Comment faire du coulis de fraise ? Recette facile et rapide

Une recette à déguster dans vos yaourts, fromage blanc, glaces, etc : le  coulis de fraise ! Facile et rapide, une recette de base pour l'été 🍓

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Organiser sa cuisine avec des boîtes de rangement

Nous allons aujourd'hui parler organisation de la cuisine avec l'intérêt de s'équiper en boîtes de rangement. Je n'arrête plus d'en acheter, et ma cuisine est tellement plus jolie et mieux rangée depuis !

 

1 recette = 5 cakes sucrés pour le goûter

Une recette pour faire plaisir à tout le monde : 5 cakes sucrés à partir d'une seule préparation ! En un tournemain, il y a pour tous les goûts.

La recette en vidéo est ici : 5 cakes sucrés.

Recette des pains pour bagels maison - Comme en Amérique !

Pour retrouver le vrai goût des sandwichs américains, voici la recette des pains pour bagel maison ! C'est super bon et on peut les garnir de 1000 façons.

La recette en vidéo est ici : pain pour bagel en vidéo.

20 idées cadeaux pour la fête des mères (spécial cuisine)

Elle arrive à grands pas, alors voici 20 idées cadeaux pour la fête des mères 2023 ! Évidemment, cette liste est orientée cuisine puisque c'est le thème de ce blog.

Vous trouverez ici des idées cadeaux fête des mères pour tous les budgets, de moins de 10 € à 1300 € ! La plupart des cadeaux se situent entre 30 et 60 €.

10 recettes de gâteaux faciles pour la fête des mères

Découvrez 10 recettes de gâteaux faciles pour la fête des mères qui vont faire sourire et combler votre maman.

Tiramisu aux fraises, panna cotta framboise, tarte à la rhubarbe, bouchées fraise basilic ou meringues fleur, ces desserts sont tous faciles à réaliser et tout bonnement excellents.

Recette d'entremets citron coco pour une fête des mères en douceur

A la fois doux et acidulé, voici le parfait entremets citron coco ! A servir pour la fête des mères ou pour l'occasion de votre choix.

La recette en vidéo est ici : entremets citron coco en vidéo.

Recette d'entremets fraise pistache

Un entremets de saison, léger et délicieux : l' entremets fraise pistache ! Ce dessert fera des heureux après un repas copieux.

La recette en vidéo est ici : entremets fraise pistache en vidéo.

Comparatif des meilleurs fours à vapeur 2024

On continue avec notre série de conseils sur l'achat d'un four. Après les fours classiques (sans mode vapeur) et les fours à petit prix, je vous propose de découvrir dans cet article les meilleurs fours vapeur. Pour ceux qui veulent investir dans un bon four avec cuisson vapeur, sans se tromper !

Cooking Chef Black edition de Kenwood - Promos de folie !

Attention, énorme nouvelle ! Le robot Cooking Chef Black edition est de retour ! Et avec lui, une pluie de promos et de cadeaux avec plus de 500 € de réduction 😀

 

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Gâteau magique à la noix de coco

Parce que ça faisait beaucoup trop longtemps que je n'avais pas posté de gâteau magique sur le blog, voici la recette du gâteau magique à la noix de coco ! Une recette facile, rapide, qui épate toujours les invités.

La recette en vidéo est ici : Gâteau magique noix de coco.

Le rhum en pâtisserie

Je vous propose aujourd'hui de parler d'une boisson que j'affectionne particulièrement : le rhum ! Il s'agit d'une boisson alcoolisée produite à partir de canne à sucre. Le rhum est souvent utilisé en cuisine pour ajouter de la saveur et de l'arôme aux plats. En pâtisserie, le rhum est utilisé pour ajouter une saveur délicate aux gâteaux, tartes et autres desserts. Personnellement, c'est mon alcool préféré !

Dans cet article, nous allons examiner les différentes variétés de rhum, l'utilisation du rhum en pâtisserie, et je vous ferai un récapitulatif de mes recettes avec du rhum.

Les différents rhums

 

Il existe différentes variétés de rhum, chacune ayant ses propres caractéristiques et utilisations en pâtisserie.

De façon générale, les rhums blancs sont utilisés pour les cocktails, tandis que les rhums ambrés et les rhums vieux sont utilisés pour les desserts. Parmi les rhums blancs, nous pouvons citer le Trois Rivières, le St James ou encore le Clément.

Le rhum ambré est produit en vieillissant le rhum blanc pendant plusieurs mois dans des fûts de chêne. Il a une saveur douce et ronde, avec des notes de vanille, de caramel et de bois. Pour les desserts à base de fruits, comme les tartes aux pommes ou les gâteaux aux bananes, choisissez une bouteille de rhum ambré pour ajouter une touche de saveur et de profondeur.

 

J'aime bien ajouter un bouchon de rhum ambré dans ma recette de gâteau banane chocolat. Ça apporte un vrai plus et, pour les plus réticents, n'oubliez pas que l'alcool s'évapore à la cuisson !

 

 

J'aime bien aussi mettre du rhum dans les charlottes, afin d'imbiber les biscuits.

Le rhum vieux, lui, est vieilli pendant plusieurs années, ce qui lui donne une saveur encore plus complexe et riche. Les rhums vieux sont souvent utilisés dans les desserts plus sophistiqués, comme les gâteaux au chocolat ou les crèmes brûlées. Ici, on veut vraiment apporter un goût de rhum, et pas une simple saveur en arrière-plan.

 

Il existe une variété infinie de rhum ambrés, à des prix plus ou moins élevés.

 

Comment utiliser le rhum en pâtisserie ?

 

Le rhum peut être utilisé de différentes manières en pâtisserie, selon le type de dessert que vous préparez.

 Voici quelques idées pour utiliser le rhum dans vos créations sucrées : 

• Dans les gâteaux et les cupcakes : ajoutez une cuillère à soupe de rhum à la pâte à gâteau.
• Dans les glaçages : ajoutez une cuillère à soupe de rhum à votre glaçage pour ajouter une touche de saveur et de profondeur. Vous pouvez par exemple remplacer le jus de citron de la glace royale par un bouchon de rhum, ce sera délicieux ! Attention toutefois, ici l'alcool restera présent et ne sera pas évaporé.
  
• Dans les crèmes : ajoutez une cuillère à soupe de rhum à votre crème fouettée ou à votre crème pâtissière pour ajouter une saveur unique.
• Dans les desserts à base de fruits : ajoutez une cuillère à soupe de rhum à votre compote de fruits ou à votre garniture pour ajouter une saveur douce et ronde. 

 

 Mes recettes avec du rhum

Voici ici quelques unes des recettes dans lesquelles j'utilise du rhum :

• Baba au rhum
• Tarte banane et spéculoos
• Charlotte au chocolat 
• Cupcakes façon mojito
• Charlotte aux fraises
• Charlotte à la mangue  
• Gâteau renversé ananas noix de coco
• Kouglof alsacien 
• Gâteau périgourdin
• Cannelés bordelais 
• Gâteau basque
• Bugnes 
  

 

 

Comme expliqué au-dessus, cette liste n'est pas exclusive puisque le rhum peut-être ajouté dans presque toutes les pâtisseries selon les goûts et les envies !

 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Tiramisu aux fraises - Recette facile

Une recette facile et rapide : le tiramisu aux fraises ! Cette recette est parfaite après un repas copieux car elle est légère et rafraichissante. Un délice !

La recette en vidéo est ici : Tiramisu aux fraises.

ChatGPT invente la recette du meilleur gâteau au monde !

J'ai demandé à ChatGPT de m'inventer la recette du meilleur gâteau au monde ! Le résultat est franchement pas mal, mais est-ce le meilleur gâteau au monde ? Rendez-vous en fin de recette pour avoir mon avis 😉

La recette en vidéo est ici : Gâteau ChatGPT en vidéo.

200 recettes avec les fruits du mois d'avril

Ça y est, le printemps est arrivé ! Vous trouverez ici environ 200 recettes avec les fruits et légumes du mois d'avril, pour pâtisser de saison.

Les fraises sont arrivées et les étals des maraichers sont de plus en plus garnis. C'est le moment de se faire plaisir !

Cliquez sur le titre des recettes pour accéder à celles-ci.

Gâteau de Pâques chocolat noix de coco

Pour Pâques 2023, je vous propose un gâteau bien gourmand : le layer cake chocolat noix de coco ! Succès assuré, il est moelleux à souhait, peu sucré, gourmand, que du bonheur !

La recette en vidéo est ici : layer cake de Pâques en vidéo.

Test de la machine à pain Home Bread Baguette de Moulinex

Je viens de tester la Home Bread Baguette de chez Moulinex, une machine à pain qui permet aussi de réaliser des baguette. Le bonheur de réaliser son pain frais maison à portée de main !

Vous trouverez mon test, ma recette et mon avis dans cet article.

 

Shopping cuisine : ventes flash de Printemps

Les Ventes flash de printemps Amazon viennent de commencer ! Du 27 au 29 mars, de super promos notamment du la cuisine et la maison.

Je vous rassemble ici les meilleures offres à ne pas manquer. Attention les offres ne durent que 2 jours !

Gâteau au chocolat moelleux pour layer cakes

Voici le gâteau au chocolat parfait pour vos layer cakes ! Moelleux à souhait, c'est un vrai bonheur en bouche. Vous allez l'adorer !

La recette en vidéo est ici : gâteau au choclat pour layer cake en vidéo.

Tarte au citron facile et rapide, sans meringue

Voici le dessert préféré des Français : la tarte au citron ! Je vous propose une version facile et rapide, sans meringue, ce qui permet qu'elle soit moins sucrée que la tarte au citron meringuée.

La recette en vidéo est ici : tarte au citron en vidéo.