Voici la recette la plus simple de toute l'histoire de la cuisine : les tuiles de parmesan ! Un seul ingrédient : du parmesan. On le râpe, on le met au four et c'est déjà fini. Vraiment aucune excuse pour ne pas essayer. Ça peut servir en apéro ou pour agrémenter une entrée par exemple. J'aime beaucoup l'aspect dentelle de ces tuiles, c'est vraiment joli et j'avoue que je ne pensais pas que c'était si facile à faire ! C'est donc parti pour, exceptionnellement, une recette salée.
Temps de préparation : 5 minutes / Temps de cuisson : 5 min / Total : 10 mn
Ingrédient pour une trentaine de tuiles :
Préparation :
Préchauffez le four à 200°C.
Râpez le parmesan. C'est la seule chose à faire, donc un petit effort, on ne prend pas du parmesan déjà râpé en poudre car ça ne marchera pas.
Sur une feuille de papier cuisson, formez des ovales d'environ 4 x 6 cm, sur 4 millimètres d'épaisseur.
Enfournez pour 4 à 5 minutes en surveillant. Il faut arrêter dès que le fromage est fondu. Si vous laissez trop longtemps, ça va brûler !
Laissez refroidir et servez !
Ça fait une idée sympa pour l'apéro en y passant un minimum de temps :)
J'ai aussi testé une variante avec de la poudre de noisette et c'était pas mal. Il suffit de mélanger 70 g de parmesan râpé et 30 g de poudre de noisettes. Pour le reste, c'est tout pareil !
Temps de préparation : 5 minutes / Temps de cuisson : 5 min / Total : 10 mn
Ingrédient pour une trentaine de tuiles :
- 100 g de parmesan
Préparation :
Préchauffez le four à 200°C.
Râpez le parmesan. C'est la seule chose à faire, donc un petit effort, on ne prend pas du parmesan déjà râpé en poudre car ça ne marchera pas.
Sur une feuille de papier cuisson, formez des ovales d'environ 4 x 6 cm, sur 4 millimètres d'épaisseur.
Enfournez pour 4 à 5 minutes en surveillant. Il faut arrêter dès que le fromage est fondu. Si vous laissez trop longtemps, ça va brûler !
Laissez refroidir et servez !
Ça fait une idée sympa pour l'apéro en y passant un minimum de temps :)
J'ai aussi testé une variante avec de la poudre de noisette et c'était pas mal. Il suffit de mélanger 70 g de parmesan râpé et 30 g de poudre de noisettes. Pour le reste, c'est tout pareil !
Mes autres recettes salées sont ici ou sur mon blog Accroche tes ailes, rubrique recettes salées.
Hum parfait pour l'apéro ou pour sublimer un plat!
RépondreSupprimerSympa ces petites tuiles...
RépondreSupprimerTu fais de l'art avec n'importe quelle recette! C'est superbe!
RépondreSupprimerElles sont sur bien faites, c'est trop joli !
RépondreSupprimerBon mardi, bisous.
Une recette comme je les aime! Ces tuiles accompagnent superbement les verrines apéritives!
RépondreSupprimerMari les fait aussi'et comme il est perfectionniste il,les roule sur une bouteille ! Et je l'aide... comme ça je goûte si c'est bon 😉
RépondreSupprimerDans l'énoncé de la recette, il est indiqué 15 minutes de cuisson et il est dit plus loin enfournez les tuiles 4 à 5 minutes....... NO COMMENT
RépondreSupprimerOhlala on se détend, mauvais copier coller... Zen !
Supprimerbonsoir merci pour cette idée géniale; peut on faire la meme chose avec du gruyère?
RépondreSupprimerBonjour,
RépondreSupprimerJe m’attendais à un résultat croquant. Mes tuiles sont assez molles.
Est-ce normal, sinon que faire pour y remédier?
Merci