Gourmandise totale en vue avec les Biscuits tartelettes au Nutella ! Un véritable délice pour le goûter et une recette vraiment facile à préparer.
La recette en vidéo est ici : Biscuits tartelettes au Nutella en vidéo.
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Ces biscuits tartelettes sont composés d'une pâte sucrée au chocolat, et de pâte à tartiner. Vous pouvez évidemment prendre celle de votre choix ! Retrouvez ici la recette du Nutella maison.
Ces biscuits sont tout simples à préparer, mais alors quel délice ! Je vous assure qu'avec ma fille qui adore le chocolat, on a vraiment eu du mal à s'arrêter. C'est tout simplement une folie !
D'autres recettes de biscuits au chocolat ?
👉 Retrouvez ici 15 recettes de biscuits au chocolat
MATÉRIEL NÉCESSAIRE :
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INFOS RECETTE :
Parts : 2 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 17 minutes
Total : 37 minutes
Parts : 2 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 17 minutes
Total : 37 minutes
Ingrédients pour 11 tartelettes au Nutella :
Pâte sucrée au chocolat :
Pâte sucrée au chocolat :
- 125 g de beurre pommade
- 130 g de sucre glace
- 1 œuf
- 30 g de poudre d'amande (-15% avec le code CHRISTELLE15, pas chère et de bonne qualité)
- 230 g de farine T55
- 20 g de cacao en poudre non sucré
- 1 fleur de sel (sel fin à défaut)
- 150 g de Nutella (retrouvez ici la recette du Nutella maison)
- Noisettes concassées pour la déco
Recette des biscuits tartelettes au Nutella :
La recette en vidéo est ici :
Pâte sucrée au chocolat
Avant de commencer :
👉 Retrouvez ici 13 astuces pour une pâte à tarte qui se tienne à la cuisson.
👉 Retrouvez ici tout le matériel nécessaire pour réaliser des pâtes à tarte.
Je vous donne la méthode à la main puis la méthode au robot.
Méthode à la main :
1. Avant tout, pensez à sortir votre beurre du frigo plusieurs heures à l'avance, dans l'idéal la veille. Sinon, passez-le au micro-ondes quelques secondes en position décongélation. Il doit être super mou mais pas fondu.
2. Ajoutez le sucre glace et mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène. Ajoutez la poudre d'amande et mélangez encore.
3. Enfin incorporez l’œuf.
4. Dans un autre récipient, mélangez tamisez la farine, le cacao en poudre non sucré (attention, surtout pas de cacao de petit déjeuner qui n'est composé que quasi exclusivement de sucre) et le sel. Versez le tout sur votre plan de travail.
Creusez un puits.
5. Versez la première préparation dans ce puits.
6. Avec une corne à pâtisserie, tapotez sur la pâte jusqu'à ce qu'elle s'agglomère.
Cela permet de ne pas trop travailler la pâte, et donc de ne pas trop embêter le gluten. Cela permettra à la pâte de ne pas s'affaisser à la cuisson.
7. Rassemblez la pâte avec les mains. Si la pâte n'est pas bien homogène, il faudra l'écraser en l'appuyant fortement sur le plan de travail avec la paume de la main. C'est ce qu'on appelle fraiser.
8. Enveloppez-la dans du film alimentaire. Placez-la 1 heure au réfrigérateur. Vous pouvez la préparer la veille ou même la congeler si besoin.
9. Sortez la pâte du frigo 15 minutes avant utilisation pour qu'elle s'assouplisse.
6. Préchauffez le four à 180°C, et étalez la pâte sur un plan de travail fariné, sur une épaisseur de 4 mm environ.
7. Détaillez des boules de pâte de la taille de 2 cm de diamètre environ et répartissez-les dans le moule à biscuits tartelettes, en appuyant bien avec vos doigts.
8. Enfournez 17 minutes. Laissez refroidir complètement.7. Détaillez des boules de pâte de la taille de 2 cm de diamètre environ et répartissez-les dans le moule à biscuits tartelettes, en appuyant bien avec vos doigts.
Garniture
1. Attendez que les tartelettes refroidissent un peu avant de démouler.
2. Remplissez chaque fond de tartelette de Nutella et secouez pour bien répartir.
3. J'ai décoré mes biscuits tartelettes avec des noisettes concassées. C'était joli et ça apportait du croustillant. je vous conseille !
3. J'ai décoré mes biscuits tartelettes avec des noisettes concassées. C'était joli et ça apportait du croustillant. je vous conseille !
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Conservation
🫙 Vous pouvez conserver ces tartelettes une semaine dans une boîte hermétique, et jusqu'à 2 semaines sous Be Save.
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