Une recette facile et rapide : le pudding aux croissants ! Je l"ai préparé avec des raisins blonds et des pépites de chocolat, mais chacun pourra y mettre ce qu'il souhaite. Une recette géniale pour utiliser les croissants un peu trop rassis !
La recette en vidéo est ici : Pudding aux croissants en vidéo.
J'ai déjà publié sur le blog une recette de pudding avec du pain rassis, mais je vous propose aujourd'hui une recette plus gourmande avec des croissants.
Pour cette recette, vous pouvez utiliser des croissants frais, mais n'hésitez pas à utiliser des croissants qui ont déjà quelques jours et ont un peu durci. Ça leur donnera une deuxième vie !
J'ai garni mon pudding de raisins blonds et de pépites de chocolat, mais vous pouvez très bien les remplacer par des morceaux de fruits comme des pommes dorées à la poêle, des fruits au sirop ou des fruits confits.
J'ai utilisé un moule couronne car c'était parfait avec la forme des croissants. Si vous n'en avez pas, cela revient à peu près à un moule rond de 22 cm de diamètre.
PRÉPARATION :
La recette en vidéo est ici :
Beurrez bien votre moule et disposez les croissants à l'intérieur.
Dans un récipient, fouettez ensemble les oeufs, les jaunes d'oeuf et le sucre. Vous pouvez fouetter avec un fouet à main, ce sera parfait !
Incorporez le lait, la crème liquide et l'extrait de vanille liquide.
Disposez les raisins sur les croissants. Versez la préparation. Laissez les croissants s'imbiber du liquide pendant 15 à 20 minutes.
En attendant, préchauffez votre four à 180°C.
Répartissez les pépites de chocolat sur le dessus du pudding.
Enfournez pour 45 minutes. A mi-cuisson, n'hésitez pas à recouvrir le pudding de papier aluminium afin qu'il ne colore pas trop.
Laissez refroidir avant de démouler.
J'ai servi mon pudding aux croissants avec un peu de crème chantilly pour encore plus de gourmandise 😋
Bon appétit !
Retrouvez ici toutes mes recettes de muffins et cupcakes.
La recette en vidéo est ici : Pudding aux croissants en vidéo.
J'ai déjà publié sur le blog une recette de pudding avec du pain rassis, mais je vous propose aujourd'hui une recette plus gourmande avec des croissants.
Pour cette recette, vous pouvez utiliser des croissants frais, mais n'hésitez pas à utiliser des croissants qui ont déjà quelques jours et ont un peu durci. Ça leur donnera une deuxième vie !
J'ai garni mon pudding de raisins blonds et de pépites de chocolat, mais vous pouvez très bien les remplacer par des morceaux de fruits comme des pommes dorées à la poêle, des fruits au sirop ou des fruits confits.
J'ai utilisé un moule couronne car c'était parfait avec la forme des croissants. Si vous n'en avez pas, cela revient à peu près à un moule rond de 22 cm de diamètre.
INFOS RECETTE :
Parts : 6
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 45 minutes
Total : 55 minutes
Parts : 6
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 45 minutes
Total : 55 minutes
INGRÉDIENTS POUR UN PUDDING AUX CROISSANTS DE 6 PERSONNES :
- 4 ou 5 croissants selon leur taille
- 3 œufs
- 2 jaunes d'oeuf
- 40 g de sucre en poudre (j'ai pris du sucre de canne)
- 20 cl de crème liquide entière
- 20 cl de lait entier
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide (facultatif)
- 100 g de raisins secs
- 100 g de pépites de chocolat
PRÉPARATION :
La recette en vidéo est ici :
Beurrez bien votre moule et disposez les croissants à l'intérieur.
Dans un récipient, fouettez ensemble les oeufs, les jaunes d'oeuf et le sucre. Vous pouvez fouetter avec un fouet à main, ce sera parfait !
Incorporez le lait, la crème liquide et l'extrait de vanille liquide.
Disposez les raisins sur les croissants. Versez la préparation. Laissez les croissants s'imbiber du liquide pendant 15 à 20 minutes.
En attendant, préchauffez votre four à 180°C.
Répartissez les pépites de chocolat sur le dessus du pudding.
Enfournez pour 45 minutes. A mi-cuisson, n'hésitez pas à recouvrir le pudding de papier aluminium afin qu'il ne colore pas trop.
Laissez refroidir avant de démouler.
J'ai servi mon pudding aux croissants avec un peu de crème chantilly pour encore plus de gourmandise 😋
Bon appétit !
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Hummmmm intéressant comme recette je ves vite essayer😉
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