourmand !

Je sais que vous aimez les cheesecakes, alors en voici un irrésistible : le cheesecake au chocolat ! Les photos parlent d'elles-même, on atteint des summums en matière de gourmandise !
La recette en vidéo est ici : cheesecake au chocolat en vidéo.

Purée de marron, pâte de marron, crème de marron : différences et utilisations

Purée de marron, pâte de marron, crème de marron, trois préparations très proches mais aux textures et aux utilisations différentes. Je vous explique tout dans cet article :)
Les trois recettes ici en vidéo : 3 recettes de base aux marrons en vidéo.

Pâte de marron maison

Voici une recette facile qui vous servira comme base dans d'autres recettes : la pâte de marron.
On s'en sert en particulier dans les recettes de Mont-Blanc ou dans les bûches de Noël.
La recette est ici en vidéo : pâte de marron en vidéo.

La plaque de cuisson Electrolux Power slide et zone modulable

Cela fait déjà plusieurs mois que j'ai changé ma plaque vitrocéramique pour une plaque induction. Maintenant que je la maîtrise bien, je peux vous en parler ici. Il s'agit de la plaque Electrolux EHXD675FAK avec les fonctions Power Slide, zone modulable et stop + go. Je vous explique tout ça !

Si vous hésitez encore entre différents types de plaques, je vous renvoie tout d'abord à mon article : choisir une plaque de cuisson.

Cake aux Carambars facile

Une recette facile et rapide qui plaira aux enfants : le cake aux Carambars ! Il s'agit d'un cake bien moelleux, dans lequel on fait fondre des Carambars, tout simplement.
La recette est issue de mon livre sur les meilleures recettes de ma chaîne YouTube :)
Vous la trouverez ici en vidéo : cake carambar en vidéo.

Oursons guimauve - recette maison facile

Je vous propose aujourd'hui une recette super facile qui va nous ramener directement en enfance : les oursons guimauve ! Bien moelleux à l'intérieur et croquants à l'extérieur.
La recette en vidéo est ici : Oursons guimauve en vidéo.

Oursons guimauve

Recette des pommes d'amour

Après les churros, on reste sur le thème de la fête foraine avec la recette des Pommes d'amour ! Comment résister à ces pommes rouges croquantes et sucrées ? Impossible ! La recette est facile, à condition de bien suivre tous mes conseils ;)
La recette en vidéo est ici : pomme d'amour en vidéo.

Mon nouveau livre de pâtisserie spécial Youtube !

Tadam ! Je garde le secret depuis maintenant plusieurs mois, mais ça y est, je peux tout vous dire ! Mon nouveau livre avec les meilleures recettes de ma chaîne YouTube sort aujourd'hui aux éditions Marabout !!
Par ici pour feuilleter le livre en vidéo : mon nouveau livre de pâtisserie en vidéo.

Commander le livre

Le gâteau pêcher mignon

Une recette traditionnelle et pourtant trop rare : le pêcher mignon ! C'est tellement bon ! Cette recette est juste un délice avec la crème onctueuse, les pêches, la meringue, je suis fan !
La recette en vidéo est ici : pêcher mignon en vidéo.

Les French days 2018 en cuisine et pâtisserie !

On a de la chance, les French days, c'est maintenant 2 fois par an ! Vous connaissez le principe, c'est comme le black Friday mais juste pour la France :) Des promos sur internet, jusqu'au 1er octobre uniquement, dans les domaines de l’électronique surtout, mais aussi de l'électroménager.

J'ai sélectionné ici les meilleures offres en cuisine et pâtisserie.

Recette des churros (ou chichis) sans machine

Vous n'allez pas le croire, mais cette recette de churros est en brouillon dans les fichiers de mon blog depuis... 2013 ! Je la reprends enfin, et je la termine 😁 Quoi de mieux pour se sentir encore en vacances qu'une recette de churros ?
La recette en vidéo est ici : churros en vidéo.

Biscuits confiture

Vous aviez adoré les petits sablés au caramel, alors je vous propose une nouvelle recette dans le même genre mais à la confiture PURE VIA 65% de fruits, et -40% de sucre par rapport aux confitures traditionnelle, et avec du sucre de fleur de coco PURE VIA. Un délice !

Ces biscuits confiture feront le bonheur des enfants au petit-déjeuner ou après l'école, de quoi commencer la rentrée avec le sourire ;)

La recette en vidéo est ici : sablés confiture en vidéo.

Les chocolats Valhrona sur Vente privée

Un article rapide au passage pour vous prévenir que les chocolats Valhrona sont en promo sur Vente privée en ce moment !

Voir la vente

Entremets mûre framboise

Vite, avant que la saison des mûres ne se termine, voici un entremets mûres framboise ! Une recette très girly, à la fois douce et acidulée avec le contraste des mûres et de la framboise.
Je vais vous expliquer comment réaliser cette recette au Cooking Chef de chez Kenwood et sans Cooking chef pour que tout le monde puisse la réussir.
La recette en vidéo est ici : entremets mûre framboise en vidéo.

Un Cooking Chef Gourmet de chez Kenwood à gagner !

Attention, concours de folie !! Pour fêter mes 100 000 abonnés YouTube, je vous propose de remporter un cadeau extraordinaire : un Cooking Chef Gourmet de chez Kenwood !

Le Cooking Chef, c'est bien plus qu'un robot pâtissier, c'est un robot cuiseur multifonction qui fait absolument tout. Je ne vais pas me répéter, je vous renvoie à mon article détaillé sur ce robot : tout savoir sur le Cooking Chef Gourmet.

J'ai réalisé une petite vidéo pour l'occasion afin de résumer les différentes fonctions du robot.

Pour participer, il vous suffira de vous rendre sur ce post et de :

• Vous abonner à mon compte Instagram et à celui de Kenwood France.
• Commenter en invitant un ami (ou davantage si le cœur vous en dit)
• Bonus : vous abonner à ma chaîne Youtube

Valeur du cadeau : 1299 € ! C'est juste énormissime comme lot, merci à Kenwood d'avoir accepté de me suivre dans ce projet 😊

Bonne chance à tous !

Vous avez jusqu'au 30 septembre minuit pour participer.

Le Paris-Brest traditionnel individuel

Après le Paris-Brest façon Philippe Conticini, voici la recette du Paris Brest traditionnel ! En forme de roue recouverte d'amandes effilées, avec une crème mousseline onctueuse au praliné à l'intérieur, on est dans la pure gourmandise !

La recette en vidéo est ici : Paris-Brest traditionnel en vidéo.

Le Charlemagne : gâteau chocolat et praliné

Voici un gâteau au chocolat et praliné hyper gourmand : le gâteau Charlemagne chocolat praliné ! Des couches de génoises au chocolat et de mousse au chocolat et praliné, le tout recouvert de copeaux de pralinoise... Que dire à part que c'est trop trop bon !
La recette en vidéo est ici : gâteau Charlemagne chocolat praliné en vidéo.

L'application Yuka : pour scanner vos courses !

Connaissez-vous Yuka ? Une appli qui permet de savoir ce qui ce cache dans notre alimentation : additif, graisses saturées, sel et autres petits plaisirs... Je l'utilise depuis quelques semaines et je vous la recommande vivement ! Je vous explique pourquoi.

Narval cake ou gâteau licorne des mer !

Le narval cake ! Ou gâteau licorne des mers :) L'idée me trottait dans la tête depuis cet été. Je trouve les petites peluches narval qu'on voit partout tellement mignonnes, que j'ai eu envie d'en faire un gâteau licorne super kawaii et girly. Je crois que c'est réussi ! Même si on dirait plus une baleine avec une corne qu'un narval ;)

La recette en vidéo est ici : licorne des mers en vidéo.

Choisir une plaque de cuisson : gaz, vitrocéramique, induction ou électrique ?

Comment choisir une plaque de cuisson (ou table de cuisson) ? Quelles sont les différences entre les plaques au gaz, les plaques électriques, les vitrocéramiques et celles qui fonctionnent à l'induction ? Quels sont les critères importants à étudier avant d'acheter ? Vous comprendrez tout en lisant cet article !

La rentrée sera gourmande, ou ne sera pas !

Vous trouverez dans cet article de quoi préparer une rentrée scolaire super gourmande ! Des fournitures scolaires originales en forme de bonbons, de macarons, de tablettes de chocolat, etc.
Pour rendre la rentrée plus douce ;)

Tarte aux mûres facile

Une recette de saison pendant encore quelques semaines : la tarte aux mûres ! Je vous propose une version comme je les aime : super facile, sans crème, vraiment toute simple mais tellement bonne que j'ai mangé la tarte toute seule en entier ! (Je vous jure que c'est vrai 😂)
La recette en vidéo est ici : tarte aux mûres.

Tout savoir sur les levures (chimique, de boulanger, équivalences, etc)

Il existe différentes sortes de levures et, parfois, on s'y perd un peu. Cet article va voir permettre d'y voir plus clair et de comprendre les différences entre les levures ainsi que la façon dont on les utilise et leurs équivalences.

Cupcake façon mojito menthe et citron

Une recette spéciale pour l'été : les cupcakes façon mojito ! Des cupcakes au citron vert, au rhum et à la menthe pour une touche de fraîcheur en fin de repas ou pour le goûter :)
La recette en vidéo est ici : cupcakes mojito.
 

Comment gagner de l'argent avec un blog culinaire ?

Alors là, c'est THE question : comment gagner de l'argent avec un blog de cuisine ou de pâtisserie ? Une question que l'on me pose tellement souvent ! Il est temps d'y répondre de la façon la plus claire possible, en essayant de ne rien oublier car les manières de gagner sa vie en étant blogueuse sont bien plus nombreuses qu'on imagine.

Crédit Fotolia © MarekPhotoDesign.com

Sorbet melon maison

Une recette super rafraichissante par ces grosses chaleurs : le sorbet au melon ! C'est super bon et ça fait vraiment du bien au corps à chaque cuillerée :) En plus, la recette est très facile.
La recette en vidéo est ici : sorbet melon en vidéo.

Choisir une sorbetière (ou une turbine à glace) : guide et comparatif

Comment choisir une sorbetière ? Quelles sont les meilleures sorbetières en 2023 ? Quelle est la différence entre une sorbetière et une turbine à glace ? Voici un guide pour réaliser de délicieuses glaces maison :)

Glaces licorne sans colorants

Il fait tellement chaud, que même moi qui ne mange pas souvent des glaces, j'en consomme des tonnes en ce moment ! Que penseriez-vous d'une jolie glace licorne, 100% naturelle avec uniquement des fruits, pas de colorants ? Mes filles ont adoré :)
La recette en vidéo est ici : vidéo glaces licorne.

Blogueur cuisine / pâtisserie : un métier !

Et oui, être blogueuse ou blogueur cuisine ou pâtisserie, c'est un métier ! Souvent un métier annexe, parfois un métier à plein temps (c'est mon cas), mais c'est bien un métier. Je vous explique tout ça dans cet article.

Bolos de arroz ou muffins portugais à la farine riz

Une recette typiquement portugaise : les bolos de arroz ! Ce sont des muffins portugais à la farine de riz, ce qui apporte une texture différente des muffins américains. Je les ai aromatisés au citron et à la cannelle, des saveurs indissociables du Portugal :)
La recette en vidéo est ici : bolos de arroz en vidéo.

Succès praliné ~ à tomber !

C'est par lui que tout a commencé : le succès praliné ! Et oui, c'est parce que je l'ai complètement raté la première fois que j'ai finalement ouvert mon blog et que cette belle aventure a commencé... Mais cette fois, je peux vous assurer qu'il est parfait et que vous allez vous régaler !
La recette en vidéo est ici : succès praliné en vidéo.

Gâteau roulé léopard facile

Une super recette pour un anniversaire sur le thème de la jungle : le gâteau roulé léopard ! Un gâteau facile à faire, les motifs léopard demandent juste un peu de patience mais aucune technique particulière.
La recette en vidéo est ici : gâteau roulé léopard.

Entremets bûche fraise amande

Encore des fraises ! Mais en entremets cette fois avec une bûche fraise amande :) Je sais, ce n'est pas Noël, mais j'avais envie d'une bûche 😂 C'était aussi l'occasion de tester un glaçage miroir à rayures... C'est tellement joli ! Je valide donc cet entremets de A à Z :)

La recette en vidéo est ici : entremets fraise amande.

Layer cake vanille fraise

Ohlala comme je l'aime ce gâteau ! Un layer cake vanille fraise avec de jolies coulures rouges, généreusement garni d'une crème Chantilly mascarpone et plein de fruits, un délice !
Le gâteau est super léger et frais, vraiment top pour un anniversaire en été :)
La recette en vidéo est ici : layer cake vanille fraise.

Soldes d'été 2018 le meilleur en cuisine et pâtisserie !

Les soldes sont de retour ! Voici ma sélection du meilleur des soldes d'été 2018 en cuisine et pâtisserie. Je vous propose aussi un peu de déco, car depuis que j'ai refait ma cuisine je regarde beaucoup plus qu'avant :)

Les liens renvoient vers différents marchands, là où j'ai trouvé les meilleures promos, mais toujours des marchands de confiance.

1. Le Masterchef Gourmet de chez Moulinex à -30 %

Toujours au taquet pendant les soldes : le Masterchef Gourmet de chez Moulinex à -30% !

Pour en savoir plus sur ce robot pâtissier, je vous renvoie à cet article : test du Masterchef Gourmet (la différence entre ce modèle et celui de mon test est la cuve plus petite : 4L contre 4,6 L.

Voir le Masterchef Gourmet à -30% >

Gâteau ballon de foot au chocolat !

C'est d'actualité : un gâteau ballon de foot au chocolat ! Je sais, j'ai été faible, j'ai craqué... Mais il est trop beau et, passé la coupe du Monde, il pourra aussi faire un super gâteau d'anniversaire pour fan de foot :)
La recette en vidéo est ici : Gâteau ballon de foot.

Smoothie fraise : recette facile, rapide et délicieuse !

Une boisson super rafraichissante et délicieuse : le smoothie fraise ! Je l'aime sans autres fruits, rien que de la fraise, avec une texture super onctueuse... C'est tellement bon ! La recette est en plus facile et rapide, en 5 minutes top chrono c'est terminé :)

Gâteau framboisier traditionnel

Encore une recette qu'on me réclame depuis très longtemps : le framboisier ! Je ne sais pas pourquoi j'ai tellement attendu alors que c'est si bon !
J'ai opté pour la recette traditionnelle avec une dacquoise aux noisettes, de la crème au beurre (légère) et surtout beaucoup de framboises :)
La recette en vidéo est ici : vidéo du framboisier.

Gélatine ou agar agar ? Différences, utilisations et équivalences

C'est une question qui revient très souvent, je dirai presque à chaque recette : peut-on utiliser de l'agar agar à la place de la gélatine ? Je vais essayer de répondre dans cet article en vous expliquant les différences entre gélatine et agar agar, leurs utilisations et les équivalences entre ces deux produits.

Gélatine et agar agar servent tous les deux à épaissir les préparations, à les rendre plus ferme, à leur permettre de mieux se tenir. Pourtant, leurs utilisations et la façon dont ils agissent sont différentes.

Brioche au sucre zéro calorie Pure Via

Cela fait des années que vous me réclamez des recettes allégées en sucre et que je ne le fais pas... Pourquoi ? Et bien parce que sur ce blog, ce que je recherche avant tout, c'est le goût !
Le plaisir, la gourmandise, tout ça, tout ça. Oui mais voilà, la marque Pure Via vient de sortir une nouvelle gamme au sucre stévia dont le goût n'altère pas du tout le goût des pâtisseries ! Je peux donc vous proposer aujourd'hui une recette de brioche au sucre stévia zéro calorie :)

Comparatif des meilleurs robots cuiseurs multifonction

Les robots cuiseurs sont actuellement le top du top de ce qui se fait en cuisine et pâtisserie. J'en ai testés beaucoup et j'ai déjà rédigé plusieurs articles ou recettes avec ces robots. Mais je sais qu'il est parfois difficile de s'y retrouver et de choisir. Cet article comparatif des meilleurs robots cuiseurs a pour but de comparer tous ces robots cuiseurs et de vous donner mon avis objectif.

Cupcakes fleurs { avec une douille russe }

Demain, c'est la fête des mères. Les Mamans vont toutes être couvertes de fleurs, alors pour changer, je vous propose des petits cupcakes en forme de fleurs :) Je les ai réalisés tout simplement avec une douille russe, un jeu d'enfant !
La recette en vidéo est ici : vidéo des cupcakes fleurs.

Les nouvelles céréales Kellogg's Extra Créations !

Vous vous en rappelez peut-être, j'avais posté l'année dernière sur Snapchat et Instagram quelques stories d'un évènement mystère avec les céréales Kellogg's Extra... Je peux enfin vous en dire un peu plus et vous dévoiler le pourquoi du comment de cette aventure !

Revenons il y a un peu plus d'un an en arrière. La marque Kellogg's Extra me propose alors de composer une équipe et de participer à l'élaboration d'un nouveau paquet de céréales : le Kellogg's Extra Créations. Évidemment, j'accepte !

Gâteau au yaourt comme des donuts à la fraise !

J'adore la forme des donuts, mais je rechigne toujours à faire de la friture. Du coup, j'ai eu envie de tester des donuts à la fraise qui cachent en réalité un gâteau au yaourt ! Une recette toute simple et très girly :)
La recette en vidéo est ici : Comme un donut à la fraise.

Gâteau citron pavot hyper moelleux

Voici un gâteau qui mettra tout le monde d'accord : un gâteau citron pavot hyper moelleux et fondant ! Un vrai bonheur en bouche :) Même ma fille qui n'aime pas les gâteaux au citron s'est laissée convaincre et a changé d'avis :)

La recette en vidéo est ici : gâteau citron pavot.

 

Fille ou garçon ? Le pinata cake qui révèle le sexe du bébé ! Baby shower cake

Vous connaissez le pinata cake, ce gâteau qui déborde de bonbons quand on l'ouvre. Mais connaissez vous le baby shower pinata cake ? Un pinata cake qui annonce le sexe du bébé !
Bonbons roses pour les filles, bonbons bleus pour les garçons (ou les couleurs que vous voulez mais prévenez vos invités ^^).
C'est en découpant le gâteau que vos invités découvriront le sexe du bébé :)

Les French days côté cuisine et pâtisserie !

Après le black Friday, les French days débarquent en France ! C'est une bonne nouvelle, car les promos sont vraiment super intéressantes, et il y en a même en cuisine et pâtisserie :)
Pour retrouver des bonnes affaires de ce niveau, il faudra attendre Noël, alors profitez-en !
Attention, mardi 1er mai, ce sera fini !

Le gâteau Despacito brésilien au chocolat

J'ai hésité... et j'ai craqué ! Voici le gâteau Despacito, le gâteau qui fait le buzz sur les réseaux sociaux ! C'est un gâteau au chocolat brésilien, d'où son nom. Il est composé d'un biscuit génoise au cacao et d'une mousse au chocolat. Les deux éléments se combinent parfaitement, et c'est délicieux:)
La recette en vidéo est ici : gâteau brésilien despacito.

Tarte rustique poires spéculoos

Une recette facile qui disparaitra en une demi-seconde de vos assiettes tellement c'est bon : la tarte rustique poire spéculoos ! J'ai préparée une pâte sablée au spéculoos, que j'ai garnie de poires pochées à la cannelle. Que du bonheur !
Et la surprise du jour : un grand concours de recette à la fin de cet article :)

La recette en vidéo est ici : Tarte rustique poire spéculoos.