Le Cook Expert de chez Magimix 18904 { test et avis }

Si vous me suivez sur Instagram, vous savez que je teste depuis quelques mois le robot Cook Expert de chez Magimix pour me faire un avis. J'ai d'ailleurs posté la semaine dernière une recette de crèmes pistache réalisées avec ce robot.
On a ici affaire à un robot chauffant très haut de gamme qui m'a largement séduite : hyper polyvalent, fiable, avec de nombreux accessoires, un vraie petite merveille :)

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Après presque 3 mois d'utilisation, j'ai testé presque toutes les fonctions du robot et je peux vous donner mon avis objectif.

Je précise que je connais bien ce type de robot chauffant car j'ai déjà testé le thermomix, le I-Cookin de chez Guy Demarle, le Miogo de chez Boulanger et je teste en ce moment même le Cooking Chef de chez Kenwood. Autant vous dire que je commence à maîtriser la bête !

Lisez bien l'avis détaillé pour vous faire une idée propre, mais sincèrement je l'adore ce robot. Ma belle-sœur l'avait déjà depuis un moment et ne m'en disait que du bien (sans parler des photos toutes plus alléchantes les unes que les autres qu'elle nous fait miroiter sur notre groupe famille whatsapp !).

J'ai été convaincue moi aussi et ce robot me pousse à faire beaucoup mieux à manger qu'avant (et ça c'est top).
 

Caractéristiques techniques du Cook Expert

Le Cook Expert de chez Magimix est un robot chauffant. C'est donc un robot avec lequel on va pouvoir non seulement mixer, émincer, mélanger, pétrir, etc, mais aussi cuire les aliments.
C'est donc un robot ultra-complet avec lequel vous pourrez presque tout faire. Je dis presque car certaines recettes nécessitent forcément des passages obligatoires au four.

Le robot est fourni avec :

• 1 cuve métal 3,5 L (il existe aussi une version XL du Cook Expert à 4,8 L)
  
• 3 cuves plastiques : 1,2 L, 2,6 L et 3,6 L
• 1 panier vapeur
• 1 plateau vapeur
• 1 batteur à blancs et crème fouettée
• 1 hélice
• 2 spatules
• 1 couteau (je parle ici d'un couteau à placer dans le mixeur, pas d'un couteau de cuisine)
• 1 mini-couteau (idem)
• 1 balance 
• 4 disques inox pour râper et émincer
• 1 livre de recettes

Ne vous inquiétez pas, je vous mets plus loin dans l'article une photo avec tous les éléments emboités les uns dans les autres, ça ne prend pas tant de place que ça ^^

La cuisson se fait par induction. On atteint donc la température désirée à vitesse grand V. Elle varie entre 30 et 140°C avec une précision au degré près.

Le Cook Expert a une puissance 1700 watts. Il dispose de 18 vitesses.


Fonctionnement du robot

Le Cook Expert est vraiment très simple d'utilisation. Il dispose d'un tableau de commande avec 3 touches principales :

• Stop : pour arrêter le robot
• Auto : pour lancer un programme (pourquoi "Auto" ? J'aurais préféré "Marche" par exemple, je ne m'y fais pas, j'ai toujours une hésitation avec de savoir où appuyer)
• Pulse : pour lancer la vitesse maximale sans chauffer et sans avoir à passer par les programmes.

Sous ces 3 touches, on a un écran lumineux qui permet de sélectionner les programmes.
Les petits boutons verticaux sur les côtés permettent d'avancer dans les menus.

Ça m'a un peu perturbée au départ tellement on est habitués aux écrans tactiles. Ici, il faut appuyer sur les boutons à côté de l'écran et non pas sur les flèches.

Le robot dispose des menus suivants :

• Expert : en gros c'est le mode manuel, on règle la durée, la vitesse et la température comme on le souhaite.
• Cuisson : on a ici 4 programmes automatiques : soupe moulinée, soupe veloutée (j'ai abuse de celui-ci c'est tellement bon !), mijotage et vapeur.
• Blender : avec 3 programmes : dessert glacé, glace pilée et smoothie.
• Boulangerie : avec 3 programmes : pâte/gâteau, blancs en neige et pain/brioche.
• Rinçage : pour nettoyer la cuve en 1 minute.
• Robot : pour les cuves transparentes (donc pour mixer, râper, émincer)
• Recettes : ce n'est pas vraiment un mode, en fait un QRcode apparaît et vous renvoie vers les recettes du site Magimix.
• Réglages : pour régler la langue, le son, etc.

 

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Que faire avec le Cook Expert ?

Tout ! Ou pas loin ^^

Avec la cuve principale en inox, on peut :

• Cuire et mixer : je ne différencie pas les deux car la lame mixe obligatoirement un peu les aliments.
• Mijoter : les plats en sauce.
• Cuire à la vapeur : dans le panier vapeur + le plateau, ce qui vous permet de cuire 2 préparations en même temps si besoin.
• Pétrir : les pains et brioches (voir mon avis à ce propos plus bas dans l'article)
• Battre les blancs en neige : ça marche
• Monter la crème fouettée : ça marche super bien et plus vite qu'avec un robot pâtissier, je suis la première étonnée !
• Préparer des smoothies ou milkshakes
• Piler de la glace : j'ai testé, ça marche super bien.
• Préparer un sorbet

Les cuves transparentes correspondent à l'utilisation d'un robot multifonction. Avec, on peut :

• Râper
• Émincer 
• Hacher
• Mixer

Ce que j'aime avec ce robot


J'ai réalisé pas mal de recettes, que ce soit en sucré ou en salé, et il y a beaucoup de choses que j'ai appréciées dans ce robot. Je vais essayer de ne rien oublier !

Je les numérote pour qu'on s'y retrouve, notamment si vous avez des questions, mais il n'y a pas d'ordre de préférence dans les différentes possibilités du robot.

1) La cuve est de grande capacité : 3,5 L, on peut vraiment se faire plaisir. J'ai fait à manger en plat principal pour jusqu'à 8 personnes. De plus, sa forme large est plus pratique que celle des cuves plus en hauteur.

2) L'induction : L'induction permet d'arriver presque instantanément à la température souhaitée. Tout va donc très vite !

3) Le mode rinçage : on peut nettoyer la cuve facilement juste en mettant un peu d'eau et de produit vaisselle à l'intérieur et en lançant le mode rinçage. Attention, selon les préparations, il faudra tout de même passer un coup d'éponge.

4) L'hélice se retire très facilement : ce fameux coup d'éponge est parfois compliqué sur ce type de robot car l'hélice nous empêche de passer en dessous. Ici, l'hélice se défait très facilement grâce au bouchon qui sert en quelque sorte de clé à molette sous la cuve du robot. Il n'y a pas du tout à forcer, c'est hyper facile, on retire l'hélice et on peut nettoyer la cuve facilement.

5) Tout passe au lave-vaisselle : tous les accessoires, y compris la cuve, passent au lave-vaisselle ! Ça c'est vraiment top :)

6) Le double plateau vapeur : on peut cuire deux aliments en même temps, comme du riz et du poisson par exemple.

7) Le look : je le trouve très beau, moderne, j'aime beaucoup ! L'écran de commande est joli aussi avec ses icônes et ses couleurs. C'est assez ludique et efficace.

Le Cook Expert existe en noir, chrome et rouge.

8) Les 3 cuves robot multifonction : La mini-cuve super pratique pour hacher de l'ail ou un oignon par exemple, sans avoir à utiliser la maxi-cuve en inox qu'il faudrait laver ensuite.

Après est-ce que la cuve intermédiaire a vraiment un intérêt, je n'en suis pas certaine. Enfin elle prend toujours moins de place dans le lave vaisselle que la plus grande et par contre elle ne prend pas plus de place dans les placards puisque tout s'emboite, donc je prends !

La grande cuve en plastique permet de ne pas utiliser la cuve inox si on n'a pas besoin de chauffer.

Ces 3 cuves permettent aussi de pouvoir faire plusieurs préparations sans avoir à chaque fois à tout débarrasser dans un bol supplémentaire. C'est vraiment pratique.

Voici les 3 cuves mises en place sur le robot :

Les cuves s'emboitent les unes dans les autres

9) On peut réellement faire de la pâtisserie avec : les blancs en neige et la crème fouettée ressortent nickels !

Crème fouettée au Cook Expert en 3 mn 30

10) Le livre de recettes : il est vraiment super, toutes les recettes que j'ai testées était top :) Ce livre a été écrit par Sabrina Fauda-Rôle qui a déjà écrit des dizaines de livres de cuisine et pâtisserie, une valeur sûre. Le livre compte plus de 300 recettes.

11) 4 disques pour râper et émincer : avec les 4 disques, on a véritablement un robot multifonction. Les disques se rangent dans une boîte.

12) Facilité d'utilisation : la cuve se clipse sur le socle du robot, puis le couvercle se clipse facilement grâce à ses deux poignées. Le tableau de commande est super simple d'utilisation, je n'ai pas eu besoin de lire le mode d'emploi pour commencer à m'en servir.

13) Efficacité maximale : le robot fait le job, et même mieux que le job ! Les soupes veloutées sont hyper onctueuses, aucune difficulté pour faire de la glace pillée, la cuisson vapeur est juste parfaite, les blancs en neige sont montés, bref tout est vraiment réussi à la perfection, je n'ai absolument rien à redire sur aucune des fonctions du robot !
La qualité est au rendez-vous. On met le prix mais on a un produit au top du top.

14) Les programmes : les 12 programmes sont vraiment pratiques. Il n'y a qu'à placer les ingrédients dans la cuve, lancer le programme et revenir quand c'est fini.

15) La stabilité : le robot est très lourd, ce qui lui permet d'être parfaitement stable même à pleine vitesse.

16) Le bruit : oui, ça fait forcément un peu de bruit, mais par rapport à la puissance je le trouve vraiment silencieux.

17) Le robot ne prend pas trop de place : le robot est plutôt en hauteur, donc il prend moins de place sur le plan de travail qu'un robot avec l'écran sur le côté. Par contre, il va falloir trouver de la place pour les cuves transparentes et les disques à râper et émincer.

On retrouve ici tous les éléments présents sur la photo détaillée plus haut dans l'article, avec même en plus une spatule et le batteur pour blancs en neige.

18) Le réglage du son : on peut régler le volume du bip sonore de fin cuisson. C'est un détail mais sur certains appareils, le bip est tellement fort qu'il faut courir l'éteindre à la seconde sous peine de maux de crâne. Là, on règle comme on le souhaite.

19) L'appli Cook Expert : une appli est disponible sur Iphone et Android. Elle permet d’accéder à plusieurs centaines de recettes, dont des recettes d'utilisateurs. C'est super car ça ouvre le champ des possibles !

20) La garantie : les pièces sont garanties 3 ans et le moteur 30 ans. On est tranquille, c'est du solide !

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Ce que j'aime moins

1) Il n'y a pas de balance intégrée : il faut donc peser les aliments à part. Par contre une balance est fournie avec le robot.

Vous allez me dire : super, mais j'ai déjà une balance ! Je précise donc que c'est une balance de très bonne qualité et hyper précise. J'ai eu et j'ai encore plein de balances. Mais si je pose quelque chose de très lourd sur ma balance et que je l'allume, elle buggue. Je dois enlever mon plat, ré-appuyer sur tare et reposer mon plat. Avec la balance Magimix, je peux poser ma cuve super lourde dessus et ensuite allumer ma balance, ça ne buggue jamais.

2) Il n'y a pas de connexion wifi : on ne peut pas accéder aux recettes directement à partir du robot. Il faut suivre les recettes sur un livre ou sur un smartphone. Toutefois, il existe aussi une version connectée, peu plus chère, avec une connexion en bluetooth pour suivre des recettes à partir de son téléphone : voir le Cook Expert Connect.

3) Pas de recettes guidées : certains robots proposent des recettes en pas à pas sur leur écran de commande. Ce n'est pas le cas ici.

4) Le couvercle goutte quand on l'ouvre : quand on lance un programme de cuisson, de la condensation se forme sur le couvercle. Il va du coup goutter un peu quand on l'ouvre. Donc coup d'éponge obligatoire autour du robot après l'utilisation.

5) L'écran n'est pas tactile : en réalité je m'en fiche, mais j'ai tellement l'habitude des écrans tactiles que j'ai du mal à m'y faire.

6) Le prix : aïe, aïe, aïe ça fait mal ! Comptez 1200 € pour s'offrir ce petit bijou (le prix est le même partout). Par contre, vous pourrez clairement revendre votre blender, votre robot multifonction, votre mixeur si vous en avez. Et votre robot pâtissier ? On en parle tout de suite :)


Est-ce que ce robot remplace un robot pâtissier ?

Comme je l'ai déjà dit plus haut dans l'article, le robot est parfait pour monter les blancs en neige ou la crème fouettée.

Il est aussi super pour les pâtes à tarte.

Par contre, je le déconseille pour les pains et brioches. La pâte est beaucoup plus collante qu'une pâte à tarte, donc elle se glisse sous l'hélice et n'est pas facile à récupérer. De plus, il faut sortir la pâte de la cuve pour la laisser pousser car si elle gonfle sur l'hélice, il faudra complètement la déformer pour la récupérer.

En ce qui concerne les pâte à gâteau, on peut les réaliser avec le cook expert. Mais on perd pas mal de temps à récupérer la pâte sous l'hélice.

Du coup, je suis d'avis que ce robot est complémentaire d'un robot pâtissier, il ne le remplace pas.

→ Je précise que je n'ai pas testé le pétrin XL que l'on peut acheter en option et qui résout sûrement en partie ces difficultés. Je vous en parle en toute fin d'article.


En conclusion

 

S'il faut retenir une chose, c'est que ce robot va vous donner envie de cuisiner. Pour moi c'est vraiment le cas, il me pousse à me lancer dans plein de bons petits plats, et ça c'est génial.

Il est solide, très facile d'utilisation et, son gros point fort, il est ultra-polyvalent.

Ce qui lui manque d'après moi : des recettes en pas à pas à suivre directement sur l'écran.

Je le conseille sans hésitation. Ne me demandez pas s'il est mieux ou moins bien qu'un autre car vraiment cela va dépendre de vos besoins et de votre utilisation. J'ai détaillé toutes les fonctions qui existent ici ou qui existent chez les autres mais pas ici, mais ensuite c'est bien sûr à chacun de voir selon ses besoins.

Je ferai bientôt un article comparatif de tous les robots chauffants que j'ai testés. Mais ce ne sera pas tout de suite car ça prend du temps de bien tester toutes les fonctions d'un robot. Je veux faire ça bien !

Quoi qu'il en soit, si vous êtes convaincus, vous pouvez y aller les yeux fermés, vous ne serez pas déçus !

Édit du 26 juin 2023 : j'ai fini mon test officiel depuis un moment, mais je me sers toujours aussi régulièrement de ce robot, en particulier pour le salé.

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Ne partez pas, ce n'est pas fini ! Je vous ai présenté le robot "de base" (je mets entre guillemets car il est tellement complet que le terme ne correspond vraiment pas !). Sachez que l'on peut encore ajouter quelques éléments.

Je vous les présente, il vous suffit de cliquer sur les titres oranges ou sur les photos pour accéder aux sites marchands :

Le panier vapeur XL : le panier a une capacité de 5,5 L contre 2 L environ pour le panier vapeur de base. Le panier se positionne ici sur le dessus du robot.

Le pétrin XL : alors que l'outil de base a 4 petits couteaux, le pétrin XL en a 2 grands. Cela doit limiter fortement les problèmes de pâtes qui se coincent sous les lames.

Le spiral expert : c'est en fait une machine à pâte mais pas seulement, il permet de réaliser des pâtes mais aussi toutes sortes de légumes en spirales.

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