La recette en vidéo est ici : Crème aux oeufs au airfryer en vidéo.
Top Menu
Mega Menu
Mega Menu
Mega Menu
Mega Menu
22 juin 2024
Crèmes aux oeufs au airfryer - Recette facile et rapide !
La recette en vidéo est ici : Crème aux oeufs au airfryer en vidéo.
15 juin 2024
Recette du sorbet framboise maison
La recette en vidéo est ici : Sorbet framboise en vidéo.
9 juin 2024
Que faire avec de la rhubarbe ? 10 recettes desserts pour se régaler
La rhubarbe est de retour ! Voici une sélection de 10 recettes de desserts à la rhubarbe pour vous régaler pendant toute la saison.
3 juin 2024
150 idées recettes avec les fruits du mois de juin
Gâteaux, clafoutis, macarons, oui, mais de saison :)
1 juin 2024
Entremets Queen framboise, vanille et cacahuète
La recette en vidéo est ici : Entremets framboise cacahuète en vidéo.
28 mai 2024
Les avantages d'un abonnement à un service de livraison de repas pour les familles
On vous a parlé de service de livraison de repas mais vous hésitez encore à vous lancer ?
Dans notre vie de tous les jours, on a tous mille choses à faire ! Vous avez souvent peu de temps pour penser aux repas de toute la famille et à l’heure de cuisiner, votre emploi du temps devient tendu.. Et l’ambiance aussi ?
Si vous hésitez encore à utiliser un service de livraison de repas pour vous et votre famille, cet article va répondre à vos interrogations et vous permettre de vous décider.
27 mai 2024
Comment faire des pépites de chocolat maison ?
La recette en vidéo est ici : Pépites de chocolat maison en vidéo.
25 mai 2024
Donuts au airfryer - recette sans friture
La recette en vidéo est ici : Donuts au airfryer en vidéo.
18 mai 2024
Recette du granola maison aux fruits secs healthy
La recette en vidéo est ici : Granola healthy en vidéo.
16 mai 2024
Tarte framboise pistache pour la fête des mères
La recette en vidéo est ici : Tarte framboise pistache en vidéo.
11 mai 2024
Charlotte fraise coco - Une belle recette de printemps !
La recette en vidéo est ici : Charlotte fraise coco en vidéo.
4 mai 2024
Entremets vanille - Gran Cru vanille de Philippe Conticini
La recette en vidéo est ici : Gran cru vanille en vidéo.
1 mai 2024
120 recettes pâtisserie avec les fruits de mai !
27 avril 2024
Layer cake fraise chocolat pour un anniversaire gourmand
La recette en vidéo est ici : Layer cake fraise chocolat en vidéo.
22 avril 2024
Comment économiser en pâtisserie ?
Comment économiser en pâtisserie ?
Réaliser des pâtisseries maison est déjà un bon moyen de faire des économies. En effet, les gâteaux que vous préparez à la maison vous coûteront toujours moins cher que ceux que vous pourriez acheter dans le commerce ou chez des pâtissiers. Mais vous pouvez tout de même vous faire plaisir et préserver votre budget en appliquant les astuces suivantes.
1. Privilégier des ingrédients locaux
La première astuce pour économiser en pâtisserie consiste tout simplement à privilégier les ingrédients locaux et de saison. Vous pourrez non seulement bénéficier de saveurs beaucoup plus fraîches pour vos créations, mais les produits locaux et de saison ont aussi la particularité d’être moins chers et plus vertueux pour l'environnement.
2. Acheter ses ingrédients en gros et surveiller les remises
Lorsque vous achetez des ingrédients en gros, c'est-à -dire dans des quantités importantes, vous pouvez généralement bénéficier de prix beaucoup plus attractifs. En consultant régulièrement les prospectus des enseignes de la grande distribution ou des grossistes en pâtisserie sur Cataloguemate, vous pourrez aussi profiter de bonnes affaires.
3. Choisir des ingrédients moins coûteux
Certains ingrédients populaires en pâtisserie sont connus pour être particulièrement onéreux. C’est le cas par exemple pour le beurre (qui a souffert de l’inflation), mais aussi la pistache ou encore la vanille. Or la bonne nouvelle est qu’il existe de nombreuses alternatives, tout aussi savoureuses, que vous pouvez substituer à ses produits sans sacrifier le goût de vos pâtisseries.
Vous pouvez par exemple privilégier le beurre végétal, ou remplacer la vanille par la fève de Tonka (qui a un prix relativement similaire, mais qui nécessite une quantité bien moins importante pour obtenir une saveur comparable).
4. Utiliser des équipements d’occasion
Le matériel en pâtisserie est loin d’être donné. Plutôt que d’investir dans des équipements neufs, pourquoi ne pas vous tourner vers du matériel d’occasion. Vous pourrez ainsi faire de grosses économies, en particulier sur des machines que vous n’utiliserez le plus souvent pas tous les jours (comme une tempéreuse à chocolat, une dresseuse, etc.).
N’hésitez pas à faire un tour sur les sites spécialisés pour profiter de bonnes affaires.
5. Limiter le gaspillage alimentaire
Pour finir, une bonne astuce pour faire des économies en pâtisserie consiste tout simplement à faire la chasse au gaspillage. En effet, de nombreux gâteaux peuvent être confectionnés avec des chutes de pâtes, des fruits trop mûrs (comme le fameux banana bread, par exemple) ou même des pelures de fruits.
Vous pourrez ainsi préserver votre budget pâtisserie, mais aussi faire un petit geste pour la planète !
Bonus : réduire sa facture d’énergie
Des petits gestes tout simples comme ne pas préchauffer son four, utiliser la chaleur tournante ou la chaleur résiduelle du four après cuisson peuvent aussi vous permettre de faire de belles économies d’énergie !
20 avril 2024
Mi-cuits chocolat et praliné individuels à l'airfryer
La recette en vidéo est ici : Mi-cuits chocolat praliné en vidéo.
15 avril 2024
Test du robot pâtissier Bosch série 6 : le premier robot pâtissier intelligent !
Je vais vous parler aujourd'hui d'un nouveau robot pâtissier que j'ai la chance de tester depuis quelques mois : le robot pâtissier Bosch série 6 ! C'est un robot intelligent, facile d'utilisation et performant que vous allez adorer !
Je vous donne les promos actuelles en fin d'article donc lisez bien jusqu'à la fin.
8 avril 2024
Dîner aux chandelles : nos meilleures recettes
Qu’il s’agisse d’une première rencontre, d’un simple dîner en amoureux ou d’un rendez-vous romantique pour célébrer une occasion particulière, votre dîner aux chandelles se doit d’être irréprochable.
Pour cela, le choix du menu est primordial, mais vous pouvez aussi faire toute la différence avec un vin de qualité : découvrez les vins primeurs 2023 pour trouver un millésime à la hauteur de ce rendez-vous galant !
Dans cet article, nous vous donnons 4 idées de recettes originales et gourmandes à accompagner avec un grand cru pour le plus grand plaisir de votre partenaire.
30 mars 2024
10 astuces faciles pour alléger ses pâtisseries
Les astuces en vidéo sont ici : 10 astuces pour alléger ses pâtisseries en vidéo.