Fondant au chocolat et ricotta

Voici une recette facile et gourmande : le  gâteau au chocolat et ricotta ! Vous en fondrez de plaisir...

La recette en vidéo est ici : Gâteau chocolat ricotta en vidéo.

Pour cette recette, je me suis inspirée de la recette de Chocmiel, de son ebook "Desserts : cookbook".

La particularité de ce gâteau au chocolat : la ricotta qui apporte un fondant sans pareil...

La recette prend 10 minutes à préparer, idéale pour les petites envies de dernière minute.

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MATÉRIEL NÉCESSAIRE :

• Moule petites tablettes : Si vous êtes nouveau client Guy Demarle et que vous souhaitez recevoir bon d'achat de 5 €, envoyez-moi vos nom, prénom et mail sur ce formulaire. Vous pouvez faire la même recette dans un moule rond 24 cm.
  
• Plaque perforée
  

Vous pouvez consulter tout mon matériel recommandé ici.

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INFOS RECETTE :

  Parts : 9 parts
  Préparation : 10 minutes
  Cuisson : 15 minutes
  Total : 25 minutes

Ingrédients pour 9 personnes :

• 3 oeufs
  
• 120 g de sucre
  
• 200 g de chocolat noir
  
• 60 g de beurre demi-sel
  
• 30 g de maïzena
  
• 1 pincée de sel
  
• 250 g de ricotta
  

Recette du gâteau chocolat ricotta :

La recette en vidéo est ici :

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1. Préchauffez le four à 180°C. Fouettez ensemble les oeufs et le sucre en poudre.

2. Faites fondre le chocolat et le beurre et ajoutez le tout à la préparation. Mélangez.

3. Si vous utilisez du beurre doux, je vous conseille d'ajouter une pincée de sel.

4. Ajoutez la maïzena et mélangez.

5. Enfin, incorporez la ricotta.

6. Versez la préparation dans les moules petites tablettes, ou dans un moule rond 24 cm. Si vous êtes nouveau client Guy Demarle et que vous souhaitez recevoir bon d'achat de 5 € pour le moule petites tablettes, envoyez-moi vos nom, prénom et mail sur ce formulaire.

En savoir plus sur le moule petites tablettes

7. Enfournez 15 minutes (30 minutes si vous faites un gros gâteau).

8. Laissez refroidir avant de démouler.

C'est prêt !

Bon appétit à tous !

Christelle