Cookie géant XXL aux pépites de chocolat

On change des cookies habituels avec une recette ultra gourmande : le cookie géant XXL ! C'est comme un cookie, sauf qu'on peut en manger deux fois plus, ça ne se voit pas 😋.
La recette en vidéo est ici : Cookie géant XXL en vidéo.

Cette recette est non seulement à tomber par terre, mais en plus facile et rapide et sans nécessiter de matériel particulier.

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J'ai utilisé des pépites de chocolat noir, mais vous pouvez faire la même chose avec du chocolat au lait ou du chocolat blanc.

Par contre, mettez un peu moins de sucre dans le cookie si vous utilisez du chocolat blanc, car il est bien plus sucré que le noir.

🍪 Cette recette est issue de mon tout nouvel ebook Best of Cookies, un ebook avec 30 recettes de cookies gourmands : des cookies au chocolat, aux pommes, des cookies de fêtes et tous mes conseils pour réussir de parfaits et délicieux cookies.

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Parts : 8 à 10   Préparation : 10 mn   Cuisson : 25 mn   Total : 35 mn

INGRÉDIENTS POUR 1 COOKIE GÉANT :

• 180 g de beurre pommade
• 130 g de sucre blond (ou du blanc à défaut mais pas de cassonade)
• 1 œuf à température ambiante
• 200 g de farine
• 20 g de fécule de maïs
• 1/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude
• 3/4 de cuillerée à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 170 g + 20 g de pépites de chocolat

PRÉPARATION :

La recette en vidéo est ici :

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Mélangez ensemble le beurre et le sucre. Si vous n'avez pas de sucre blond, utilisez du sucre blanc.

Incorporez l’œuf et mélangez bien.

Dans un autre récipient, mélangez ensemble la farine, la fécule de maïs, le sel, la levure et le bicarbonate. Si vous n'avez pas de bicarbonate, vous pouvez le remplacer par de la levure chimique.

Incorporez ces poudres dans la première préparation. Ajoutez la première partie des pépites de chocolat et mélangez.

Versez le tout dans un moule 24 à 26 cm de diamètre, chemisé de papier cuisson. Étalez la pâte avec une spatule.

Placez le cookie géant 1 heure au réfrigérateur. Enfournez ensuite 25 minutes à 180°C.

Démoulez dès la sortie du four. Disposez alors le reste des pépites de chocolat sur le cookie XXL encore bien chaud.

Elles vont fondre toutes seules et cela donnera un aspect encore plus gourmand à votre cookie.

Je vous conseille de préparer ce cookie géant au dernier moment, car c'est tiède qu'il est le meilleur. Une dinguerie !

Vous pouvez le conserver 2 jours environ (à température ambiante) et le réchauffer légèrement au four si vous le souhaitez.

Et si vous êtes vraiment super gourmands, pourquoi pas y déposer une boule de glace vanille et un filet de caramel au beurre salé ? On est encore loin de l'été après tout 😋

Retrouvez ici toutes mes recettes de cookies.

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