Je découvre l'extracteur de jus Foodmatic personal slow juicer {test produit}

Edit du 13 janvier 2018 : la société Keimling a malheuresuement fermé le 2 janvier 2018. Je retire donc tous les liens de cet article.

Il y a quelques semaines, la société Keimling m'a proposé de tester un extracteur de jus. J'ai une vieille centrifugeuse et je n'avais encore jamais testé d'extracteur, du coup j'ai accepté volontiers !
Il s'agit de l'extracteur de jus Foodmatic personnal slow-juicer.

Je ne savais pas qu'on pouvait faire autant de choses avec un extracteur de jus ! J'ai pu réaliser des jus de fruits, jus de légumes, des purées d'oléagineux et même des pâtes fraîches maison !

Comment fonctionne un extracteur de jus ?

Je vous avoue que je ne le savais pas du avant de tester cet appareil. Je pensais qu'un extracteur de jus était quelques chose de très compliqué. En fait, pas du tout !

Les fruits ou légumes passent dans un tube dans lequel une vis les presse doucement, à la façon d'un presse-citron.

Le jus passe à travers un tamis très fin et la pulpe et la peau de l'autre côté du tamis. Chaque partie ressort donc à un endroit différent de l'extracteur, comme on peut le voir sur cette photo :

  

J'ai pressé ici un ananas, 2 citrons verts et un petit bout de gingembre. J'ai été surprise de voir le peu de déchets qui ressortaient. Finalement, il n'y avait quasiment que du jus !

 

C'est donc une machine très facile d'utilisation.

Centrifugeuse ou extracteur de jus ?

L'extracteur de jus conserve les vitamines et nutriments. Il est donc plus sain qu'une centrifugeuse.

En effet, la vis tourne à vitesse lente et à froid, ce qui permet de préserver les fruits et légumes au maximum.

Au contraire, la centrifugeuse écrase les fruits et légumes très rapidement, grâce à la force centrifuge. Elle ne presse pas les aliments, mais les broie. La vitesse entraine une montée en température qui va détruire une partie des vitamines. Une centrifugeuse monte jusqu'à 10 000 tours / min alors que l'extracteur Foodmatic tourne à 80 tours / min.

De plus, l'extracteur de jus est beaucoup plus polyvalent puisqu'il permet de préparer des laits végétaux, des smoothies, des pâtes fraîches ou encore des sorbets.

Que faire avec un extracteur de jus ?

On peut vraiment faire plein de choses avec un extracteur de jus, j'ai été très surprise ! J'ai commencé par tester de simples jus de fruits, puis j'ai tenté un beurre de cacahuète. Nickel !
 

Il suffit de changer le tamis par le boitier compresseur, et d'ajouter un embout rond. Vous pouvez voir toutes les pièces  sur cette photo :

Quand tout est en place, il vous suffit de verser les cacahuètes avec un peu d'huile dans la machine. J'ai eu besoin de 3 passages pour avoir la texture parfaite. J'ai donc à chaque fois récupéré ce qui tombait de la machine et je l'ai repassé.

Et voilà j'avais mon beurre de cacahuète totalement sain en 2 minutes top chrono ! On peut faire la même chose avec des amandes, des noix, des noisettes, c'est vraiment génial.

J'ai aussi essayé des pâtes fraîches maison, oui, oui !

Pour la pâte, je vous renvoie à mon article sur mon blog Accroche tes ailes où je publie de temps en temps des recettes salées : recette des pâtes fraîches maison.

Une fois que la pâte est prête, il suffit de la glisser dans la machine et de mettre un embout pour pâtes.

Magique !

Caractéristiques techniques

L'extracteur de jus Foodmatic personnal slow juicer est un extracteur de jus horizontal. Il prend donc un peu plus de place que les extracteurs verticaux, par contre il est beaucoup plus polyvalent.

Pour plus d'infos, je vous renvoie vers cet article détaillé : comparatif d'extracteurs de jus.

Avec ses 5,5 kg, il est très stable (il n'a pas bronché quand j'ai mis ma pâte à pâtes alors que c'était très épais). Il a une puissance de 200 w.

L'appareil est garanti 3 ans.

Il comprend :

• 1 boitier compresseur
• 1 trémie de remplissage
• 1 poussoir
• 1 vis de pression sans fin
• 1 tamis
• 1 accessoire pour purée
• 6 accessoires pour pâtes
• 1 tamis à mousse
• 1 collecteur de jus
• 1 collecteur de marc
• 1 brosse de nettoyage
• 1 mode d'emploi

En ce moment, Keimling vous offre un couteau et une planche à découper kyocera :)

Cet extracteur de jus n'est pas cher par rapport à ce qu'on peut voir sur le marché en général, je vous laisse consulter les tarifs sur le site.

En résumé, cet extracteur de jus est pas cher, facile, pratique et hyper polyvalent ! Si je devais lui reprocher une chose, ce serait la taille du tube dans lequel on passe les aliments. Je le trouve trop étroit. Malheureusement, je crois que c'est le cas de tout les extracteurs car justement il faut y aller doucement. En tout cas, de mon côté, j'ai été convaincue !