Biscuits Pokeball {Pokémon Go !}

Et oui ! J'ai moi aussi succombé à la folie du nouveau jeu Nintendo Pokémon Go ! Mes filles adorent ça et ne rechignent plus à aller se balader, ni même à m'accompagner faire les courses, le bonheur ;)
J'ai donc eu envie de mettre les Pokémons à l'honneur sur mon blog de pâtisserie en préparant une recette de biscuits Pokéball !

Il s'agit de biscuits vanille et chocolat, vraiment délicieux, même si aucun Pokémon ne se cache à l'intérieur ^^ Je pense que la recette fera fureur à la rentrée aux prochains goûters d'anniversaire des enfants. Succès garanti !

J'ai filmé la recette, ce qui sera beaucoup plus parlant que des photos car la méthode est très visuelle. La vidéo des biscuits Pokéball est disponible sur ma chaîne YouTube ou plus bas dans cet article.

Temps de préparation : 40 minutes / Temps de cuisson : 17 mn / Total : 57 minutes

MATÉRIEL NÉCESSAIRE :
Pour le matériel, vous aurez besoin d'un robot pâtissier (mon guide sur les robots pâtissiers est ici) et d'un rouleau à pâtisserie.
Vous trouverez ici l'ensemble de mon matériel de pâtisserie recommandé.

Ingrédients pour une quarantaine de biscuits Pokeball :

• 180 g de beurre mou
• 180 g de sucre en poudre
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
• 2 jaunes d’œufs
• 300 g de farine
• 10 g de cacao en poudre non sucré
• Colorants rouge et blanc (-15% avec le code CHRISTELLE15)

Préparation :

Vous pouvez visionner la vidéo de la recette spéciale Pokémon juste ici :

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Mélangez ensemble le beurre et le sucre (j'ai utilisé la feuille de mon robot). Incorporez la vanille liquide, puis les jaunes d’œufs, sans cesser de mélanger. Réservez cette pâte.

Répartissez la farine dans 3 récipients de la façon suivante : 70 g, 100 g et 130 g.

• Ajoutez le cacao non sucré dans les 70 g et mélangez bien.
• Ajoutez 1 pointe de colorant rouge (-15% avec le code CHRISTELLE15) dans les 100 g et mélangez (la farine ne se colorera pas en rouge, ou alors très peu, mais pas d'inquiétude, la couleur viendra plus tard, pas besoin de mettre beaucoup de colorant).
• Ajoutez enfin une pointe de colorant blanc dans les 130 g et mélangez.

Replacez 160 g de pâte préparée précédemment dans la cuve de votre robot et ajoutez le mélange farine + colorant blanc. Malaxez à la feuille et réservez. C'est important de suivre le même ordre que moi pour la réalisation des pâtes à biscuits si vous voulez éviter de laver la cuve à chaque fois.

Placez maintenant 90 g de pâte préparée précédemment dans la cuve du robot et ajoutez le mélange farine + cacao. Malaxez à la feuille et réservez.

Faites de même avec la pâte restante (environ 130 g) et le mélange farine + colorant rouge. Il restera un peu de pâte au cacao dans votre cuve et sur votre feuille, c'est très bien, ça renforcera l'intensité du rouge, donc on ne lave rien !

Formez 3 boules avec vos 3 pâtes, filmez-les avec du papier sulfurisé et placez-les au réfrigérateur pour 30 minutes minimum.

On passe au montage ! Je vous conseille vraiment de regarder la vidéo de la recette, je vais essayer d'expliquer avec des mots mais ce sera beaucoup plus clair en images.

Farinez votre plan de travail. Prélevez 30 g de pâte blanche et formez un boudin de 30 cm de long. Placez-le dans du film alimentaire et réservez au congélateur 10 minutes minimum.

Coupez la pâte cacao en deux. Farinez de nouveau le plan de travail et étalez une moitié de pâte en une bande de 30 cm de long sur 5 cm de large environ. Enroulez cette pâte autour du boudin blanc et replacez au congélateur.

J'utilise un rouleau à pâtisserie non adhésif, ce qui aide beaucoup et permet de gagner pas mal de temps :

Découvrir le rouleau anti-adhésif  >

Avec la pâte au chocolat restante, formez 2 rectangles plats de 30 cm x 1 cm environ (j'avais fait 2 cm, c'était un long trop et j'ai dû couper ensuite comme vous le voyez sur la vidéo). Placez-les au congélateur.

Avec la pâte rouge, formez un gros boudin de 15 cm de long. Placez 10 minutes au congélateur. Le but n'est pas ici de congeler mais de faire durcir la pâte rapidement. On peut utiliser le frigo mais il faudrait tripler tous les temps de pause.

Faites de même avec le reste de pâte blanche.

Coupez le boudin rouge en deux de haut en bas et assemblez les deux morceaux. Formez une gouttière en appuyant au centre avec vos doigts. Faites de même avec le boudin blanc.

Placez le boudin blanc + cacao resté au congél dans la gouttière du boudin blanc et disposez les bandes de cacao sur les côtés. Recouvrez avec la pâte rouge. Si du cacao dépasse, coupez-le avec un couteau.

Ne jetez surtout pas les chutes : vous pourrez les malaxer ensemble et les faire cuire en formant des petits disques de pâte. Ce sera moche, mais bon quand même !

Emballez le tout dans du film alimentaire et roulez la pâte sur elle-même afin de bien serrer le tout. Placez 30 minutes au congélateur.

Préchauffez le four à 175°C. Coupez des tranches de 5 mm de large environ et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Les Pokéballs sont déjà toutes belles :)

Enfournez 17 minutes en chaleur tournante.

C'est prêt ! Si avec ces biscuits Pokéball vous n'êtes pas les rois et reines des anniversaires, je n'y comprends rien, nom d'un Pikachu !

Bon appétit ! Go :)
Dans le même genre, j'ai aussi fait des biscuits smileys et des biscuits fleur bleue.