Les meilleurs fouets électriques en 2024 - pour pâtisser comme un pro !

Le fouet électrique est un essentiel dans votre cuisine pour réaliser des pâtisseries de toute sortes : gâteaux, verrines et même crèmes et entremets mais aussi assurer vos sauces et plats salés. Je vous propose ici un guide pour savoir comment bien choisir votre fouet électrique, puis je vous ai prévu une sélection des fouets électriques du marché, en fonction de ce que vous souhaitez réaliser.

A vos fourneaux !

Dans cet article, je vous propose donc d'aborder les 3 sujets suivants :

• A quoi sert un fouet électrique ?
  
• Comment choisir son fouet électrique ?
• Les meilleurs fouets électriques

A quoi sert un fouet électrique ?

Le batteur électrique (qu’on appelle aussi fouet électrique ou batteur électrique) est un élément indispensable pour tous ceux qui aiment pâtisser et cuisiner. Que ce soit pour battre, fouetter, pétrir ou mélanger, le batteur électrique permet d’obtenir d’excellents résultats tout en faisant beaucoup moins d’efforts qu’avec un simple fouet en main.

 

De plus, c’est un outil très polyvalent puisqu’il est possible d’utiliser divers accessoires comme le fouet, le crochet ou bien le batteur plat.

On le confond souvent avec le robot pâtissier dont je traite ici. Le batteur électrique possède l’avantage d’être plus mobile et beaucoup moins cher que le robot pâtissier : ainsi, vous pouvez le déplacer facilement et l’utiliser avec vos divers récipients. Par contre, il nécessite votre présence tout au long de l’utilisation contrairement au robot pâtissier qui fonctionne tout seul, une fois mis en route. 

 

Le fouet électrique est un outil multifonction très pratique dont il serait dommage de se passer. Et en plus, il peut facilement se ranger et ne prend pas beaucoup de place dans les placards.

En pâtisserie, un fouet électrique sert principalement à avoir une préparation ou une base lisse et homogène.

 

C'est vraiment un outil de base quand on commence à faire de la pâtisserie. A ce propos, j'ai réuni ici tout le matériel nécessaire pour les débutants en pâtisserie.

Comment choisir son fouet électrique ?

 

 

Il existe différents types de fouets électriques. Tout dépend en fait de ce que vous voulez concocter mais pas seulement ! Allons-y pour y voir plus clair.

• L’usage : le paramètre fréquence et type d’utilisation que vous souhaitez en faire n'est pas anodin. Les différents modèles proposés sur le marché diffèrent les uns des autres de par leurs caractéristiques techniques mais aussi leurs fonctionnalités. En clair, il faut opter pour l’appareil qui convient selon le type d’ingrédients que vous comptez mélanger. A ce titre, la puissance de votre batteur est aussi déterminante de son efficacité.

Personnellement, je ne me sers du fouet électrique que pour fouetter. Je préfère réserver le pétrissage à mon robot pâtissier.

• La puissance du batteur électrique : effectivement, c'est le deuxième critère de choix. Il conditionne le type d’usage que vous pourrez faire de votre appareil. La puissance de votre batteur équivaut donc au type d’ingrédients que vous pourrez mélanger et à la vitesse à laquelle il sera possible de le faire. Elle s'exprime en général en Watts ou Kilowatts, selon le modèle.

Sachez que la puissance minimum requise pour un batteur est d'au moins 175 Watts. Les modèles avec seulement 100 ou 150 Watts ne sont pas adaptés pour travailler de la pâte à pain ou à pizza par exemple.

• Le prix : quel que soit votre budget, il existe un type d’appareil correspondant à vos moyens. Pour les personnes qui ne souhaitent dépenser que quelques euros, il existe des batteurs accessibles pour seulement 15 ou 20 euros. Si vous voulez un batteur électrique milieu ou haut de gamme, il faudra y mettre le prix. Un batteur électrique milieu de gamme coûte environ 60 euros sur le marché. Et pour les modèles haut de gamme, comptez pas moins de 150 euros.

• Le poids : parfois, il est nécessaire de tenir le fouet pendant de longues minutes. Avec un fouet trop lourd, la crampe peut se faire sentir ! Je vous conseille de choisir un fouet de moins d'un kilo.

Les meilleurs fouets électriques

Voici ma sélection de 4 fouets électriques avec tous les styles et budget, pour vous aider à faire votre choix et être le roi ou la reine de la pâtisserie.

1. Fouet électrique Moulinex : le mien !

On commence par un modèle classique et robuste de chez Moulinex, proposé avec 2 vitesses et 2 jeux de fouets : pour fouetter et pour pétrir.

Sa puissance de 200 Watts vous permet de faire pas mal de préparations.

Il est facile à utiliser et à nettoyer, ce qui le rend parfait pour réaliser vos pâtisseries.

Compact et ergonomique, vous pouvez aussi le ranger facilement.

Ce fouet électrique est léger et maniable avec ses 820 g.

Vous verrez, le tester c'est l'adopter ! 

J'ai ce fouet électrique depuis presque 30 ans... Alors ce n'est pas exactement ce modèle car vous imaginez bien que le mien ne se fait plus, mais c'est l'équivalent aujourd'hui. Il est increvable ! Vous l'apercevrez sur la plupart de mes vidéos.

Les moins :

• Il ne dispose que de 2 vitesses.

Son prix : 31,99 € (à vérifier sur le lien ci-dessous en fonction des promos)

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2. Philips 5000 : le plus puissant 

De la marque Philips connue pour sa robustesse, on aimera ce modèle pour sa puissance. Il possède en effet un moteur de 450 W pour un résultat lisse et sans grumeaux

Il possède 5 vitesses plus un turbo, et de 2 types de fouets pour fouetter et pétrir.

Il se nettoie facilement et rapidement puisque ses éléments passent au lave-vaisselle.

Un petit plus appréciable : son clip de câble pour éviter que les câbles ne s'emmêlent

C'est un excellent produit, avec un bon rapport qualité-prix.

 

Les moins :

• Il est assez lourd : 1270 g
• Assez bruyant avec ses 86 dB.
  

 

Son prix : 34,82 € (à vérifier sur le lien ci-dessous en fonction des promos)

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3. Batteur électrique BOSCH MFQ3010 : le moins cher

 

Quand je dis le moins cher, c'est le moins cher parmi les batteurs que je vous conseille. Vous pourrez bien sûr trouver moins cher mais attention à la qualité.

Ce fouet électrique est assez puissant avec ses 300 watts. Il dispose de 2 vitesses + un mode turbo.

Il dispose de 2 types de fouets pour fouetter et pétrir.

Plutôt léger, il ne pèse que 960 g.

 

Les moins :

• Rien à signaler, il est super !
  

 

Son prix : 26,99 € (à vérifier sur le lien ci-dessous en fonction des promos)

 

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4. KitchenAid batteur argenté : le plus glamour

Un bon produit avec 9 vitesses et un démarrage progressif. Il a un moteur puissant et efficace.

 

Il va vous permettre de mélanger facilement tout type de pâtes épaisses ou de monter des blancs en neige.

 

Il dispose de 4 fouets différents : fouets doubles pour fouetter (pâte à biscuits, à gâteaux), fouet simple (blancs en neige, chantilly), fouets pour pétrir (pâtes à pain, brioches) et pied mélangeur (pour les sauces et smoothies).

 

Mais ce n'est pas tout ! 

Il est très agréable à utiliser et pratique car il a une poignée facile à manier et antidérapante. De plus, il dispose d'un rembourrage confortable et d'une LED indicateur de vitesse.

 

Il dispose aussi d'un cordon blocable très pratique car cela évite d'avoir le câble qui gêne quand on fouette.

Très silencieux avec ses 45 db.

Très beau aussi avec son look argenté.

 

 

Les moins :

• son tarif élevé
• son poids : 1,4 kg, à la longue c'est très lourd
  

Son prix : 169,00 € (à vérifier sur le lien ci-dessous en fonction des promos)

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J'espère que vous avez trouvé votre bonheur dans ma sélection des meilleurs fouets électriques !

Bien sûr, n'hésitez pas à me poser toutes les questions que vous pourriez encore avoir en commentaire.

👉 Et vous pouvez aussi me rejoindre sur mon compte instagram @homebyme_France sur lequel je teste plein de matériel.