Une recette de glace qui fera plaisir aux enfants : la glace à l'italienne au Kinder maison ! Et oui, on peut faire des glaces italiennes à la maison, et c'est carrément génial !
La recette en vidéo est ici : glace italienne au Kinder en vidéo.
J'ai réalisé cette glace avec la turbine à glace Borealia de chez Guy Demarle, qui dispose d'un programme glace italienne.
Vous pouvez aussi réaliser cette recette avec une simple sorbetière et vous obtiendrez une glace classique à servir en boules. La recette reste la même. Vous pouvez retrouver ici mon guide des sorbetières et turbines à glaces.
N'hésitez pas à me contacter si vous êtes intéressé par la Borealia. J'offre 64 € de cadeaux à choisir sur le catalogue + un ebook de recettes (je suis conseillère Guy Demarle).
Si vous ne connaissez pas, à la différence d'une sorbetière, la turbine à glace produit elle-même le froid. Il est donc inutile de placer la cuve au congélateur à l'avance. De plus, celle-ci dispose des plusieurs programmes : glaces, glaces italiennes, granité et même yaourtière !
D'autres recettes de glaces ?
La recette en vidéo est ici :
1. Placez le lait, la crème et les Kinder Maxi dans une casserole. Faites chauffer sur feu moyen, jusqu'à ce que les Kinder soient totalement fondus.
2. Placez les jaunes d’œuf dans un cul de poule. Versez le mélange chaud dessus, sans cesser de fouetter.
3. Replacez le tout dans la casserole. Faites chauffer sur feu moyen, jusqu'à atteindre 82°C. Vous aurez besoin d'un thermomètre de cuisine.
4. Retirez du feu et laissez refroidir. Placez ensuite au réfrigérateur, jusqu'à ce que la température retombe entre 10 et 15°C.
6. Lancez le programme glace italienne pour 30 minutes.
7. Laissez la glace dans la cuve en mode maintien au frais pendant 20 à 25 minutes.
8. Placez la glace dans une poche à douille munie d'une douille cannelée et pochez-la dans des cornets à glace.
Si vous êtes intéressé par la turbine à glace Boréalia, n'hésitez pas à me contacter pour passer commande et choisir vos 64 € de cadeaux Guy Demarle.
Bon appétit !
Petite précision, il faudra bien sûr manger vos glaces italiennes directement. Si ce n'est pas le cas, placez ce qui reste dans un bac à glace et conservez au congélateur. Vous pourrez ensuite faire des boules et les déguster comme une glace classique.
La recette en vidéo est ici : glace italienne au Kinder en vidéo.
J'ai réalisé cette glace avec la turbine à glace Borealia de chez Guy Demarle, qui dispose d'un programme glace italienne.
Vous pouvez aussi réaliser cette recette avec une simple sorbetière et vous obtiendrez une glace classique à servir en boules. La recette reste la même. Vous pouvez retrouver ici mon guide des sorbetières et turbines à glaces.
N'hésitez pas à me contacter si vous êtes intéressé par la Borealia. J'offre 64 € de cadeaux à choisir sur le catalogue + un ebook de recettes (je suis conseillère Guy Demarle).
Si vous ne connaissez pas, à la différence d'une sorbetière, la turbine à glace produit elle-même le froid. Il est donc inutile de placer la cuve au congélateur à l'avance. De plus, celle-ci dispose des plusieurs programmes : glaces, glaces italiennes, granité et même yaourtière !
D'autres recettes de glaces ?
MATÉRIEL NÉCESSAIRE :
INFOS RECETTE :
Parts : 8 personnes
Préparation : 10 minutes
Foisonnage : 30 minutes
Total : 40 minutes
Parts : 8 personnes
Préparation : 10 minutes
Foisonnage : 30 minutes
Total : 40 minutes
Ingrédients pour 80 cl de glace Kinder :
- 150 g de Kinder Maxi
- 30 cl de lait entier
- 10 cl de crème liquide entière
- 4 jaunes d’œuf
Recette de la glace italienne au Kinder :
La recette en vidéo est ici :
1. Placez le lait, la crème et les Kinder Maxi dans une casserole. Faites chauffer sur feu moyen, jusqu'à ce que les Kinder soient totalement fondus.
2. Placez les jaunes d’œuf dans un cul de poule. Versez le mélange chaud dessus, sans cesser de fouetter.
3. Replacez le tout dans la casserole. Faites chauffer sur feu moyen, jusqu'à atteindre 82°C. Vous aurez besoin d'un thermomètre de cuisine.
4. Retirez du feu et laissez refroidir. Placez ensuite au réfrigérateur, jusqu'à ce que la température retombe entre 10 et 15°C.
5. Versez la préparation dans la cuve de la Borealia, munie de la tripale.
6. Lancez le programme glace italienne pour 30 minutes.
7. Laissez la glace dans la cuve en mode maintien au frais pendant 20 à 25 minutes.
8. Placez la glace dans une poche à douille munie d'une douille cannelée et pochez-la dans des cornets à glace.
Si vous êtes intéressé par la turbine à glace Boréalia, n'hésitez pas à me contacter pour passer commande et choisir vos 64 € de cadeaux Guy Demarle.
Bon appétit !
Petite précision, il faudra bien sûr manger vos glaces italiennes directement. Si ce n'est pas le cas, placez ce qui reste dans un bac à glace et conservez au congélateur. Vous pourrez ensuite faire des boules et les déguster comme une glace classique.
juste magnifique
RépondreSupprimer