Mercredi, à l'occasion de mon livre "Le gâteau magique", j'ai embarqué mes trois filles, mes ustensiles et tous les ingrédients nécessaires à la réalisation d'un gâteau magique framboise et noix de coco pour me rendre dans les locaux de l'Express. J'y ai été invitée par Ulla Majoube, journaliste saveur de l'Express styles, pour y tourner la vidéo d'une recette :) Comme l'éditeur ne souhaite pas que les recettes du livre soient diffusées sur internet, j'ai préparé une recette toute simple, accessible à tous pour un premier gâteau magique, avec des saveurs que j'apprécie beaucoup : framboise et coco !
Pour rappel, un gâteau magique est un gâteau dont la pâte se divise d'elle-même en 3 couches à la cuisson : un flan, une crème et une génoise. Ici, les framboises viennent se placer toutes seules dans la couche crémeuse et la noix de coco remonte dans la génoise. Un délice...
Le tournage de la vidéo a vraiment été un super moment (même si j'avoue que j'étais un peu stressée au début ;)). Nous étions sur une grande terrasse, avec une magnifique vue sur Paris. Mais, avouons-le tout de même, le meilleur moment a été celui de la dégustation ;)
Pour la recette, je vous invite à visiter le site de l'Express style où tout est expliqué (en vidéo, mais aussi en texte avec les ingrédients et le déroulé de la recette) : http://www.lexpress.fr/styles/saveurs/recette/video-recette-du-gateau-magique-coco-framboise-de-christelle-huet-gomez_1572963.html
Vous y trouverez aussi des conseils essentiels pour réussir son gâteau magique !
Pour finir, une photo de mes commis du jour qui n'attendaient qu'une chose : qu'on en finisse pour pouvoir enfin se régaler ! Verdict : " Maman c'est trop bon, on ramène tout à la maison !" (hum la politesse d'abord, vos estomacs ensuite les filles ^^).
Un immense merci à Ulla et à son équipe pour leur accueil chaleureux et leur sourire ! Tout était parfait, même le soleil était au rendez-vous :)
Quant au livre, "Le gâteau magique", édition Marabout, il est disponible dans toutes les bonnes librairies, ainsi que sur Amazon
, la Fnac et un peu partout ! Vous y trouverez des recette simples dans le genre celle-ci, mais aussi des recettes plus élaborées et d'autres sortant vraiment de l'ordinaire ;)
Pour plus d'infos sur le livre, c'est par ici !
Retrouvez ici toutes mes recettes de gâteaux.
Pour rappel, un gâteau magique est un gâteau dont la pâte se divise d'elle-même en 3 couches à la cuisson : un flan, une crème et une génoise. Ici, les framboises viennent se placer toutes seules dans la couche crémeuse et la noix de coco remonte dans la génoise. Un délice...
Le tournage de la vidéo a vraiment été un super moment (même si j'avoue que j'étais un peu stressée au début ;)). Nous étions sur une grande terrasse, avec une magnifique vue sur Paris. Mais, avouons-le tout de même, le meilleur moment a été celui de la dégustation ;)
Pour la recette, je vous invite à visiter le site de l'Express style où tout est expliqué (en vidéo, mais aussi en texte avec les ingrédients et le déroulé de la recette) : http://www.lexpress.fr/styles/saveurs/recette/video-recette-du-gateau-magique-coco-framboise-de-christelle-huet-gomez_1572963.html
Vous y trouverez aussi des conseils essentiels pour réussir son gâteau magique !
Pour finir, une photo de mes commis du jour qui n'attendaient qu'une chose : qu'on en finisse pour pouvoir enfin se régaler ! Verdict : " Maman c'est trop bon, on ramène tout à la maison !" (hum la politesse d'abord, vos estomacs ensuite les filles ^^).
Un immense merci à Ulla et à son équipe pour leur accueil chaleureux et leur sourire ! Tout était parfait, même le soleil était au rendez-vous :)
Quant au livre, "Le gâteau magique", édition Marabout, il est disponible dans toutes les bonnes librairies, ainsi que sur Amazon
, la Fnac et un peu partout ! Vous y trouverez des recette simples dans le genre celle-ci, mais aussi des recettes plus élaborées et d'autres sortant vraiment de l'ordinaire ;)Pour plus d'infos sur le livre, c'est par ici !
Retrouvez ici toutes mes recettes de gâteaux.
Voilà qui a du avoir du succès !
RépondreSupprimerJ'avais déjà beaucoup aimé le gâteau magique à la framboise et c'est vrai que la noix de coco se marie très bien avec, sans être écoeurante. Et je confirme qu'il est encore meilleur le lendemain!
RépondreSupprimerBonjour, j'a fait ce gâteau en suivant votre vidéo et, malgré que je ne sois pas très forte en pâtisserie, j'ai réussi le gâteau, il est délicieux ! Merci ! J'aime beaucoup le mélange coco-ananas, j'ai envie de remplacer les framboises par l'ananas, qui est aussi un fruit plutôt acide comme les framboises. Cependant, je crains que la densité du fruit ne sois pas adéquate à la recette. Avez-vous une opinion à ce propos ? En vous en remerciant par avance, amicales salutations, Lineimar
RépondreSupprimerMerci :) Si, ça marche bien avec de l'ananas, j'ai d'ailleurs mis une recette dans mon livre "Le gâteau magique" ;)
SupprimerBonjour, j'adore votre blog et je voulais savoir si on peut utiliser des framboises surgelés ?
RépondreSupprimermerci beaucoup
Bonjour, oui mais en les dėcongelant.
Supprimerbonjour
RépondreSupprimerj'ai réalisé cette version du gateau magique ainsi que d'autres et c'est vraiment magique. par contre j'ai remplacer à chaque fois le beurre par de la crème liquide à 15% et la magie opère aussi. Merci beaucoup pour votre partage
Bonjour,
RépondreSupprimerJ'aimerais réaliser votre recette du gâteau magique framboise/coco mais dans un cadre rectangulaire pour 16 personnes. Si je double les quantités, pouvez-vous me dire de quelles dimensions doit être mon cadre? Le temps de cuisson se trouve t-il modifié et y-a-t-il un risque que le gâteau s'écroule au démoulage?
Merci pour vos formidables recettes.
Bonjour, la pâte est trop liquide pour un cadre, tout va couler en-dessous, je vous déconseille !
SupprimerMerci du conseil; et si j'en fait dans 2 moules à manquer de 25-26cm ça irait? J'adore vos recettes, ça m'embête un peu de pas pouvoir faire celle-ci
SupprimerCe sera un peu plat donc plus difficile de différencier les 3 couches. Le top c'est 22 ou 24 cm.
SupprimerBonjour,
RépondreSupprimerJ'aimerais faire ce gâteau pour l'anniversaire de mes enfants mais, en terme de déco, pensez-vous qu'il est possible de le recouvrir de pâte d'amande ou pâte à sucre ? Ou peut-on y déposer un disque en azyme ?
Déjà merci pour votre réponse et bravo pour votre site !
bonjour Christelle gâteau vraiment magique et très bon merci encore
RépondreSupprimerPeut-on utiliser un moule en Pyrex ou un moule en métal?
RépondreSupprimerJ’ai très peur du démoulage puisque le gâteau semble assez mou.