Gâteau aux amandes, pavot et chocolat au lait

J'adore le blog de Marion, "Novice en cuisine". On y trouve plein de petites merveilles et les photos sont toujours sublimes ! Récemment, j'ai testé son gâteau moelleux aux amandes et graines de pavot. Un pur délice ! Comme nous sommes gourmandes à la maison, j'ai légèrement modifié la recette pour y ajouter des pépites de chocolat au lait. Mmm, c'était trop bon ! A la préparation, j'avais peur d'avoir quelque chose de compact, mais pas du tout, le gâteau lève bien à la cuisson et devient moelleux à souhait.

Temps de préparation : 15 mn / Temps de cuisson : 35 mn / Total : 50 mn

Ingrédients pour 8/10 personnes :

• 125 g de beurre mou
• 100 g de sucre en poudre
• 3 œufs
• 160 g de farine
• 1 sachet de levure
• 125 g de poudre d'amande
• 45 g de graines de pavot
• 100 g de pépites de chocolat au lait

Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Fouettez ensemble le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout.

Dans un autre récipient, mélangez ensemble la farine, la levure, la poudre d'amande et les graines de pavot.

Incorporez le second mélange au premier jusqu'à ce que le tout soit bien homogène. Ajoutez ensuite les pépites de chocolat au lait.

Versez la préparation dans un moule beurré. Le mien fait 22 cm de diamètre.

Enfournez pour 35 minutes.

Voilà, c'est prêt ! Il n'y a plus qu'à se régaler :) J'adore le petit côté croustillant des graines de pavot. Je trouve que ça se marie très bien avec le fondant du chocolat au lait.

Le gâteau se conserve quelques jours sans problème !