La Chandeleur arrive, mais après les fêtes et la galette, on a parfois envie d'un peu de légèreté... Je vous propose donc aujourd'hui une recette de crêpes légères sans sucre mais avec de la poudre cristallisé PureVia, un vrai délice !
La recette en vidéo est ici : crêpes légères en vidéo.
Ce qui est génial avec la poudre cristallisée PureVia, c'est qu'elle n'a pas le petit goût de réglisse que peut parfois avoir la stévia.
Elle ne dénature donc pas du tout le goût des crêpes. Elles restent gourmandes, tout en étant pauvres en calories (la poudre cristallisée PureVia compte 2 kcal au 00 g).
On peut donc préparer toutes sortes de pâtisseries avec cette poudre en s'en servant exactement comme du sucre. Il faudra simplement diviser la quantité de poudre par deux.
La recette est facile, et elle peut l'être encore davantage si vous avez un blender ! Si c'est le cas, mettez tout simplement tous les ingrédients dans le blender et mixez !
Laissez reposer une heure et ce sera prêt.
J'ai rassemblé ici tout le matériel recommandé pour réussir de délicieuses crêpes.
PRÉPARATION :
La recette en vidéo est ici :
Si vous avez un blender, placez tout simplement tous les ingrédients dans le blender et mixez !
Si vous n'en avez pas, versez la farine dans un saladier. Creusez un puits et versez-y l'eau.
Fouettez les œufs en omelette en les battant bien énergiquement, et incorporez-les à la préparation.
Fouettez avec un fouet à main en restant bien au centre du saladier. Ne cherchez pas à vouloir récupérer la farine qui est sur les bords.
Ajoutez le lait tout doucement, sans cesser de mélanger, toujours en restant au centre du saladier.
Quand votre pâte est bien lisse et sans grumeaux, vous pouvez ajouter ce qui vous reste de lait en une fois.
Incorporez enfin la poudre cristallisée PureVia.
Recouvrez le saladier d'un torchon propre, et laissez reposer une heure à température ambiante.
Vous pouvez préparer la pâte la veille. Dans ce cas, placez-la au réfrigérateur.
Faites chauffer une crêpière. Beurrez-la et faites cuire les crêpes une à une, environ 1 minute sur une face et 30 secondes sur l'autre face.
Vous pouvez manger ces crêpes chaudes ou froides. Elles se conservent environ 3 jours au réfrigérateur.
Pour faire le plein de gourmandises tout en légèreté, vous pouvez garnir ces crêpes de confiture PureVia, une confiture avec 65% de fruits et 40% de sucre en moins que les autres confitures.
Vous pouvez aussi les saupoudrer de sucre de coco bio. Il fondra tout seul dans la crêpe chaude, pas besoin d'ajouter de beurre.
Le sirop d'agave bio, avec un faible indice glycémique et un fort pouvoir sucrant sera top aussi !
Par ici pour en savoir plus sur les produits de la marque PureVia : http://www.purevia.fr
La recette en vidéo est ici : crêpes légères en vidéo.
Ce qui est génial avec la poudre cristallisée PureVia, c'est qu'elle n'a pas le petit goût de réglisse que peut parfois avoir la stévia.
Elle ne dénature donc pas du tout le goût des crêpes. Elles restent gourmandes, tout en étant pauvres en calories (la poudre cristallisée PureVia compte 2 kcal au 00 g).
On peut donc préparer toutes sortes de pâtisseries avec cette poudre en s'en servant exactement comme du sucre. Il faudra simplement diviser la quantité de poudre par deux.
La recette est facile, et elle peut l'être encore davantage si vous avez un blender ! Si c'est le cas, mettez tout simplement tous les ingrédients dans le blender et mixez !
Laissez reposer une heure et ce sera prêt.
J'ai rassemblé ici tout le matériel recommandé pour réussir de délicieuses crêpes.
Parts : 15
Préparation : 5 mn Cuisson : 30 mn Total : 35 mn |
INGRÉDIENTS POUR UNE QUINZAINE DE CRÊPES :
- 250 g de farine
- 70 ml d'eau
- 2 œufs
- 1/2 L de lait demi-écrémé
- 30 g de poudre cristallisée PureVia
PRÉPARATION :
La recette en vidéo est ici :
Pâte à crêpe
Si vous avez un blender, placez tout simplement tous les ingrédients dans le blender et mixez !
Si vous n'en avez pas, versez la farine dans un saladier. Creusez un puits et versez-y l'eau.
Fouettez les œufs en omelette en les battant bien énergiquement, et incorporez-les à la préparation.
Fouettez avec un fouet à main en restant bien au centre du saladier. Ne cherchez pas à vouloir récupérer la farine qui est sur les bords.
Ajoutez le lait tout doucement, sans cesser de mélanger, toujours en restant au centre du saladier.
Quand votre pâte est bien lisse et sans grumeaux, vous pouvez ajouter ce qui vous reste de lait en une fois.
Incorporez enfin la poudre cristallisée PureVia.
Recouvrez le saladier d'un torchon propre, et laissez reposer une heure à température ambiante.
Vous pouvez préparer la pâte la veille. Dans ce cas, placez-la au réfrigérateur.
Faites chauffer une crêpière. Beurrez-la et faites cuire les crêpes une à une, environ 1 minute sur une face et 30 secondes sur l'autre face.
Vous pouvez manger ces crêpes chaudes ou froides. Elles se conservent environ 3 jours au réfrigérateur.
Pour faire le plein de gourmandises tout en légèreté, vous pouvez garnir ces crêpes de confiture PureVia, une confiture avec 65% de fruits et 40% de sucre en moins que les autres confitures.
Vous pouvez aussi les saupoudrer de sucre de coco bio. Il fondra tout seul dans la crêpe chaude, pas besoin d'ajouter de beurre.
Le sirop d'agave bio, avec un faible indice glycémique et un fort pouvoir sucrant sera top aussi !
Par ici pour en savoir plus sur les produits de la marque PureVia : http://www.purevia.fr
Mes autres recettes à base de stévia :
Retrouvez ici toutes mes recettes de la Chandeleur.
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Tu me donnes envie d'en faire...
RépondreSupprimerbonjour est-ce qu'on trouve la poudre purevia dans les magasins carrefours ?
RépondreSupprimermerci de votre réponse
mammy ch'tie
Bonjour, je sais qu'il y en a chez Cora, Intermarché, Leclerc, Géant au Auchan. Pour Carrefour, il me semble que oui mais je ne suis pas sûre à 100%.
SupprimerCoucou Christelle es que je peux remplacer le sucre par le sirop d agave? Et quantité ?
RépondreSupprimerbonjour, très sympa cette recette; je te fais un clin d'oeil sur mon blog aujourd'hui!
RépondreSupprimerbonne journée
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