On reste dans la gourmandise avec une recette de cookies bars au M&M's ! Comme des cookies, mais en forme de carrés ultra gourmands et régressifs.
La recette en vidéo est ici : cookies bars aux M&Ms en vidéo.
🍪 Cette recette est issue de mon tout nouvel ebook Best of Cookies, un ebook avec 30 recettes de cookies gourmands : des cookies au chocolat, aux pommes, des cookies de fêtes et tous mes conseils pour réussir de parfaits et délicieux cookies.
Chacun peut ensuite se couper la part de la taille de son choix : un gros carrés pour les plus gourmands, une petite bouchée juste pour le goût pour ceux qui font attention.
Préparation :
La recette en vidéo est ici :
1. Fouettez ensemble le beurre mou, le sucre blanc et la cassonade. Vous pouvez utiliser un fouet à main ou un robot pâtissier.
2. Ajoutez les oeufs et l’extrait de vanille liquide, et mélangez avec le fouet.
3. Dans un autre récipient, tamisez ensemble la farine, la levure, le bicarbonate, la fécule de maïs et le sel. Ajoutez le tout à la préparation, en mélangeant avec une maryse.
4. Réservez quelques M&M’s pour la déco. Concassez grossièrement les autres et ajoutez à la préparation. Ajoutez aussi les pépites de chocolat et mélangez.
5. Versez le tout dans un cadre à pâtisserie, réglé sur 22 x 22 cm de côté, posé sur une plaque perforée, recouverte de papier cuisson. J'ai utilisé un moule, mais vos cookies resteront plus beaux avec un cadre car vous n'aurez pas besoin de retourner le gâteau pour le démouler. Évidemment, je n'y ai pensé qu'après, mais vous vous savez !
La recette en vidéo est ici : cookies bars aux M&Ms en vidéo.
La recette est très facile, et plus rapide que pour des cookies ronds car il n'y a pas besoin de les façonner. On gagne du temps !
🍪 Cette recette est issue de mon tout nouvel ebook Best of Cookies, un ebook avec 30 recettes de cookies gourmands : des cookies au chocolat, aux pommes, des cookies de fêtes et tous mes conseils pour réussir de parfaits et délicieux cookies.
Chacun peut ensuite se couper la part de la taille de son choix : un gros carrés pour les plus gourmands, une petite bouchée juste pour le goût pour ceux qui font attention.
MATÉRIEL NÉCESSAIRE :
Vous pouvez consulter tout mon matériel recommandé ici.
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- Robot pâtissier (facultatif)
- Cadre à pâtisserie (voir mon guide des meilleurs cercles à pâtisserie)
- Plaque perforée
- Papier cuisson
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INFOS RECETTE :
Parts : 25 à 40 parts selon la taille
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Total : 25 minutes
Parts : 25 à 40 parts selon la taille
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Total : 25 minutes
Ingrédients pour 25 à 40 parts selon leur taille :
- 200 g de beurre fondu
- 180 g de cassonade
- 80 g de sucre blanc
- 2 œufs
- 2 cuillerée à café d'extrait de vanille liquide (facultatif)
- 340 g de farine
- 20 g de fécule de maïs
- 1 cuillerée à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate
- 1 pincée de sel
- 200 g de M&M's
- 150 g de pépites de chocolat
Préparation :
La recette en vidéo est ici :
1. Fouettez ensemble le beurre mou, le sucre blanc et la cassonade. Vous pouvez utiliser un fouet à main ou un robot pâtissier.
2. Ajoutez les oeufs et l’extrait de vanille liquide, et mélangez avec le fouet.
3. Dans un autre récipient, tamisez ensemble la farine, la levure, le bicarbonate, la fécule de maïs et le sel. Ajoutez le tout à la préparation, en mélangeant avec une maryse.
4. Réservez quelques M&M’s pour la déco. Concassez grossièrement les autres et ajoutez à la préparation. Ajoutez aussi les pépites de chocolat et mélangez.
5. Versez le tout dans un cadre à pâtisserie, réglé sur 22 x 22 cm de côté, posé sur une plaque perforée, recouverte de papier cuisson. J'ai utilisé un moule, mais vos cookies resteront plus beaux avec un cadre car vous n'aurez pas besoin de retourner le gâteau pour le démouler. Évidemment, je n'y ai pensé qu'après, mais vous vous savez !
6. Préchauffez le four à 175°C. Enfournez 30 minutes. Dès la sortie du four, enfoncez quelques M&M's sur le dessus du gâteau pour la déco. Attention, si vous avez utilisé un moule, il faudra d'abord démouler le cookie, sinon vous allez faire tomber toute votre déco en démoulant. C'est pour ça que le cadre est plus pratique !
7. Laissez refroidir avant de retirer le cadre. Coupez en carrés de 4 cm de côté.
On est d'accord, c'est ultra gourmand et il ne faut pas en abuser. Mais une fois de temps en temps 😊
Conservation
🫙 Vous pouvez conserver ces cookies bars 3 jours à température ambiante, ou jusqu'à 10 jours sous Be Save, la machine de mise sous vide que je recommande.
Toutes mes recettes de cookies, c'est par ici.
bonjour Christelle, je les fais pour mes petits neveux ;une tuerie !!!!!! pas une miette pour moi .
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