Noël et les fêtes arrivent alors voici une sélection de livres de cuisine et de pâtisserie qui vous aideront à préparer vos repas de fêtes !
De mon côté, ouf, c'est ma mère qui s'occupe du repas ;) Enfin pour la partie salée, car pour le sucré, c'est moi qui m'y colle ! Pour vous donner des idées, il y a bien sûr les blogs culinaires, Pinterest, mais aussi des livres dédiés aux fêtes dont certains sont vraiment super et donnent envie de fêter Noël toute l'année !
Édit du 20 décembre 2017 : je mets l'article à jour avec les dernières nouveautés et je supprime les livres qui ne sont plus en vente.
Voici ma sélection, mais surtout n'hésitez pas en commentaires à m'en conseiller d'autres si vous en connaissez !
J'ai la chance de recevoir pas mal de livres de la part des éditeurs (je ne parle que de ceux qui me plaisent mais je commence à avoir une sacrée collection !) + ceux que j'achète et ceux qu'on m'offre, je ne vous dis pas ;)
Retrouvez 42 recettes de Noël mon tout nouveau livre Best of Noël ! De quoi pâtisser tout le mois de décembre 🎄 !
1. Noël, 100 recettes pour un repas de fête
Je commence avec Noël, 100 recettes pour un repas de fête aux éditions Hachette.
Pas cher du tout (5,95 €), on y trouve de la sangria aux épices de Noël, des macarons au foie gras, du pâté en croute, du jambon glacé aux groseilles, sauce au madère, des roulés de lotte à la figue et au bacon, de la pintade aux morilles et au vin jaune, du risotto à la truffe, des bûches glacées, des bonshommes en pain d'épices, etc.
Les recettes sont plutôt rapides à préparer et les ingrédients faciles à trouver.
J'ai regroupé toutes mes recettes de Noël dans un article ici : 27 recettes desserts de Noël.
Retrouvez ici tous mes livres de cuisine conseillés et là tous mes propres livres de pâtisserie.
De mon côté, ouf, c'est ma mère qui s'occupe du repas ;) Enfin pour la partie salée, car pour le sucré, c'est moi qui m'y colle ! Pour vous donner des idées, il y a bien sûr les blogs culinaires, Pinterest, mais aussi des livres dédiés aux fêtes dont certains sont vraiment super et donnent envie de fêter Noël toute l'année !
Édit du 20 décembre 2017 : je mets l'article à jour avec les dernières nouveautés et je supprime les livres qui ne sont plus en vente.
Voici ma sélection, mais surtout n'hésitez pas en commentaires à m'en conseiller d'autres si vous en connaissez !
J'ai la chance de recevoir pas mal de livres de la part des éditeurs (je ne parle que de ceux qui me plaisent mais je commence à avoir une sacrée collection !) + ceux que j'achète et ceux qu'on m'offre, je ne vous dis pas ;)
Retrouvez 42 recettes de Noël mon tout nouveau livre Best of Noël ! De quoi pâtisser tout le mois de décembre 🎄 !
1. Noël, 100 recettes pour un repas de fête
Je commence avec Noël, 100 recettes pour un repas de fête aux éditions Hachette.
Pas cher du tout (5,95 €), on y trouve de la sangria aux épices de Noël, des macarons au foie gras, du pâté en croute, du jambon glacé aux groseilles, sauce au madère, des roulés de lotte à la figue et au bacon, de la pintade aux morilles et au vin jaune, du risotto à la truffe, des bûches glacées, des bonshommes en pain d'épices, etc.
Les recettes sont plutôt rapides à préparer et les ingrédients faciles à trouver.
2. Joyeux Noël végan !
Pour ceux qui suivent un régime végétarien, végétalien et pour les autres, ce livre est super : Joyeux Noël végan !, par Marie Laforet aux éditions La Plage.
Imaginer des repas de fêtes végan, c'est un véritable casse-tête pour le commun des mortels. Et pourtant, il y a vraiment plein de super idées ! Il suffisait d'y penser ;) Il y a même des alternatives pour réaliser les recettes sans gluten. Ce livre n'est pas uniquement destiné aux végans, il est vraiment top, varié et pour tout le monde !
On y trouve des entrées, des plats, des desserts, mais aussi des cocktails et amuses-bouches originaux. Même sans être végan, je le trouve super ! Pas mal de recettes pour remplacer le poisson et les fruits de mer, une mousse façon "foie gras", des paupiettes au marrons, champignons et noisettes, des betteraves rôties au oignons, des bûches, et des photos juste sublimes !
3. Simplissime : Apéros les + faciles du monde
L'apéro, c'est quand même toujours le moment le plus sympa du repas ! Alors voici un livre avec des recettes hyper faciles, qui vous donneront plein d'idées pour changer un peu des apéros habituels : Simplissime : Apéros les + faciles du monde, de Jean-François Mallet, aux éditions Hachette.
Vous connaissez sûrement déjà le livre Simplissime : le livre de cuisine le + facile du monde, du même auteur, qui a eu un succès de malade mental. Le principe : des recettes hyper simples, avec un petit nombre d'ingrédients (entre 2 et 6), quasiment pas de vaisselle, et des recettes rapides qui tiennent en quelques phrases. Le tout super appétissant et pour pas cher du tout, forcément, ça plaît !
Jean-François Mallet a décliné la collection en plusieurs thèmes (qui sont quasi tous numéros 1 des ventes, le truc de fou), dont les apéros qui peuvent donner pas mal d'idées pour les repas de fêtes, et même tout au long de l'année.
96 pages, des feuilletés, des tartelettes, des toasts, des petits légumes cuisinés, des petites bouchées originales, des brochettes, bref, de tout !
4. Les bûches incroyables
On passe au dessert avec Sue Su et cette fois et ses Bûches incroyables.
31 recettes de bûches, du facile principalement, en tout cas à la portée de tous. Beaucoup de bûches roulées déclinées en de nombreux parfums traditionnels ou originaux.
5. Les gâteaux de l'Avent
Je termine avec un livre sur les biscuits de Noël, que l'on appelle aussi bredeles, et que j'adore préparer tout le mois de décembre : Les gâteaux de l'Avent, de l'incontournable Christophe Felder, aux éditions De La Martinière.
Je vous ai déjà assez parlé de Pâtisserie : l'ultime référence, du même auteur et dans lequel on trouve déjà quelques recettes de bredeles. Vous savez donc qu'avec Christophe Felder on peut faire confiance les yeux fermés !
Dans ce livre de 95 pages, on trouve beaucoup de recettes alsaciennes, du pain d'épices, des étoiles au sucre, la recette du stollen des bretzels sucrés, des cannes de saint Nicolas, des sablés, etc. J'ai testé sur le blog la recette de biscuits vanille Kipferl si vous voulez jeter un œil.
Toutes les recettes sont super bien expliquées, avec des pas en pas en photos (350 photos dans le livre) pour être sûr de réussir.
6. Bûches, de Christophe Felder
Je garde le meilleur pour la fin : Bûches, de Christophe Felder et Camille Lesecq. Un livre entièrement consacré aux bûches de Noël avec des recettes comme toujours parfaitement expliquées et inratables. Christophe Felder reste mon auteur préféré en pâtisserie, c'est toujours nickel !
Dans ce livre, 45 recettes de bûches et bûches glacées. Des recettes originales et qui en mettent plein les yeux, ce n'est pas pour rien si c'est le livre de recettes de Noël numéro 1 des ventes en ce moment !
J'ai regroupé toutes mes recettes de Noël dans un article ici : 27 recettes desserts de Noël.
Retrouvez ici tous mes livres de cuisine conseillés et là tous mes propres livres de pâtisserie.
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