12 idées de desserts pour le Réveillon et le Nouvel An

Après ma sélection de desserts de Noël, voici une sélection de recettes pour le Réveillon du 31 décembre et pour le Nouvel An. J'espère que vous y trouverez votre bonheur !

Personnellement, je n'ai pas encore décidé de ce que j'allais faire, il va vraiment falloir que je me penche sur la question.

Avant de commencer, je vous renvoie à ma liste avec tout ce qu'il vous faut pour décorer vos gâteaux du Nouvel an et leur donner un air de fête, ainsi que pour décorer votre table. C'est par ici 👈

1. Number cake 3 chocolats

Une recette spéciale pour le nouvel An 2020 : le number cake 3 chocolats ! Vous pouvez bien sûr l'adapter pour 2023 sans problème, tous les gabarits sont sur l'article.

🍵 Et si vous accompagniez ce dessert d'un thé pâtissier ? Saveur charlotte aux fraises, caramel au beurre salé, tarte au citron ou autres gourmandises ? Rendez-vous sur Il était une fois le thé.

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2. La bûche mangue vanille

Peu sucrée, légère, onctueuse, la bûche mangue vanille est un pur délice après un repas copieux :)

Retrouvez ici toutes mes recettes de bûches.

3. Le gâteau nuage au citron

Mise à jour pour le réveillon 2024 : j'ajoute le gâteau nuage au citron car vous l'avez adoré cette année, c'est un de mes plus gros succès !

4. La bûche roulée facile

Ce n'est plus Noël, mais les bûches plaisent toujours pour le Nouvel An aussi :) Cette bûche roulée au chocolat est facile et rapide à faire !

La recette est aussi disponible en vidéo ici : bûche facile en vidéo.

5. Entremets pomme, vanille et dulcey

Un gros succès du blog cet entremets pomme, vanille et dulcey ! Pour un Réveillon du 31 décembre tout en douceur :) Vous pouvez consulter toutes mes recettes d'entremets ici.

6. Gâteau mousse de spéculoos

Encore une mise à jour pour le Nouvel An 2024 avec un dessert qui cartonne sur le blog depuis maintenant un an et demi : le gâteau mousse de spéculoos. Léger et gourmand à la fois !

7. L’Équinoxe, de Cyril Lignac

Une valeur sûre : l’Équinoxe de Cyril Lignac. Je le propose ici en version légèrement simplifiée par rapport à la version du chef, mais tout aussi délicieuse :)

8. Bûche façon Snickers

On prolonge un peu la magie de Noël avec une bûche façon Snickers aux cacahuètes, caramel au beurre salé, chocolat et vanille. Bien gourmand pour la nouvelle année !

9. Saint Honoré à la pistache

J'avais préparé ce Saint Honoré à la pistache pour le réveillon du 31 décembre d'il y a 2 ans et il est juste divin ! Pour la petite histoire, j'avais aussi préparé ce gâteau pour le casting du meilleur pâtissier, et il était un des deux seuls à avoir obtenu la note de 10/10 😃.

10. Bûche 3 chocolats

Voici une bûche qui plait à tous les coups : la bûche 3 chocolats ! L'avantage : vous pouvez la préparer à l'avance et la conserver au congélateur jusqu'au jour J.

11. La bombe Alaska

Impossible de vous parler de desserts de fête sans évoquer la Bombe Alaska :) Il s'agit d'une génoise, surmontée d'une glace et enrobée de meringue. Très impressionnant pour les invités, mais pourtant un dessert facile à faire !

12. Entremets framboise verveine

Je termine cette sélection de recettes pour le Nouvel An avec mon entremets framboise verveine car je l'avais adoré et surtout parce que je le trouve trop beau :)

Retrouvez 42 recettes de Noël dans mon ebook Best of Noël ! De quoi pâtisser tout le mois de décembre 🎄 !

En savoir plus sur le livre Best of Noël

Je ne pense pas que je posterai de nouvelle recette d'ici le 31 décembre (par contre il y en aura sur ma chaîne Youtube), alors je vous souhaite un excellent Réveillon à tous, un beau jour de l'An et, d'avance, une belle et heureuse année !