La saison passe vraiment trop vite alors on en profite pour préparer un délicieux gâteau figue noisette ! Une recette très facile, rapide, que toute la famille va adorer.
La recette en vidéo est ici : Gâteau figue noisette en vidéo.
La recette en vidéo est ici : Gâteau figue noisette en vidéo.
La recette est toute simple, mais je vous assure que le résultat est vraiment délicieux. Le gâteau fond littéralement en bouche, c'est un vrai bonheur !
J'ai décidé depuis cet été de proposer des recettes de plus en plus saines (même s'il y aura toujours des recettes ultra-gourmandes 100% plaisir sur ce blog, je vous rassure !), donc j'ai utilisé de la cassonade à la place du sucre blanc, et j'ai remplacé une partie du sucre par du miel. J'ai aussi réduit globalement la quantité de sucre.
Je ne ferai pas ça à chaque fois car il faut qu'il y ait aussi un intérêt gustatif. Ici, ça allait parfaitement et ça a vraiment donné un plus à mon gâteau :)
Ceux qui me suivent depuis longtemps savent que l'association figue noisette est une de mes associations préférées. C'est vraiment trop bon ! D'ailleurs, je crois que dans quasiment toutes les recettes avec de la figue sur le blog, il y a aussi de la noisette.
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INFOS RECETTE :
Parts : 8 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Total : 55 minutes
Parts : 8 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Total : 55 minutes
Ingrédients pour un gâteau figue noisette de 8 personnes :
- 8 figues fraîches
- 90 g de cassonade
- 30 g de miel liquide
- 120 g de beurre doux
- 2 œufs à température ambiante
- 120 g de poudre de noisette
- 60 g de farine T45
- 1 pincée de sel
- 60 ml de crème liquide
Recette du gâteau figue noisette :
La recette en vidéo est ici :
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un cul de poule, mélangez ensemble le beurre bien mou, la cassonade et le miel. Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant entre chaque ajout.
3. Dans un autre récipient, mélangez ensemble la farine, la poudre de noisette et le sel.
4. Incorporez les poudres à la première préparation, petit à petit, en mélangeant entre chaque ajout. Enfin, ajoutez la crème et mélangez.
5. Versez le tout dans un moule 22 cm. Si vous n'utilisez pas de moule en silicone, il faudra le beurrer et le fariner.
6. Lavez et coupez les figues en quartiers. Disposez-les sur le gâteau, en appuyant légèrement.
7. Enfournez au milieu du four, en chaleur tournante, pour 10 minutes. Baissez la température à 160°C et laissez cuire encore 30 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau au centre du gâteau. Elle doit ressortir sèche. Dans le cas contraire, ré-enfournez quelques minutes.
8. Attendez que le gâteau tiédisse avant de démouler.
J'ai décoré mon gâteau avec des petites noisettes concassées et une figue fraiche coupée en morceaux sur le dessus.
Bon appétit !
Conservation
🫙 Vous pouvez conserver ce gâteau figue noisette 3 jours à température ambiante, ou jusqu'à 8 jours sous Be Save, la machine de mise sous vide que je recommande.
Comment ça se fait que personne n'ait commenté cette merveille de gâteau ????
RépondreSupprimerFait aujourd'hui, en mettant moitié poudre d'amande moitié noisette car j'avais plus assez de noisette.
Avec une chantilly mascarpone à la cannelle 😋
Comme toujours, trop bonne recette !
Je découvre votre recette et désir la faire demain, est-ce normal qu il y ai pas de levure?
RépondreSupprimerOui ! Quand il n'y en a pas dans la liste des ingrédients c'est qu'il n'y en a pas
SupprimerBonjour. Est ce possible de faire cette recette en layde cake ? Cordialement. Ate de faire cette recette. Qui servira de gâteau d anniversaire pour les 12 ans de ma fille. Et par ailleurs, je suis une grande gourmandes de figues. Merci pour cette recette.valerie.
RépondreSupprimerBonjour, en layer cake ? Oui pourquoi pas, il faudra adapter les quantités et trouver une garniture qui ira bien.
SupprimerBonjour, cette recette a l'air délicieuse. Est-ce possible de faire ce gâteau avec des figues sèches plutôt que fraîches ?
RépondreSupprimerBonjour, non ça n'ira pas
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