Sablés chocolat cannelle en patte de chat

Je suis tombée par hasard sur une recette très sympa de petits biscuits secs sur le journal des femmes : des sablés au chocolat et à la cannelle. Je suis totale accro aux biscuits. Je me suis toujours enfilé des boîtes et des boîtes de petits gâteaux secs, jusqu'à ce que je me mette à les faire moi-même (j'ai honte, je mange des biscuits en cachette de mes filles pour ne pas qu'elles deviennent des grignoteuses comme moi :s). C'est donc inimaginable pour moi de ne pas avoir en permanence une réserve de biscuits ! Ce qui me permet de tester beaucoup de recettes ;)

Ces sablés à la cannelle sont trempés à moitié dans du chocolat noir fondu. On leur donne un petit coup de fourchette pour leur donner cet effet griffure de chat très sympa !

Temps de préparation : 20 mn / Temps de cuisson : 15 mn / Total : 35 mn

Ingrédients pour 40 biscuits (avec plus de cannelle, et moins de chocolat par rapport à la recette originale) :
300 g de beurre mou
250 g de sucre glace
2 cuillères à café de cannelle
500 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
200 g de chocolat noir

Préparation :
Fouettez ensemble le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Dans un autre récipient, mélangez la farine, la cannelle et la levure. Ajoutez cette seconde préparation à la première. Vous obtenez une pâte dont la consistance est proche de celle de la pâte à modeler.

Préchauffez votre four à 170°C.
Formez des boules de pâte de la taille d'une grosse noix et placez-les sur une feuille de papier sulfurisé. Aplatissez-les ensuite avec une fourchette.

Enfournez pour 15 mn, puis laissez refroidir sur une grille.

Faites chauffer le chocolat et trempez la moitié de chaque biscuit dans celui-ci.

Égouttez avant de replacer sur la grille. Il va maintenant falloir être patient, jusqu'à ce que le chocolat cristallise ! Il faudra environ 2 heures.

C'est prêt !

Toutes les recettes de biscuits par ici.