Je sais bien que Noël est derrière nous, mais c'est encore les vacances, alors profitons-en pour manger nos derniers bredeles ! Ces bredeles cacao et cannelle sont super faciles à faire, vraiment, plus simple, c'est impossible ! Et rapides car 5 minutes de cuisson suffisent.
J'ai pris cette recette sur le blog des gourmandises de miss Nini. J'ai juste mis un tout petit peu de cannelle en plus car j'adore ça.
Les biscuits sont bien moelleux à l'intérieur et croquants à l'extérieur, tout comme j'aime.
Si vous aimez les bredeles, je vous conseille le livre Les gâteaux de l'Avent de Christophe Felder, une référence sur le sujet :
Temps de préparation : 20 mn / Temps de cuisson : 5 mn / Total : 25 mn
Ingrédients pour une trentaine de biscuits :
Préparation :
Attention, ça va aller vite !
Versez tous les ingrédients, sauf le sucre en poudre, dans la cuve du robot ou dans un saladier.
Mélangez avec la feuille (ou avec une cuillère en bois) jusqu'à obtenir une pâte.
Placez cette pâte environ 2 heures au réfrigérateur.
Préchauffez le four à 220°C.
Versez le sucre en poudre sur votre plan de travail et étalez la pâte. A l'aide d'un emporte-pièce, découpez des étoiles dans la pâte. Ré-étalez la pâte et emporte-piècez jusqu'à épuisement.
Enfournez 5 minutes.
C'est prêt !
Toutes les recettes de biscuits par ici.
J'ai pris cette recette sur le blog des gourmandises de miss Nini. J'ai juste mis un tout petit peu de cannelle en plus car j'adore ça.
Les biscuits sont bien moelleux à l'intérieur et croquants à l'extérieur, tout comme j'aime.
Si vous aimez les bredeles, je vous conseille le livre Les gâteaux de l'Avent de Christophe Felder, une référence sur le sujet :
Temps de préparation : 20 mn / Temps de cuisson : 5 mn / Total : 25 mn
Ingrédients pour une trentaine de biscuits :
- 250 g de sucre glace
- 250 g de poudre d'amande
- 2 blancs d'oeuf
- 40 g de cacao en poudre non sucré
- 1,5 cuillère à café de cannelle moulue
- sucre en poudre (à verser sur le plan de travail)
Préparation :
Attention, ça va aller vite !
Versez tous les ingrédients, sauf le sucre en poudre, dans la cuve du robot ou dans un saladier.
Mélangez avec la feuille (ou avec une cuillère en bois) jusqu'à obtenir une pâte.
Placez cette pâte environ 2 heures au réfrigérateur.
Préchauffez le four à 220°C.
Versez le sucre en poudre sur votre plan de travail et étalez la pâte. A l'aide d'un emporte-pièce, découpez des étoiles dans la pâte. Ré-étalez la pâte et emporte-piècez jusqu'à épuisement.
Enfournez 5 minutes.
C'est prêt !
Toutes les recettes de biscuits par ici.
très beaux petits gateaux, idéal à déguster avec un café
RépondreSupprimerCa a l'air parfait comme d'habitude! :)
RépondreSupprimerDes bises et bonne année!
J'ai fait pas mal de bredele à offrir ces dernières semaines ; ces petites mignardises me plaisent bien ! (et en plus, j'adore la cannelle !)
RépondreSupprimerBonne année 2015 !
ils sont magnifiques ces sablés
RépondreSupprimerRecette ultra rapide super!
RépondreSupprimertu as la galette des rois frangipane?
RépondreSupprimerNon pas sur le blog.
SupprimerJe t'en pique un ;) !!!
RépondreSupprimeret tu as une recette ou un lien a me conseiller,;? jadore tes recettes !!
RépondreSupprimerJe poste la recette demain ;)
SupprimerTon blog est vraiment devenu une référence pour moi !!!
SupprimerT'es recettes sont vraiment top ! Je me demandais si il était possible de remplacer la poudre d'amande par de la poudre de noisette ?
Merci Emilie :) Oui on peut !
Supprimersi on a pas de poudre d'amande ni noisette ,on peut juste faire nature au cacao???
RépondreSupprimerRecette testée et adorée ! Vraiment très bons. Moi qui fait des bredele chaque année, cette recette est définitivement adoptée ! Merci pour ces supers recettes :D
RépondreSupprimerje les ai faits aujourd'hui. Le goût est bon mais ils sont un peu collants. C'est normal ou est-ce qu'ils doivent être croustillants?
RépondreSupprimerBonjour Céline, ils doivent être croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
Supprimerbonjour,
Supprimermerci pour ta réponse. Les miens ont peut-être manqué de cuisson. Ils sont un peu trop mous. Je ferai un nouvel essai :)
Bonsoir Christelle, j'aimerais préparer ces biscuits. Combien de temps peuvent ils se garder dans une boîte hermétique ? Merci pour tout ce que vous faites je suis une fan !
RépondreSupprimerBonjour, j'ai suivi la recette mais je n'obtient pas une pâte homogène, que puis-je rajouter?
RépondreSupprimerJe ne sais pas comment tu fais pour que les m&m's tiennent en l'air
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