Le robot pâtissier Eisenbach - Test et avis

J'aimerais vous faire découvrir aujourd'hui un robot pâtissier pas cher mais de qualité : le robot pâtissier Eisenbach ! Jusqu'à maintenant, je n'avais jamais testé de robot pâtissier à si petit prix avec une telle qualité de produit.

C'est une belle découverte que je suis ravie de partager avec vous ici !

Cliquez ici pour découvrir le robot

Avant toute chose, je vous conseille de lire mon article Comment choisir un robot pâtissier ? Cela vous permettra de comprendre tout ce dont on va parler ici (surtout pour les personnes qui n'ont jamais eu de robot pâtissier).

J'ai été contactée par un revendeur au mois de janvier. Pour être honnête avec vous, je ne connaissais pas du tout et j'étais un peu sceptique : j'avais déjà testé des robots pâtissiers de marques inconnues à ce prix-là et, s'ils ne sont pas présents sur le blog, c'est bien parce qu'aucun de m'a convaincue...

J'ai donc eu une très bonne surprise avec ce robot puisque, malgré son petit prix, il fait vraiment le job !


Attention, je ne suis pas en train de dire que ce robot vaut un Kenwood ou un Kitchenaid, ça n'a évidemment rien à voir et ce n'est pas l'ambition d'Eisenbach. Leur but est de proposer des produits pas chers MAIS de bonne qualité. Pour moi, le pari est réussi !

 

1. Caractéristiques générales

Caractéristiques
Couleurs	Noir, inox ou rouge
Dimension	24 x 35,5 x 38,5 cm
Puissance	2000 W
Nombre de sorties	3
Cuve	5 L
Mouvement	Rotation planétaire
Livré avec	Fouet, feuille, crochet, couvercle anti-projection, spatule, blender en verre 1,5 L, hachoir à viande.

Fouet, crochet et batteur

2. Fonctions et accessoires

On retrouve sur ce robot toutes les fonctions habituelles d'un robot pâtissier, avec en plus le blender et le hachoir de série.

• Fouet : pour monter des blancs en neige, blanchir les jaunes d’œuf, préparer des crèmes fouettées, des ganaches ou des Chantilly, etc.
  
  Avec une cuve de 5 L, on peut fouetter jusqu'à 15 blancs d’œuf et 1 litre de crème !

• Pétrin : le crochet, ou pétrin, permet de pétrir les pâtes à brioche et pâtes à pain.
  
  C'est vraiment le test ultime pour un robot pâtissier car les pâtes à pain et à brioche sont les plus lourdes. Le robot Eisenbach a réussi le test haut la main ! Il est resté bien stable sur le plan de travail, vraiment nickel, et ma brioche était délicieuse, bien gonflée et aérée.
  

• Batteur : le batteur sert pour les pâtes à tarte ou pâtes à biscuits.

Ces 3 fonctions s'adaptent sur la sortie planétaire du robot. Le mouvement planétaire permet de mélanger les ingrédients parfaitement et d'aller les chercher contre les parois du robot.

En plus de ces fonctions de base, ce robot pâtissier dispose d'un hachoir qui se fixe sur la sortie à l'avant du robot, et d'un blender en verre qui se fixe sur le dessus.

Tout ça pour moins de 200 €, c'est juste incroyable !

• Puissance

Le robot pâtissier Eisenbach dispose d'une puissance de 2000 W. Comme je l'explique dans mon guide des robots pâtissiers, je trouve que ça ne veux absolument rien dire mais je vous le signale quand même !

Il est plus bruyant qu'un robot haut de gamme, mais franchement ça passe largement !

On soulève la tête du robot grâce au bouton levier situé sur le côté (c'est tellement plus pratique qu'à l'arrière). C'est à ce moment-là surtout qu'on sent la différence de qualité avec les robots haut de gamme. Ça "accroche" un peu quand on lève et baisse la tête, ce n'est pas fluide si vous voyez ce que je veux dire.

Le robot dispose de 6 vitesses + une fonction power que l'on sélectionne avec un variateur électronique. Ce variateur s'illumine quand on allume le robot, c'est joli et sympa.

3. Solidité

 

Le corps du robot est en plastique, donc moins solide et moins lourd que les robots pâtissier en métal.

Toutefois, les ventouses placées sous le robot sont très efficaces et maintiennent bien le robot sur le plan de travail. Donc a priori pas de risque de le voir tomber par terre !

 

4. Mon avis

Les plus :

• Le look : Très joli dans la cuisine
• La puissance : J'ai testé plusieurs préparations et le robot a été au rendez-vous à chaque fois, rien à redire !
• Bouton d'ouverture sur le côté : c'est plus pratique que derrière.
  
• Stabilité : les ventouses placées sous le robot sont super efficaces et l'empêche de se balader sur le plan de travail même avec des pâtes épaisses. 
• Présence d'un blender et d'un hachoir
  
• Le prix : moins de 200 €, vous aurez du mal à trouver un robot de qualité à ce prix.

Les moins :

• Manque de fluidité dans la manipulation de la tête (ouverture et fermeture du robot).
• Je ne m'engage pas ici sur le long terme contrairement à un Kenwood ou à un Kitchenaid qui peut durer 30 ans (et même sûrement plus) sans bouger.
  

6. Une recette de brioche avec le robot Eisenbach ?

Voici une recette de brioche que j'ai testée avec ce robot :

Ingrédients pour 6 petites brioches :

• 250 g de farine T45
• 25 g de sucre en poudre
• 5 g de sel
• 10 g de levure fraîche
• 3 œufs
• 100 g de beurre mou
• Lait pour la dorure

Préparation :

Placez la farine, le sucre, le sel et la levure dans la cuve de votre robot Eisenbach, sans que la levure ne touche ni le sel, ni le sucre. Ajoutez les œufs et pétrissez avec le crochet du robot pendant 5 minutes sur puissance 2.

Ajoutez ensuite le beurre petit à petit en laissant tourner le robot encore 10 minutes supplémentaires sur puissance 4. Laissez tourner jusqu'à ce que la pâte se décolle bien des parois de la cuve.

Enlevez le crochet. Placez un torchon propre sur la cuve et laissez-la pousser à température ambiante (ou près d'un chauffage s'il fait froid) pendant 1 heure. La pâte doit gonfler et doubler de volume.

Sortez la pâte de la cuve et dégazez-la : pour cela, écrasez la pâte sur votre plan de travail avec vos poings.

Divisez la pâte en 6 morceaux égaux. Divisez chaque morceaux en trois et formez des boudins. Tressez ces boudins et enroulez chaque tresse sur elle-même. Disposez sur une plaque recouverte de papier cuisson et laissez pousser 30 minutes à température ambiante.

Faites préchauffez le four à 180°C. Badigeonnez les brioches de lait avec un pinceau de cuisine. Enfournez 30 minutes. C'est prêt !

6. Pour résumer

Si vous avec un petit budget, ce robot dispose d'un rapport qualité prix au top du top, alors foncez !

Commander le robot pâtissier Eisenbach

 

Pour mes autres articles sur les robots pâtissiers, je vous renvoie vers le guide d'achat complet d'un robot pâtissier.