Demain, c'est le nouvel an chinois ! L'occasion ou jamais de préparer un dessert asiatique :) Je vous propose des rochers à la banane et à la noix de coco, une recette simplissime et rapide. Vous pouvez même les faire faire à vos enfants sans aucun problème ! Cela ressemble aux rochers coco, mais avec un petit goût de banane en plus et une texture plus moelleuse. Miam !
Temps de préparation : 10 mn / Temps de cuisson : 35 mn / Total : 45 mn
La recette vient du site Le canard du Mékong, je n'ai rien changé à part la cuisson qui n'était pas suffisante à mon goût.
Ingrédients pour 20 rochers :
Préparation :
Préchauffez votre four à 130°C.
Épluchez la banane et écrasez-la avec une fourchette.
Ajoutez tous les ingrédients et mélangez bien jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Formez des boules d'environ 4 cm de diamètre, et disposez-les sur une feuille de papier sulfurisé.
Enfournez pour 25 mn à 130°C, puis prolongez la cuisson 10 mn à 140°C.
Laissez refroidir avant de décoller du papier.
Bon appétit ! Ou plutôt : 祝好胃口。
Retrouvez ici mes desserts du monde.
Temps de préparation : 10 mn / Temps de cuisson : 35 mn / Total : 45 mn
La recette vient du site Le canard du Mékong, je n'ai rien changé à part la cuisson qui n'était pas suffisante à mon goût.
Ingrédients pour 20 rochers :
- 1 banane
- 125 g de noix de coco râpée
- 100 g de sucre en poudre
- 1 œuf
Préparation :
Préchauffez votre four à 130°C.
Épluchez la banane et écrasez-la avec une fourchette.
Ajoutez tous les ingrédients et mélangez bien jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Formez des boules d'environ 4 cm de diamètre, et disposez-les sur une feuille de papier sulfurisé.
Enfournez pour 25 mn à 130°C, puis prolongez la cuisson 10 mn à 140°C.
Laissez refroidir avant de décoller du papier.
Bon appétit ! Ou plutôt : 祝好胃口。
Retrouvez ici mes desserts du monde.
Ces rochers m'ont l'air irrésistibles !
RépondreSupprimerhummm avec la banane ça doit etre extra!!! bisous
RépondreSupprimerHou voilà qui va surement énormément me plaire, banane/noix de coco j'adore !! Merci pour le partage. bises
RépondreSupprimerMiam ! C'est le genre de gourmandise qu'il ne faut pas mettre devant nos yeux^^
RépondreSupprimerBonjour, très bonne recette ! simple, rapide et délicieuse. j'avais déjà fait des rochers coco avec une recette équivalente. avec la banane c'est vraiment intéressant. :)
RépondreSupprimerMerci :)
SupprimerMes rochers sont sortis du four il y a à peine quelques minutes, et, en plus d'être simple et rapide, cette recette est vraiment délicieuse!
RépondreSupprimerJe les ai testés ils sont délicieux, merci!
RépondreSupprimerAvec un oeuf entier la pâte est trop liquide impossible de former des boules ...il faut ajouter l'œuf petit à petit.
RépondreSupprimerDéçue :-(
Réalisé et approuvé ! Délicieux, j'ai fait les deux cuissons ( 10 fondant et 10 moelleux) et c'est vraiment bon ! Je conseille les deux, ça dépend des goûts !
RépondreSupprimerJ'ai manqué de noix de coco résultat pâte trop liquide ... j'ai rajouté de la farine pour épaissir et mis dans un moule à muffins. Et bien même raté ça a du succès
RépondreSupprimeril doit manquer quelque chose, moi c'était vraiment liquide, je ne peux vraiment pas faire des boules, décu désolé. Je cuisine depuis longtemps mais là ça n'a pas fonctionné
RépondreSupprimerTrop liquide à ne pas faire
RépondreSupprimerBonjour,
RépondreSupprimerJe me demandais si à votre avis ça reviendrais au même de remplacer la noix de coco râpée par de la farine de coco.
Merci
idem : trop liquide ! les boules se sont aplaties
RépondreSupprimerpeut-être ajouter une cuillère de farine ......pour plus de consistance ??? quelqu'un aurait-il testé ?
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