Sablés orange et polenta {Martha Stewart}

Et voilà, Martha Stewart a encore frappé ! Et, encore une fois, c'est à tomber !! Pourtant, je ne pariais pas sur cette recette de sablés orange et polenta. Mais j'avais une orange chez moi et il fallait bien l'utiliser. J'ai donc tenté en ne préparant que la moitié de la recette. Malheur !

Tout a été dévoré direct ! Mes filles et moi, nous nous sommes jetées dessus et on n'a plus pu arrêter tellement c'était bon ^^ Je vous donne donc les mesures entières, et je vous conseille vivement de tout faire !

Cette recette est issue du livre La Bible des tout-petits gâteaux de Martha Stewart. Je le conseille vivement, c'est le top du top pour les recettes de biscuits.

En savoir plus sur la Bible des tout-petits gâteaux

  Temps de préparation : 20 mn / Temps de cuisson : 30 mn / Total : 50 mn

Ingrédients pour une cinquantaine de biscuits :

• 230 g de beurre à température ambiante
• 90 g de sucre glace
• 2 cuillères à café d'extrait de vanille liquide
• 1,5 cuillère à café de zeste d'orange finement râpé
• 280 g de farine
• 30 g + 2 cuillères à soupe de polenta
• 1 cuillère à café de gros sel

Préparation :

Commencez par fouetter ensemble le beurre et le sucre glace, jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux. Ajoutez l'extrait de vanille et les zestes d'orange. Mélangez bien.

Incorporez ensuite la farine, 30 g de polenta et le sel, en continuant de fouetter à petite vitesse. Fouettez pendant environ 3 minutes.

Divisez la pâte en 2 et formez deux rouleaux de 4 centimètres de diamètre environ, en vous aidant de papier cuisson. Placez ces rouleaux 1 heure au réfrigérateur.

Au bout d'une heure, préchauffez le four à 150°C.

Versez deux cuillères à soupe de polenta sur du papier cuisson et roulez les pâtes dessus afin de les recouvrir entièrement. Coupez ensuite les rouleaux en tronçons de 5 mm de large.

Placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pour 30 minutes (il est noté 30 à 35 mn dans le livre mais pour moi 30 minutes c'était déjà bien cuit !).

(pour la régularité, on reviendra ^^)

 Voilà, c'est prêt ! Et croyez-moi, ils ne feront pas long feu !

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