Voici une autre recette préparée pour Rougier & Plé : des financiers de Noël orange cannelle. C'est une recette légère, facile à faire, parfaite en cette saison. J'y ai ajouté une déco en chocolat qui se mariait bien avec l'orange et la cannelle. Et si vous avez des petits moules rappelant Noël, c'est encore plus sympa !
Temps de préparation : / Temps de cuisson : / Total :
Ingrédients pour 6 financiers (le double si vous utilisez des moules à financiers classiques) :
- 75 g de beurre
- 85 g de sucre glace
- 50 g de poudre d'amande
- 25 g de farine
- le zeste d’une orange
- 2 cuillères à café de cannelle moulue
- 2 gros blancs d’œufs
- une pincée de sel
- du chocolat noir pour la déco
Préparation :
Commencez par faire chauffer le beurre à la casserole jusqu'à ce qu'il prenne une jolie couleur noisette. Réservez-le le temps qu'il tiédisse. En attendant, mélangez ensemble le sucre glace, la poudre d'amande, la farine, le zeste d'une orange, la cannelle, le sel et les blancs d’œufs. Ajoutez ensuite le beurre noisette.
Versez la préparation dans des moules à financiers. J'ai utilisé des moules ScrapCooking en forme de sapin, père Noël, étoiles etc. Top pour Noël :)
Si vous avez le temps, le mieux est de réserver la pâte à financiers environ 2 heures au frigo avant d'enfourner pour 13 mn (12 mn dans des moules classiques) à 180°C.
Vous pouvez ensuite faire fondre du chocolat noir et en décorer vos financiers. C'est joli et ça se marie très bien avec les arômes orange cannelle !
Temps de préparation : / Temps de cuisson : / Total :
Ingrédients pour 6 financiers (le double si vous utilisez des moules à financiers classiques) :
- 75 g de beurre
- 85 g de sucre glace
- 50 g de poudre d'amande
- 25 g de farine
- le zeste d’une orange
- 2 cuillères à café de cannelle moulue
- 2 gros blancs d’œufs
- une pincée de sel
- du chocolat noir pour la déco
Préparation :
Commencez par faire chauffer le beurre à la casserole jusqu'à ce qu'il prenne une jolie couleur noisette. Réservez-le le temps qu'il tiédisse. En attendant, mélangez ensemble le sucre glace, la poudre d'amande, la farine, le zeste d'une orange, la cannelle, le sel et les blancs d’œufs. Ajoutez ensuite le beurre noisette.
Versez la préparation dans des moules à financiers. J'ai utilisé des moules ScrapCooking en forme de sapin, père Noël, étoiles etc. Top pour Noël :)
Si vous avez le temps, le mieux est de réserver la pâte à financiers environ 2 heures au frigo avant d'enfourner pour 13 mn (12 mn dans des moules classiques) à 180°C.
Vous pouvez ensuite faire fondre du chocolat noir et en décorer vos financiers. C'est joli et ça se marie très bien avec les arômes orange cannelle !
noel noel parfait , il reste quelques jours pour gagner un bloc de foie gras chez moi bizz
RépondreSupprimerMerci pour cette recette ! Moi j'ai mis un poil moins de sucre, mais c'est à mon goût :-)
RépondreSupprimerfinanciers de Noël à la place ce sont des financiers de Pâques !!!
RépondreSupprimerje viens de les faire : orange cannelle . j'ai doublé les proportions pour en faire 12 et, ayant envie de les réaliser, n'ayant pas les moules spécifiques, j'ai pris les moules ronds en papier (disponibles) . j'ai laissé 2 heures au frigo et nous venons d'en goûter un : un délice
merci pour cette recette (ancienne sur le blog) et je vais la communiquer à ma petite fille
avec du sucre vanillé à la fin hum !!!!
Merci beaucoup !
SupprimerTrop sucré , me mettre que la moitié de sucre cela suffit amplement
RépondreSupprimerBonjour ^^ Jolie recette que j'ai fortement envie de tester!
RépondreSupprimerMais petite question, les blancs d'oeuf ne se montent pas en neige dans cette recette?
Bonjour, non jamais dans les financiers
SupprimerEst ce qu'on peut etaler la pate et la decouper sans la mettre ds un moule ?
RépondreSupprimerBonjour, non c'est trop liquide
SupprimerBonjour Christelle, je ne suis pas encore très équipée en moules à gâteaux... J'ai des moules en silicone en formes de cannelés, est ce que ça irait ou il faut que le gâteau soit plat ?
RépondreSupprimerMerci pour tes conseils !!
Bonjour, ça risque d'être compliqué au niveau de la cuisson. Peut-être essayer avec une cuisson plus faible et plus longue
SupprimerD'accord, merci ! Je vais acheter des moules :)
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