Pas de recette aujourd'hui, mais j'ai envie de vous parler d'un projet que j'ai réalisé avec la ville de Louviers l'année dernière et qui a vu le jour à Noël : un livre de cuisine du monde avec les habitants de Louviers !
Je ne vous parle de ce livre que maintenant car je suis vraiment en flux tendu au niveau des recettes et des vidéos, et je n'arrive pas à trouver du temps pour les extras !
Du coup, cette semaine, j'ai décidé de ne faire qu'une seule recette et de rattraper mon retard sur tout ce qui est attente depuis des mois !
Ce livre, c'est ma belle-soeur Amélie Bidault-Gomez qui en a eu l'idée car elle travaille au centre social de Louviers. Elle organise des ateliers avec les habitants de la ville, dont des ateliers cuisine. Elle s'est dit que ce serait sympa de créer un livre avec les meilleures recettes et elle a tout de suite pensé à moi pour les aider dans cette aventure :)
9 habitantes de Louviers ont donc rédigé leurs recettes par écrit et nous avons ensemble essayé de les adapter au mieux au format livre.
Elles ont ensuite préparé leurs recettes que j'ai prises en photo avec une partie de mes ustensiles de cuisine, mais aussi des ustensiles venant de chez elles afin de personnaliser le livre au maximum.
Ces dames étant toutes de différentes origines, elles avaient chez elles des assiettes, des couverts ou des décos venant de leur pays d'origine, ce qui nous a permis de faire des photos super sympas !
C'est un travail qui s'est étendu sur plusieurs mois et j'en suis vraiment fière ! Le livre est magnifique et, pour avoir goûté toutes les recettes, elles sont justes divines !
On trouve 20 recettes dans le livre : 10 recettes salées et 10 recettes sucrées.
Une fois les photos terminées, je me suis lancée dans le travail de maquette et de mise en page. Ce qui m'a beaucoup plu et m'a incité à lancer ensuite mon livre Best Of !
On trouve dans ce livre des recettes originaires du Sénégal, du Cambodge, d'Algérie, d'Inde, de Turquie et de France.
C'était vraiment génial de travailler sur ce projet et de mettre en valeur les recettes d'autres personnes. C'est plus stressant que de prendre les photos de ses propres recettes car je voulais vraiment que les dames soient contentes du rendu de leur travail !
Elles se sont données à fond et je ne voulais surtout pas les décevoir.
Le lycée Décretot de Louviers s'est aussi joint à l'aventure en proposant une recette réalisée par les élèves : le choux de Louviers. Il s'agit d'un chou garni de crème et de compote de pommes.
Ce livre s'intitule "Au four et au Moulin : itinéraires culinaires à Louviers", car il fait référence au salon culinaire de Louviers qui se tient chaque année et qui se nomme "Au four et au Moulin".
Le livre a été présenté au public à l'occasion de ce salon, les 18 et 19 novembre 2017.
Un grand merci à toute l'équipe du centre Pastel pour leur accueil au top, et bien sûr aux chefs pour leur patience, leur gentillesse et leurs talents culinaires : Hulya, Dalila, Khariatou, Annie, Tida, Chhom, Sivantha, Yacine et Cossila.
Merci aussi à la ville de Louviers et au Maire F.-X. Priollaud pour avoir soutenu ce projet.
Je ne vous parle de ce livre que maintenant car je suis vraiment en flux tendu au niveau des recettes et des vidéos, et je n'arrive pas à trouver du temps pour les extras !
Du coup, cette semaine, j'ai décidé de ne faire qu'une seule recette et de rattraper mon retard sur tout ce qui est attente depuis des mois !
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| Poulet tandoori |
Ce livre, c'est ma belle-soeur Amélie Bidault-Gomez qui en a eu l'idée car elle travaille au centre social de Louviers. Elle organise des ateliers avec les habitants de la ville, dont des ateliers cuisine. Elle s'est dit que ce serait sympa de créer un livre avec les meilleures recettes et elle a tout de suite pensé à moi pour les aider dans cette aventure :)
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| Poulet Yassa |
9 habitantes de Louviers ont donc rédigé leurs recettes par écrit et nous avons ensemble essayé de les adapter au mieux au format livre.
Elles ont ensuite préparé leurs recettes que j'ai prises en photo avec une partie de mes ustensiles de cuisine, mais aussi des ustensiles venant de chez elles afin de personnaliser le livre au maximum.
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| Mafé au boeuf |
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| Rechat au poulet |
C'est un travail qui s'est étendu sur plusieurs mois et j'en suis vraiment fière ! Le livre est magnifique et, pour avoir goûté toutes les recettes, elles sont justes divines !
On trouve 20 recettes dans le livre : 10 recettes salées et 10 recettes sucrées.
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| Baklavas |
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| Makrouts aux dattes |
C'était vraiment génial de travailler sur ce projet et de mettre en valeur les recettes d'autres personnes. C'est plus stressant que de prendre les photos de ses propres recettes car je voulais vraiment que les dames soient contentes du rendu de leur travail !
Elles se sont données à fond et je ne voulais surtout pas les décevoir.
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| Fruits en pâte d'amande |
Le lycée Décretot de Louviers s'est aussi joint à l'aventure en proposant une recette réalisée par les élèves : le choux de Louviers. Il s'agit d'un chou garni de crème et de compote de pommes.
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| Choux de Louviers |
Ce livre s'intitule "Au four et au Moulin : itinéraires culinaires à Louviers", car il fait référence au salon culinaire de Louviers qui se tient chaque année et qui se nomme "Au four et au Moulin".
Le livre a été présenté au public à l'occasion de ce salon, les 18 et 19 novembre 2017.
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| Bissap et Ginger |
Un grand merci à toute l'équipe du centre Pastel pour leur accueil au top, et bien sûr aux chefs pour leur patience, leur gentillesse et leurs talents culinaires : Hulya, Dalila, Khariatou, Annie, Tida, Chhom, Sivantha, Yacine et Cossila.
Merci aussi à la ville de Louviers et au Maire F.-X. Priollaud pour avoir soutenu ce projet.
Le livre n'est pas disponible sur Internet ni par correspondance. Vous pouvez vous le procurer en vous rendant directement au centre social Pastel de Louviers.
Il est vendu au prix de 5 € seulement, c'est donné !
Retrouvez ici tous mes livres de cuisine et pâtisserie.
Il a l'air super ce livre, je trouve que c'est vraiment un beau projet!
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