Abricots rôtis au miel et aux amandes

Voici une recette vraiment super facile à préparer et avec très peu d'ingrédients : les abricots rôtis au miel et aux amandes !
C'est délicieux, surtout servi avec une boule de glace, miam miam :)

Je vous conseille d'utiliser des abricots bien mûrs, la recette sera encore meilleure.

Temps de préparation : 10 minutes / Temps de cuisson : 15 min / Total : 25 mn

Ingrédients pour 4 personnes :

• 500 g d’abricots
• 4 cuillères à soupe de miel de lavande (si vous n'en avez pas, un autre miel fera l'affaire)
• 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
• 20 g de beurre
• 50 g d'amandes effilées

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.
Dans une petite casserole, faites chauffer le miel et le sucre afin de liquéfier le tout.

Laver les abricots, coupez-les en deux et ôtez les noyaux.

Le couteau rose personnalisé que vous voyez sur la photo est un Deejo :) Si vous voulez en savoir plus sur ces couteaux, c'est par là.

Placez les abricots dans un moule et recouvrez du mélange miel et sucre. Parsemez de petits morceaux de beurre.

Enfournez 15 minutes. En attendant, faites griller les amandes à la poêle à sec, pendant 5 minutes environ, à sec. Répartissez les amandes sur les abricots.

C'est prêt ! Facile n'est-ce pas ? J'ai servi mes abricots rôtis avec une boule glace pistache. C'était trop bon ! Avec de la glace vanille, ce serait parfait aussi.

Bon appétit !