Voici un produit que je ne connaissais pas du tout et que j'ai découvert dans ma boîte de septembre Eat your box : le Fluff ! Il s'agit d'une pâte de marshmallow (ou chamallow si vous préférez, la recette du fluff maison ici), prête à tartiner. Très original ! J'ai testé la recette de l'atelier des chefs fournie sur le livret : des sablés chocolat et marshmallow, à mi-chemin entre les biscuits oréos et les whoopies.
Voici la recette :
Ingrédients pour 20 sablés chocolat marshmallow:
Préparation :
Mélangez ensemble le beurre mou, le sucre glace et le cacao.
Ajoutez ensuite l’œuf, puis la farine en deux fois.
Formez une boule de pâte bien homogène et placez-la au réfrigérateur au moins 30 mn.
Sortez la pâte du réfrigérateur et pétrissez-la légèrement. Préchauffez votre four à 200°C.
Si vous avez un emporte-pièce, placez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé et étalez-la au rouleau à pâtisserie sur environ 5 mm d'épaisseur. Détaillez ensuite des cercles avec votre emporte-pièce.
Si vous n'avez pas d'emporte-pièce, modelez des boules de pâtes et aplatissez-les avec la paume de la main (c'est ce que j'ai fait).
Enfournez pour 10 mn, puis laissez refroidir les sablés avant de les décoller.
Collez-les deux par deux avec le marshmallow à l'aide d'une petite cuillère. Vous pouvez aussi trouver du fluff ici : Marshmallow Fluff.
Voici la recette :
INFOS RECETTE :
Parts : 20 environ )
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
Total : 30 minutes
Parts : 20 environ )
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
Total : 30 minutes
Ingrédients pour 20 sablés chocolat marshmallow:
- 175 g de beurre mou
- 125 g de sucre glace
- 20 g de cacao en poudre non sucré
- 1 œuf
- 250 g de farine
- 150 g de Fluff
Préparation :
Mélangez ensemble le beurre mou, le sucre glace et le cacao.
Ajoutez ensuite l’œuf, puis la farine en deux fois.
Formez une boule de pâte bien homogène et placez-la au réfrigérateur au moins 30 mn.
Sortez la pâte du réfrigérateur et pétrissez-la légèrement. Préchauffez votre four à 200°C.
Si vous avez un emporte-pièce, placez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé et étalez-la au rouleau à pâtisserie sur environ 5 mm d'épaisseur. Détaillez ensuite des cercles avec votre emporte-pièce.
Si vous n'avez pas d'emporte-pièce, modelez des boules de pâtes et aplatissez-les avec la paume de la main (c'est ce que j'ai fait).
Enfournez pour 10 mn, puis laissez refroidir les sablés avant de les décoller.
Collez-les deux par deux avec le marshmallow à l'aide d'une petite cuillère. Vous pouvez aussi trouver du fluff ici : Marshmallow Fluff.
Dis donc ça a l'air très bon tout ça!!! Tu me gardes un? Il se trouve déjà dans le commerce ce Fluff?
RépondreSupprimerJe pense que oui mais pas forcément facile à trouver ! Sinon sur Internet, ici par exemple : http://www.bienmanger.com/1R2225_Fluff_Produits.html?ope=gg&sope=fluff&gclid=CISuwdWW-LkCFcfJtAodtWcAAw
SupprimerMerci!! A très vite!
SupprimerMiam ! Je t'en piquerais bien quelques uns ! ^^
RépondreSupprimerJe suis à la recherche de bonnes recettes de sablés au chocolat, celle-ci me plait bien. Je l'essayerai cette semaine.
RépondreSupprimerJ'espère que ça te plaira :)
Supprimerun régal !!! recette adoptée par toute la famille
RépondreSupprimerun régal !!! recette adoptée par toute la famille
RépondreSupprimerLe Fluff??!! C quoi? et par quoi pourrais-je le remplacer si j'en ai pas??!!
RépondreSupprimerSi non la recette est merveilleuse!!
Je viens de rajouter des liens dans l'article ;)
SupprimerPerso j'ai acheté du fluff... Autant si on en mange à la petite cuillère (😋) on sent bien le goût du chamallow, autant une fois dans les biscuits, on ne sent plus rien. Les biscuits sont très bons par contre, merci !
RépondreSupprimerPerso j'ai testé les biscuits seuls et ils sont très bons ��
RépondreSupprimerJe vais essayer d'ajouter un peu plus de cacao pour que le goût de chocolat soit plus prononcé ! Merci pour cette recette.