Mug cookies {le livre}

Voici mon nouveau livre à paraître ce vendredi aux éditions Marabout : les mug cookies ! Ce sont des cookies à préparer au micro-ondes, prêts en 2 minutes top chrono ! Quel régal d'écrire ce livre ^^ Je peux vous dire que mes filles et moi nous en sommes données à cœur joie :) J'espère qu'il vous plaira autant qu'à nous !

Parmi les recettes, le mug cookies tout chocolat, pomme au sucre, Carambar, caramel, et même quelques recettes salées pour l'apéro !

 Les photos ont été prises par Akiko Ida, que vous connaissez sûrement pour ses minimiam. Le stylisme est de Christine Legeret. Un grand merci à toutes les deux :)

Le livre est déjà en précommande ici ou là , et dès vendredi dans votre librairie préférée !

Bûche Monteviso au praliné {par Eric Vergne}

Comme à chaque sortie du magazine Fou de pâtisserie, je me suis lancée dans une des recettes proposées par un grand chef. J'ai choisi cette fois-ci la bûche Monteviso d'Eric Vergne : une bûche de Noël praliné, citron et chocolat.

Autant vous prévenir, c'est une vraie tuerie !!! Rien que le glaçage, j'ai bien failli tout dévorer à la petite cuillère tellement c'était bon :) La bûche est composée d'un biscuit aux noisettes, d'une mousse au praliné, d'une mousse chocolat et citron, d'un gel citron et d'un glaçage au praliné noisette. Miaaaaam !!

Par contre, quel gaspillage au niveau des quantités... J'ai commencé la recette en suivant les quantités à la lettre, puis j'ai rapidement divisé par 2. Mais je crois que même par 3, ça aurait été suffisant ! Pourtant, mon moule à bûche est grand (pour 12 personnes).

Doffins à la fraise

Les doffins, ou duffins... Encore un nom bizarre un peu dans le genre des cronuts. Et pour cause ! Il s'agit là encore d'une pâtisserie hybride, située entre le donut et le muffin. On y retrouve la texture ultra-moelleuse du donut, avec la forme et le cœur du muffin. On le roule ensuite dans le sucre comme un beignet... Un vrai délice ! La recette que je vous propose est à la fraise, mais comme j'utilise de la confiture, il est facile de changer de goût.