Une recette facile, rapide et saine : le beurre de cacahuète maison ! Je ne pensais pas que c'était aussi facile à faire pour un résultat vraiment parfait. Vous n'achèterez plus jamais votre beurre de cacahuète au supermarché !
La recette en vidéo est ici : Beurre de cacahuète en vidéo.
J'ai hésité à poster la recette tellement c'est facile. Mais après tout, je suis contente de savoir faire mon beurre de cacahuète maison donc autant partager !
L'avantage de la recette maison par rapport à celle du supermarché, c'est que l'on ajoute pas du tout d'huile. On limite donc les matières grasses. De plus, on peut doser soi-même le sel.
On peut se servir du beurre de cacahuète en pâtisserie. C'est ce que j'ai fait par exemple dans mon drip cake chocolat, framboise et cacahuète. Mais on peut aussi l'utiliser tout simplement à la place du beurre dans la cuisson des aliments salés. Ça donne un petit goût original !
On peut bien sûr l'utiliser aussi dans le cadre d'un régime végan, c'est parfait !
D'autres recettes avec des cacahuètes ?
PRÉPARATION :
La recette en vidéo est ici :
Commencez par torréfier les cacahuètes. Cela fera ressortir leur goût.
Pour cela, préchauffez le four à 150°C. Placez les cacahuètes sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez 10 minutes.
Placez les cacahuètes encore chaudes dans un mixeur. Le fait qu'elles soient chaudes aidera à faire ressortir l'huile.
Mixez jusqu'à obtenir une pâte. Il m'a fallu 3 minutes environ.
J'ai utilisé mon mixeur Moulinex 3 lames qui est très bien pour les petites quantités.
Bon bah voilà, c'est déjà prêt !
Si vous voulez obtenir un effet crunchy comme dans certains beurres de cacahuète que l'on trouve dans le commerce, il vous suffira de concasser finement des cacahuètes torréfiées et de les ajouter à la préparation.
Bon appétit à tous :)
Retrouvez ici toutes mes recettes aux cacahuètes et là mes recettes vegan.
La recette en vidéo est ici : Beurre de cacahuète en vidéo.
J'ai hésité à poster la recette tellement c'est facile. Mais après tout, je suis contente de savoir faire mon beurre de cacahuète maison donc autant partager !
L'avantage de la recette maison par rapport à celle du supermarché, c'est que l'on ajoute pas du tout d'huile. On limite donc les matières grasses. De plus, on peut doser soi-même le sel.
On peut se servir du beurre de cacahuète en pâtisserie. C'est ce que j'ai fait par exemple dans mon drip cake chocolat, framboise et cacahuète. Mais on peut aussi l'utiliser tout simplement à la place du beurre dans la cuisson des aliments salés. Ça donne un petit goût original !
On peut bien sûr l'utiliser aussi dans le cadre d'un régime végan, c'est parfait !
D'autres recettes avec des cacahuètes ?
- Le drip cake chocolat, cacahuète et framboise
- Les biscuits croquants aux cacahuètes
- Les croissants pomme et cacahuète
Parts : 250 g
Préparation : 5 mn Cuisson : 10 mn Total : 15 mn |
INGRÉDIENTS POUR 250 G DE BEURRE DE CACAHUÈTE :
- 250 g de cacahuètes non salées
- 1 bonne pincée de sel
PRÉPARATION :
La recette en vidéo est ici :
Commencez par torréfier les cacahuètes. Cela fera ressortir leur goût.
Pour cela, préchauffez le four à 150°C. Placez les cacahuètes sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez 10 minutes.
Placez les cacahuètes encore chaudes dans un mixeur. Le fait qu'elles soient chaudes aidera à faire ressortir l'huile.
Mixez jusqu'à obtenir une pâte. Il m'a fallu 3 minutes environ.
J'ai utilisé mon mixeur Moulinex 3 lames qui est très bien pour les petites quantités.
Bon bah voilà, c'est déjà prêt !
Si vous voulez obtenir un effet crunchy comme dans certains beurres de cacahuète que l'on trouve dans le commerce, il vous suffira de concasser finement des cacahuètes torréfiées et de les ajouter à la préparation.
Bon appétit à tous :)
Retrouvez ici toutes mes recettes aux cacahuètes et là mes recettes vegan.
Je veux le faire. Une très belle recette. Merci.
RépondreSupprimerMerci !
SupprimerHum ça m'a l'air fameux...
RépondreSupprimerMerci Camille !
SupprimerLe sel j'en fais quoi ?
SupprimerBonjour Christelle, combien de temps peut-on le conserver d'après toi?
RépondreSupprimerpour tes recettes au beurre de cacahuète, moi j'en ai testé quelques unes. Le meilleur, c'est quand même le brownie au beurre de cacahuète. Tu en trouveras des tas de recettes différentes. Moi je fais mon brownie habituel, et j'y ajoute des touches d'une pâte mélangée beurre de cacahuète et sucre glace. C'est dément!
J'ai du beurre de cacahuète acheté dans le commerce avec pour unique ingrédient des cacahuètes grillées, il se garde 3 mois une fois le pot ouvert.
SupprimerEn sachant qu'il ne faut pas le mettre au frigo car sinon il se fige !
Bonjour Céline, en effet avec du brownien c'est trop bon ! Ça se garde longtemps mais je ne sais pas combien de temps.
SupprimerJe ne mets pas de sel et je torréfie plus longtemps
RépondreSupprimerSa ma l'air peu ragoutant...
RépondreSupprimer