On profite de la saison des mûres avec une recette facile et rapide : le gratin de mûres ! Un vrai régal, à tester absolument !
La recette en vidéo est ici : Gratin de mûres en vidéo.
La recette en vidéo est ici : Gratin de mûres en vidéo.
Ma gentille voisine m'a apporté des mûres de son jardin. Je venais de faire des tartelettes rustiques aux mûres, alors j'avais envie de changer un peu, tout en restant dans une recette facile.
Je me suis rappelée du gratin d'ananas que j'avais réalisé il y a quelques années et que j'avais adoré. Je me suis donc lancé dans un gratin de mûres ! Quelle bonne idée j'ai eue !
J'étais toute seule à la maison à ce moment-là, mais ça ne m'a pas empêché de tout manger ! Un vrai régal.
Ce gratin fait un peu penser à de la crème brulée, avec le dessus caramélisé. Mais la crème est beaucoup plus légère, c'est presque une mousse. Si vous n'avez pas de mûres, vous pouvez essayer avec n'importe quel fruit qui ne nécessite pas ou peu de cuisson.
D'autres recettes aux mûres ?
MATÉRIEL NÉCESSAIRE :
Vous pouvez consulter tout mon matériel recommandé ici.
Découvrez mes produits préférés sur ma boutique Amazon
Vous pouvez consulter tout mon matériel recommandé ici.
Découvrez mes produits préférés sur ma boutique Amazon
INFOS RECETTE :
Parts : 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Total : 25 minutes
Parts : 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Total : 25 minutes
Ingrédients pour un gratin de mûres de 4 personnes :
- 250 g de mûres fraiches
- 50 g de sucre
- 3 jaunes d’œufs (par ici pour utiliser vos blancs d'oeufs)
- 80 g de crème fraiche épaisse
- 80 g de crème liquide entière
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- Cassonade
Recette du gratin de mûres :
La recette en vidéo est ici :
1. Préchauffez le four à 180°C. Fouettez ensemble les jaunes d’œufs et le sucre en poudre. Je vous conseille de fouetter avec un fouet électrique pour avoir une préparation bien aérienne.
2. Ajoutez la cannelle. C'est facultatif, mais ça va super bien avec la mûre.
3. Incorporez ensuite la crème fraiche épaisse.
4. Fouettez la crème liquide entière, sur vitesse lente, jusqu'à ce qu'elle épaississe.
5. Incorporez-la délicatement à la préparation, avec une maryse.
6. Répartissez les mûres dans un plat à gratin. J'ai fait des portions individuelles mais vous pouvez faire comme vous voulez.
6. Versez la préparation à gratin dans le plat, sur les mûres.
7. Saupoudrez de cassonade.
8. Enfournez 10 minutes, en plaçant le plat vers le haut du four.
Et voilà, c'est fini !
Vous pouvez manger vos gratins de mûres chauds ou froid, les deux sont délicieux. Je suis sûre que vous voudrez tester d'autres gratins sucrés après ça :)
Ils ne se gardent pas longtemps : 24 heures maximum, au réfrigérateur. Donc ne trainez pas !
Ils ne se gardent pas longtemps : 24 heures maximum, au réfrigérateur. Donc ne trainez pas !
Bon appétit à tous !
*Les liens de cet article sont des liens affiliés. Cela signifie que je touche un pourcentage sur les ventes, sans que cela ne change rien pour vous.
 En savoir + |
 En savoir +  En savoir + |
Aucun commentaire :
Enregistrer un commentaire
Merci pour votre commentaire ! Je ne réponds plus aux questions lorsque la réponse est déjà dans l'article ou dans la rubrique FAQ. Merci pour votre compréhension.