Si vous aimez les éclairs, vous allez être ravis de lire ce qui suit ! Du 9 au 21 mars, ces pâtisseries, qui sont parmi les préférées des Français, seront mises à l'honneur dans toutes les boulangeries-pâtisseries participantes dans le cadre de la Quinzaine des éclairs.
Cet année, ce sont la légèreté et le raffinement qui sont mis à l'honneur. Exit le caramel et le chocolat, place aux fruits !
Vous pouvez retrouver 3 recettes d'éclairs aux couleurs du printemps dans toutes les boulangeries-pâtisseries participantes :
On retrouve donc la crème pâtissière traditionnelle de l'éclair dans toutes les recettes, mais modernisée en :
Vous pouvez retrouver la liste de tous les commerçants participants ici : liste des participants.
Vous pouvez aussi suivre l'opération sur les réseaux sociaux :
Il s'agit cette année de la 10ème édition de cet évènement : l’Éclair Time ! C'est l'occasion pour vous de découvrir des saveurs inédites, loin des classiques éclairs au chocolat ou éclairs au café.
Cet année, ce sont la légèreté et le raffinement qui sont mis à l'honneur. Exit le caramel et le chocolat, place aux fruits !
Vous pouvez retrouver 3 recettes d'éclairs aux couleurs du printemps dans toutes les boulangeries-pâtisseries participantes :
- L'éclair liberty : il est garni d'une crème diplomate au sirop d'orgeat, d'un croquant à la pistache, d'un fourrage de pralin et recouvert de fondant.
- L'éclair Lovely : cet éclair est garni d'une crème mousseline à la rose, d'un fourrage à la framboise et aux litchis, et recouvert d'une déco en crème mousseline.
- L'éclair Betsy : super original avec une crème pâtissière mangue et violette, un croquant à la myrtille et recouvert de fondant.
On retrouve donc la crème pâtissière traditionnelle de l'éclair dans toutes les recettes, mais modernisée en :
- Crème diplomate pour l'éclair Liberty
- Crème mousseline pour l'éclair Lovely
- Crème pâtissière mangue et violette pour l'éclair Betsy
Vous pouvez retrouver la liste de tous les commerçants participants ici : liste des participants.
Vous pouvez aussi suivre l'opération sur les réseaux sociaux :
En collaboration avec le Cercle des gourmands
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